Факторы ценообразования на медовом рынке

[анна сергеева]

Медова галузь на порозі змін...Питання фальсифікації меду ... TESCO вилучає весь мед з полиць та повертає постачальнику.

Сообщение от Happy hiver

Що це значить для нас? А те, що експортери бадяжать мед цукром і продають в мережі. Тепер такий товар буде повернуто постачальнику. І тоді постачальник (закупівельник) 10 раз подумає, чи вартує бадяжити мед, чи ні.

Між виробником меду (пасічником) та його кінцевим споживачем (пересічним громадянином), як у казці про ріпку, можуть стояти оптові скуповувачі меду, трейдери за кордоном, підприємства-переробники, і фальсифікація може відбуватися на будь-якому етапі, оскільки вона є вигідною.
У разі фальсифікаціі меду на етапі його кінцевого фасування, так, вилучення такої партіі з торгівельної мережі виглядає дієвим засобом впливу на переробника.
Але, якщо припустити, что переробник святий, як янгол, то він буде змушений купувати партіі меду підтвердженої якості. Тільки ось аналіз, який дозволяє виявити сиропний фальсифікат - досить дорогий (це так звана технологія ядерно-магнітного резонансу, яка потребує дорогого обладнання і бази данних, з якою порівнюються зразки меду. Не знаю, скільки лабораторій його роблять, думаю, небагато). На маленьких партіях меду такий аналіз робити витратно, а великі партії меду зазвичай складаються з маленьких. Таким чином питання контролю спускається далі по ланцюжку до первинного закупівельника меду, і тоді саме він, щоб мати змогу продати мед далі, повинен робити цей дорогий аналіз з кожної бочки, що аж ніяк нереально.
Подальший сценарій кожен може дописати на свій смак. Може, хтось полюбляє у фільмах щасливий кінець.

[bogoslav]

Сообщение от gopher

І пасічник також - підживлювати бджіл цукровим сиропом або ГФС чи ні.

Да, но если этого сиропа попадает всего грамм 100 в 1т выкачанного мёда, то от этого не думаю что весь мёд можна назвать фальсификатом.

Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk

[Владимир Татомир]

Сообщение от gopher

І пасічник також - підживлювати бджіл цукровим сиропом або ГФС чи ні.

Через Вашу фирму прошла не одна тонна меда, и Вы как пасечник с одним ульем и одним годком стажа могли бы понять, что закорм пчелосемьи в зиму сиропом или гфс-42, в корне отличается от кормления в сезон, период медосбора, что вообще не допустимо.Так как получиться мед из сиропа.Но те кто бодяжит на следующих этапах, вообще просто смешивают ингредиенты, и готовят под анализы партии продукта.

[Алексей84]

Уважаемые коллеги пчеловоды и экспортеры. Подскажите где в Украине можно сделать анализ на наличие ГФС в меде? Много раз спрашиваю на всех форумах но отвата нет.

[Владимир Татомир]

Сообщение от Алексей84

Подскажите где в Украине можно сделать анализ на наличие ГФС в меде?

Делают же анализ на состав меда, там и по этому вопросу может найдется ответ.Встречный вопрос, зачем это нужно?

[Алексей84]

Сообщение от Владимир Татомир

Делают же анализ на состав меда, там и по этому вопросу может найдется ответ.Встречный вопрос, зачем это нужно?

Для подстраховки на тот случай если экспортер скажет что нашел гфс в меде. А в обычном анализе делают только соотношение Ф/Г но не на гфс. Хотелось бы узнать на эту тему подробней?!

[Владимир Татомир]

Сообщение от Алексей84

если экспортер скажет что нашел гфс в меде

Если не кормили гфс и не откачивали гфс, то какая разница, что скажет экспортер.

[Ромен]

Сообщение от gopher

І пасічник також - підживлювати бджіл цукровим сиропом або ГФС чи ні.

Наш соняховий мед за кордоном, купують бо він дуже добре купажується з іншими сортами, а потім видають за свої брендові сорти (це стверджують самі експортери та крупні заготовачі),то в імпортерів теж рильце в пушку . На мою думку імпортер ,експортер,заготовач,бадяж� �ть більше ніж пасічник.

[Алексей84]

Сообщение от Владимир Татомир

Если не кормили гфс и не откачивали гфс, то какая разница, что скажет экспортер.

Например что бы сбить цену на мед

[Ромен]

Сообщение от Ромен

Наш соняховий мед за кордоном, купують бо він дуже добре купажується з іншими сортами, а потім видають за свої брендові сорти (це стверджують самі експортери та крупні заготовачі),то в імпортерів теж рильце в пушку . На мою думку імпортер ,експортер, заготовач, бадяжать більше ніж пасічник.

З якоїсь причини зникла кінцівка повідомлення .