Форум
Вощина от производителя

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Продукты пчеловодства > Мёд

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника" Продажа книги
Натуральная вощина от производителя Эндорвираза
   Чат
Загрузка...
Задавайте ваши вопросы на форуме. Чат предназначен для небольших разговоров.
 
Пневмостеплер и скобы Sigma
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.11.2015, 18:16   #81
Брониславович
Активный участник
 
Аватар для Брониславович
 
Регистрация: 04.10.2015
Пчелостаж: 30
Пчелосемей: 50+
Ульи: Много корпусный на 145 рамку
Адрес: Украина, Харьковская обл. пгт Золочев тел. 050 57 88 501
Возраст: 62
Сообщений: 100
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 737 раз(а) в 93 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 4 раз(а) в 4 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 113
Брониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутациюБрониславович имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Питные меда

Если по науке сахаристость сусла должна быть 25% , на 10 кг меда 22 литра воды, лучше все таки прокипятить . Когда остынет запустить спиртовые дрожжи, на 10 кг меда достаточно 0.4 кг. А дальше как обычно...
Брониславович вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
dinamo10 (27.11.2015), lozberg (24.01.2016), Георгий Иванович (30.11.2015), Граніт (26.11.2015), Толяныч (08.12.2015)
Старый 29.11.2015, 18:40   #82
SkyBlues
Бывалый
 
Аватар для SkyBlues
 
Регистрация: 22.12.2012
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 75
Ульи: Dadan, Rut
Адрес: Ukraine, Kharkiv
Возраст: 49
Сообщений: 871
Сказал(а) спасибо: 512
Поблагодарили 1,625 раз(а) в 290 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 134
Сказали "Не согласен!" 123 раз(а) в 56 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 270
SkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутациюSkyBlues имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Питные меда

Мед всегда считался национальным Украинским напитком. Когда то был случай, когда на кочевой пасеке во время выкачки меда у нас закончилась вся тара. Ну абсолютно вся тара. Разлили мед везде куда только можно было. Остатки с медогонки сцедили в алюминиевую стандартную армейскую кружку.
Пришлось ее сразу освободить. Выпил еще теплый от пчел мед залпом и.... не жужу

С тех пор прошло много лет. Сегодня вся семья и знакомые делают простой и доступный, полезный и ценный для пополнения жизненной энергии напиток:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
SkyBlues вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Dimitr (01.12.2015), dinamo10 (30.11.2015), lozberg (25.01.2016), СержЛ (29.11.2015)
Старый 23.03.2017, 22:23   #83
Дворецкий Иван
Новичок
 
Регистрация: 23.03.2017
Пчелостаж: 34
Пчелосемей: 20
Ульи: Многокорпусная, 8 рамочная на рамку 145
Адрес: Украина, Днепропетровская обл, Магдалиновский р-н, с. Гупаловка
Возраст: 65
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 1 сообщении
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 0
Дворецкий Иван на правильном пути
По умолчанию Re: Питные меда

Откуда появится излишняя минерализация при варке сусла?
Читая, подобные отзывы о рецептах хмельных вареных медов, задаю себе вопрос: А кто нибудь пытался сварить, хотя бы самый простой киевский (на форумах и в прессе кличут монастырский) с самым коротким периодом выдержки в 6 месяцев? Очень редко в рецептах упоминают о том какой мед лучше использовать, а используются в основном лучшие светлые меда. Рекомендую прочесть старую книгу И.И.Кораблева "Медоварение и медофруктовое виноделие". Пробовал я киевский на гречишном (Варил не сам, впечатление: отвратительнейшее, пьешь гречку, фу, скажем на любителя). За то сам варил с акациевого киевский несколько раз: Если спросить о впечатлении: то его не возможно передать,не придумало человечество таких слов. Возможно: НАПИТОК БОГОВ и то само выражение не сведующему ровно ничего не скажет. Лишь один раз испробовав (отведав хоть каплю) поймешь, что никакие вина, коньяки (тем более водки) в подметки на годятся этому...Часто и густо можно встретить рецепты "медовухи", а приводят рецепты, на самом деле, ставленых или вареных медов. Не произвольное желание кричать: Зачем так оскорблять благороднейший напиток?!! Да загляните, хотя бы в википедию !!! Кстати: по поводу технологии. Приварке сусла видим помутнение жидкости с выделением коричневой пены, которую необходимо постоянно снимать. Сначала много выделяется (образуется) затем, где то в конце первого часа меньше, через 2 часа еще меньше и концу 3 часа видим крыстально чистую жидкость. далее следует закладка пряностей в марле и еще час варки. В дальнейшем идет технология как для вина с оговоркой и очень важной: ВЫДЕРЖКА!!!!! И почему? Да просто до ее окончания не советую даже пробовать на вкус. Оценить можно после рекомендованного срока выдержки ибо это не вино. Всех благ.
Дворецкий Иван вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
serhio70 (23.03.2017), АНД (26.03.2017), Владимир Татомир (24.03.2017)
Старый 23.03.2017, 22:33   #84
Andruhan
Сенсей
 
Аватар для Andruhan
 
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами, "рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 49
Сообщений: 12,650
Сказал(а) спасибо: 10,649
Поблагодарили 13,838 раз(а) в 2,843 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 19
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 29 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2077
Andruhan отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Питные меда

Цитата:
Сообщение от Дворецкий Иван Посмотреть сообщение
За то сам варил с акациевого киевский несколько раз: Если спросить о впечатлении: то его не возможно передать,не придумало человечество таких слов. Возможно: НАПИТОК БОГОВ и то само выражение не сведующему ровно ничего не скажет. Лишь один раз испробовав (отведав хоть каплю) поймешь, что никакие вина, коньяки (тем более водки) в подметки на годятся этому...
Так описали, что на дегустацию хочется напросится, сколько тут ехать над каналом!
Andruhan вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
АНД (26.03.2017), Владимир Татомир (24.03.2017)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Свойства меда Димас Мёд 31 11.02.2016 16:19


Текущее время: 16:19. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ