Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва

[general_mayor]

я отделяю головы из расчета 50 мл на 1 кг сахара, а как кто делает? Головы имеют больше запах похожий на ацетон чем привычный нам продукт.

[Charli]

Сообщение от general_mayor

я отделяю головы из расчета 50 мл на 1 кг сахара, а как кто делает? Головы имеют больше запах похожий на ацетон чем привычный нам продукт.

Наверное приблизительно так и у меня получается. Но можно при отделении голов ориентироваться и на запах.

[Цветков АА]

Сообщение от Charli

Наверное приблизительно так и у меня получается. Но можно при отделении голов ориентироваться и на запах.

Нужно ли отбирать головы? Попробуйте добавить соль поваренную, она поднимает температуру кипения браги, её компонентов, кроме спирта, который не взаимодействует с солью. Два раза так перегоните и через кувшин с угольным фильтром раза два уже определённой крепости.
60 граммов соли поднимают температуру кипения воды на 10С. Лучше применять хлористый кальций, тогда получите спирт 96-97%.
А вот хвосты оставлять более крепкие, и оставлять для перегона с брагой
Хороший рецепт укропной водки: на 6 литров самогона 300 граммов измельчённых семян укропа, настоять недели три, перемешивая раза два в день и перегнать. Всё что ниже 70% оставить в хвосты. Всего получите литра полтора укропной эссенции 80-85%. Добавляя в полученный ранее самогон 45% и очищенный, 1-1,5 % эссенции, 1-2% сиропа сахарного, на кончике ножа соли и кислоты лимонной.
Приглашай на следующий день Кума с Кумой и хвастайся, что хорошей водки купил. Государева водка рядом не стояла.
Будете выпивать, вспомните!

[general_mayor]

Сообщение от Цветков АА

Нужно ли отбирать головы? Попробуйте добавить соль поваренную, она поднимает температуру кипения браги, её компонентов, кроме спирта, который не взаимодействует с солью. Два раза так перегоните и через кувшин с угольным фильтром раза два уже определённой крепости.
60 граммов соли поднимают температуру кипения воды на 10С. Лучше применять хлористый кальций, тогда получите спирт 96-97%.
А вот хвосты оставлять более крепкие, и оставлять для перегона с брагой
Хороший рецепт укропной водки: на 6 литров самогона 300 граммов измельчённых семян укропа, настоять недели три, перемешивая раза два в день и перегнать. Всё что ниже 70% оставить в хвосты. Всего получите литра полтора укропной эссенции 80-85%. Добавляя в полученный ранее самогон 45% и очищенный, 1-1,5 % эссенции, 1-2% сиропа сахарного, на кончике ножа соли и кислоты лимонной.
Приглашай на следующий день Кума с Кумой и хвастайся, что хорошей водки купил. Государева водка рядом не стояла.
Будете выпивать, вспомните!

60 грамм соли на какой объем браги?

[Цветков АА]

на литр воды.

[Andruhan]

Сообщение от спасатель 101

По ареометру?

Да, винометр, показывает сахар в сусле, деления до 25% и крепость до 18*

Сообщение от general_mayor

я отделяю головы из расчета 50 мл на 1 кг сахара, а как кто делает? Головы имеют больше запах похожий на ацетон чем привычный нам продукт.

Головы отделяю однозначно, 40 мл./кг сброженного сахара(примерно), идут в дело тоже- заливаю в бачок стеклоомывателя Нивы, правда, когда пользуюсь, принюхиваются все

[mur]

Сообщение от general_mayor

отделяю головы из расчета 50 мл на 1 кг сахара, а как кто делает? Головы имеют больше запах похожий на ацетон чем привычный нам продукт.

..мета відділення "голови" погону - відділити (і використати НЕ для напоїв) легкі і найбільш шкідливі фракції, а саме ацетони і метиловий спирт, їх температура кипіння менша від темп.кипіння етилового спирту, який ми вживаємо.
Є 2 способи отримання спиртів :
1. Дистиляція (звичайний самогонний апарат - змійовик, що проходить крізь охолоджувач). На ньому з першого разу отримуєте (спирт-сирець) міцністю 50-60%. На такому апараті ацетони і метиловий спирт ефективно відділити неможливо, тому і не "партесь".
2. Ректифікація. Для цього використовують колону, яка якраз і дозволяє "розшарувати" по висоті колони (зверху до низу): ефіри, нижче ацетони, нижче метиловий спирт (це все - ГЕТЬ, на розпалку використати). За ними йде вже етиловий спирт, потім масла... А раз ми маємо можливість розшарувати, значить і послідовно відібрати кому що потрібно.
Висновок стосовно відділення голов: на звичайному апараті - "не тратьте, куме, сили". На колоні - відділяти ОБОВ'ЯЗКОВО.

[Urik]

mur, А можна детальніше про Вашу колону, з фото.

[mur]

Сообщение от Urik

детальніше про Вашу колону, з фото.

..до мене на сторінку, в альбомі все є.

[Andruhan]

Сообщение от mur

Висновок стосовно відділення голов: на звичайному апараті - "не тратьте, куме, сили".

И я отбираю головы, 40 мл/кг сброженного сахара, отрава ещё та, использую в бачок омывателя в Ниву.