Глюкозно-фруктозный сироп (ГФС)

[Владимир Татомир]

Сообщение от Urik

нужно находить выход на завод

Или трубопровод, Юра, позвони, если найдешь выход.

[Alexanдр]

Сообщение от Urik

Я уже намекал но видно не поняли. "Глючный" сироп из Днепра это Верхнеднепровский Крохмалопаточный Комбинат (КПК) чтобы было дешевле нужно находить выход на завод, у нас были форумчане от туда родом.
По 12гр/кг можно брать.

Именно этот, из КПК я и брал. Можно было из Харькова Новой Почтой по 17грн/кг с наклейкой на бочках, но не нужно.
О гарантиях качества.В чём сейчас можно быть уверенным на 100%? В сахаре из магазинов, рынка и пр. или в том что на палете приедут Новой Почтой целые бочки и содержимое будет соответствовать наклейке, что там ГФС 42? Много компенсаций(страховок) выплатила НП? Это я для примера. В моём случае, я кормил (скорее пополнил корма) не всю пасеку и если что пойдёт не так поставщик , мне рядом,
а с Харьковом только

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Andruhan]

Сообщение от Alexanдр

Именно этот, из КПК я и брал.

Эх, мне-бы через воду- рукой подать! А через Камянске- далековато!

[Владимир Татомир]

Сообщение от Alexanдр

Именно этот, из КПК я и брал.

Дело в том, что на КПК цены 12 гривен, нет ни на какой ГФС. Разница цены сиропа копейки, а их четыре вида.Это гфс-10,20,30,42.Для кормления пчел наиболее подходит гфс-42.Если сироп левак, то может и 12 гривен, а если куплен с завода, то выходит продавец свои деньги докладывает, что бы купить на заводе большим объемом.

[Alexanдр]

Сообщение от Владимир Татомир

Дело в том, что на КПК цены 12 гривен, нет ни на какой ГФС. Разница цены сиропа копейки, а их четыре вида.Это гфс-10,20,30,42.Для кормления пчел наиболее подходит гфс-42.Если сироп левак, то может и 12 гривен, а если куплен с завода, то выходит продавец свои деньги докладывает, что бы купить на заводе большим объемом.

Почём напрямую из КПК и за какой минимальный объём, вижу вы узнавали? У кого и почём вы купили?

[Urik]

Было время ездил в Кремень за бензином но не на заправку а за ворованным. Там его было больше чем на заводе, а цена вдвое дешевле чем на заправке, так что...

[Arcadie Burla]

Реакция инвертирования дисахарида может протекать 2-мя путями:при помощи кислот, а так же под воздействием вышеописан. ферментов:
"Ферментативный гидролиз сахарозы. Фермент (3-фрук-гофуранозидаза (инвертаза, сахараза) катализирует процесс расщепления сахарозы до глюкозы и фруктозы. "http://chem21.info/info/37010/

Кроме того кислоты могут ускорять ферментативную реакцию инвертирования.

В производстве инвертный сахар или инвертный сироп полу*чают инверсией растворов сахарозы кислотой. При этом в соста*ве инвертного сиропа получается не только чистый инвертный са*хар (фруктоза и глюкоза), но и ряд продуктов разложения саха*ров.
"...При нагревании глюкоза претерпевает химические изменения. В зависимости от степени теплового воздействия и от концентра*ции растворов глюкозы могут образовываться различные продук*ты разложения: ангидриды глюкозы (с отщеплением одной из двух молекул воды), продукты конденсации (реверсии), оксиметилфурфурол, окрашенные продукты изменения — гуминовые вещества и кислые продукты разложения — муравьиная и левулиновая кис*лоты."https://baker-group.net

Кстати при инверсии 100 г сахарозы получается 105 г инвертного сахара

[pit999]

Во времена, когда интернет еще не изобрели, в журнале пчеловодство был опубликован простейший рецепт получения такого сиропа.Привожу по памяти, один раз проверил лично.
На 15 кг сахара добавляем 3 литра воды, 50 гр уксуса столового (в этой цифре не уверен) и 3 л свежего меда (я лично не пожалел 2 бутля подсолнуха). Реакция проводится при температуре 40 град С, с периодическим перемешиванием. Я поставил на кухне (тепло) на электроплитку и засунул в бидон терморегулятор на 35 град. Грел неделю и помешивал 2 раза в день. Первоначальная каша превратилась в прозрачное подобие акациевого меда.
Мой отец сразу конфисковал банку. Поскольку был уже сентябрь, инверт отправился в сарай. Год оставался прозрачным и жидким. На второй, начал садиться, как натуральный мед.
Разошелся потихоньку на весенние подкормки, т.к. к тому времени я перешел на зимовку на меде с подсолнуха.

[Владимир Татомир]

Сообщение от pit999

Во времена, когда интернет еще не изобрели, в журнале пчеловодство был опубликован простейший рецепт получения такого сиропа.

Не путайте ГФС и инвертированный сироп.

[zelya343]

Сообщение от Владимир Татомир

Не путайте ГФС и инвертированный сироп.

А здесь вопрос: какая разница? Судя по всему это одно и то же, только получено разными путями и из разного сырья. Различия будут в % соотношении Г и Ф, которое в инверт. сиропе всегда будет 50/50, может еще в количестве твердых остатков, но наверное в пользу сиропа.
Или я не правильно понимаю?
Тут другое еще: если напрягает приготовление сиропа, то намного больше напряг с этим инвертированием еще. Тогда действительно не проще ли уже купить готовый ГФС?