Форум
Вощина от производителя

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Продукты пчеловодства > Мёд

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника" Продажа книги
Натуральная вощина от производителя Эндорвираза
   Чат
Загрузка...
Задавайте ваши вопросы на форуме. Чат предназначен для небольших разговоров.
 
ППУ ульи от производителя Пневмостеплер и скобы Sigma
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.11.2015, 21:06   #11
arbutr
Бывалый
 
Аватар для arbutr
 
Регистрация: 28.07.2012
Пчелостаж: 4
Пчелосемей: 27
Ульи: Лежак холодный и теплый,украинец,даданы и 12р на 145.
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 1,759
Сказал(а) спасибо: 1,520
Поблагодарили 1,302 раз(а) в 309 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 34
Сказали "Не согласен!" 22 раз(а) в 16 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 294
arbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм

Потребитель хочет платить за качество а не за фальшивку.[/QUOTE]

Я Вас понял,спасибо за информацию. Постараюсь выразить свою мысль,а Вы поправте меня если что не так.
Мед усваивается на 100% в организме человека-это факт!!!Почему???Благодаря ферментам пчелы,которые разложили нектар (сложные сахары) на более простые. Что делает диастаза(амилаза)-расчепляет крахмал и максимум,что она может показать зрелость выкачаного меда и соблюдался ли t режим хранения.Согласен,это хоть что то,но даёт ли это полную картину качества меда в целом,думаю нет.
Какой то профессор, то ли Жданов, то ли кто то другой,сказал,что чем больше мы узнаем о мёде,тем больше мы убеждаемся,что ничего о нем не знаем.Может здесь уместно признать несостоятельность науки,покрайней мере на сегодняшний день???
arbutr вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.11.2015, 21:52   #12
Анатолий84
Бывалый
 
Регистрация: 12.11.2015
Пчелостаж: 7
Пчелосемей: 350
Ульи: Лежак с магазинном на 145
Адрес: Украина, Николаевская обл.
Возраст: 34
Сообщений: 1,010
Сказал(а) спасибо: 802
Поблагодарили 840 раз(а) в 159 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 97
Сказали "Не согласен!" 5 раз(а) в 4 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 170
Анатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутациюАнатолий84 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм

Цитата:
Сообщение от arbutr Посмотреть сообщение
И где там ответ на мой вопрос???
Может прямого ответа для Вас там и нет, но стаття в ссылке поста №103 дайот много информации о диастазе.
Анатолий84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.11.2015, 17:17   #13
Raketin
Бывалый
 
Аватар для Raketin
 
Регистрация: 03.02.2012
Пчелостаж: 11
Пчелосемей: 60
Ульи: 10 х300+М145, (6 х 300х2корп)х3+общие М145
Адрес: Днепропетровская обл.
Возраст: 58
Сообщений: 660
Сказал(а) спасибо: 136
Поблагодарили 2,655 раз(а) в 433 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 1
Сказали "Не согласен!" 5 раз(а) в 4 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Вес репутации: 380
Raketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутациюRaketin имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм

"Кроме поджелудочной, слюнные железы также способны синтезировать амилазу. Содержащийся в слюне фермент инициирует гидролиз крахмала, когда еще пища находится в полости рта. Таким образом, процесс пищеварения начинается сразу, как только пища попадает в рот."
Рано или поздно диастазное число упадет в следствии окончания расщепление сложных углеводов. Другими словами, в свежем меду Этот показатель будет наивысшим.
Диастазное число может быть использовано как косвенный показатель срока хранения или нагрева мёда. Уровень диастазной активности мёда снижается со временем. При более высоких температурах хранения уровень диастазы падает быстрее.
Например, время полного исчезновения диастазы (источник - airborne.co.nz):
при 20°C - 1.480 дней
при 30° - 200 дней
при 40° - 31 день
при 60° - 1 день
при 80°C -1.2 часа
В России диастазное число часто используют как показатель сохранности мёда, возможно потому, что этот измерение активности этого фермента проще всего. В Европе для этого используют уровень инвертазы, как более точный и важный показатель.
Здесь [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] подробнее
__________________
... работать стоит лишь столько, чтобы это помогало отдыху... "тяжёлые" деньги всегда маленькие...
Raketin вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
arbutr (27.11.2015), Bee_Keeper (27.11.2015), Анатолий84 (27.11.2015), МЭД (27.11.2015)
Старый 28.11.2015, 00:01   #14
arbutr
Бывалый
 
Аватар для arbutr
 
Регистрация: 28.07.2012
Пчелостаж: 4
Пчелосемей: 27
Ульи: Лежак холодный и теплый,украинец,даданы и 12р на 145.
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 1,759
Сказал(а) спасибо: 1,520
Поблагодарили 1,302 раз(а) в 309 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 34
Сказали "Не согласен!" 22 раз(а) в 16 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 294
arbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутациюarbutr имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм

Цитата:
Сообщение от Raketin;1075В Европе для этого используют уровень инвертазы, как более точный и важный показатель.
Здесь [URL="http://modameda.com/allarticles/4-blog/54-diastaznoe-chislo-pri-opredelnii-kachestva-myoda"
http://modameda.com/allarticles/4-blog/54-diastaznoe-chislo-pri-opredelnii-kachestva-myoda[/URL] подробнее
Вот-вот и я о чем.Наши учёные мужи обещали пересмотреть метод определения качества меда.Интересно для себя,возле какого качества я тружусь
arbutr вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Свойства меда Димас Мёд 31 11.02.2016 16:19


Текущее время: 04:26. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ