Нагревание меда

[Леша]

Не разогреете вы мёд в рамках до 60 градусов, он превратится в кашу мёда и воска. Прошлой весной взял у пчеловода с проблемами по здоровью 10 семей в аренду, так он не откачивал мёд в предыдущем сезоне и было много рамок с мёдом лишних. Так мне пришлось откачивать их.
Взял улей 16 рамочный на 300 и магазин на 300 , в улей на дно положил тонкоплёночный нагреватель , а в магазин ставил рамки и между ними датчик терморегулятора. Выставлял температуру 42 градуса и при такой температуре были рамки которые обрывало, Держал три дня в этом инкубаторе и весь мёд так выбить мне и не удалось часть оставалась кристализованой.

[gopher]

Сообщение от Леша

Держал три дня в этом инкубаторе и весь мёд так выбить мне и не удалось часть оставалась кристализованой.

Оскільки мед - перенасичений розчин фруктози і глюкози у воді, то після кристалізації для повернення в рідкий стан треба нагрівати і витримувати при 60 град.Цельсія. Враховуючи, що віск плавиться при 63 градусах, а втрачає хоч якусь міцність вже при 45, то робимо висновок - закристалізований мед в рамках годиться тільки нв медове вино (мабуть).
Можна також підігріті рамки побризкати водою і поставити у вулик. Ймовірно бджоли рідку фракцію вип'ють, а криталічну глюкозу скинуть вниз.