Мировой рынок меда

[анна сергеева]

Значительная часть производимого в Украине меда продается на международном рынке меда. Предлагаю освещать в этой теме изменения на мировом рынке меда, а также сложности, с которыми сталкиваются производители и участники рынка.

Один из экспертов медового рынка проф. Norberto L. García (президент международной организации экспортеров меда (IHEO); председатель научной комиссии по экономике пчеловодства APIMONDIA, председатель рабочей группы APIMONDIA по фальсификации продуктов пчеловодства, старший консультант крупнейшей аргентинской фирмы-экспортера меда и пр.) в своей статье 2017 года проанализировал важные изменения, произошедшие на мировом рынке меда.
Позволю себе перевод (с сокращениями). Начну с экспорта.
источник http://www.goreybees.com/wp-content/uploads/2018/09/THE-CURRENT-SITUATION-OF-THE-HONEY-MARKET.pdf
http://innovationsinagriculture.com/...rto-Garcia.pdf

Экспорт
Мировой экспорт меда в 2006-2016 рос в среднем примерно на 30 000 тонн в год, в основном за счет экспорта из т.н. восточных стран (Китай, Индия, Украина, Вьетнам). В 2010 году экспорт из этих стран превысил экспорт из традиционных стран производителей меда (Аргентина, Мексика, Канада и др.) и с 2013 стал расти опережающими темпами.
2 Экспорт Восток-Запад .jpg

Взрыв экспорта меда из восточных стран привел, как минимум, к трем видимым последствиям для международного рынка: 1) снижение цены на натуральный мед в результате избытка продукта, 2) сдерживающий фактор для производства и экспорта натурального меда в некоторых странах, и 3) появление новых крупных экспортеров, которые могут реэкспортировать дешевый импорт напрямую или в смеси с медом собственного производства, как произведенный на месте.

1 Экспортеры 2016.jpg

Проф. Гарсия предложил следующую классификацию экспортеров, уточнив, что обощения всегда предполагают исключения, зависящие от экспортных компаний:

Группа 1: Страны недорогого экспорта – группа восточных стран (Китай, Индия, Украина, Вьетнам, Таиланд), показавшие значительное увеличение объемов экспорта меда без паралельного увеличения числа ульев, и это невозможно приписать повышению производительности п/семей. Увеличение также поразительно, учитывая экологическую деградацию земель и системы водоснабжения в Индии и Китае. Логическим объяснением подобного увеличения объемов экспорта из этих стран может быть фальсификация.
Кроме того, некоторые азиатские страны, такие как Тайланд, увеличили экспорт меда (в основном в США) за счет увеличения импорта китайского меда, открыв т.о. новые пути поставки в США, где компании, импортирующие китайский мед, должны платить высокие антидемпинговые пошлины. Использование дешевых фальсифицированных медов соблазняет многих фасовщиков/реализаторов. Конкуренция заставляет их постоянно увеличивать процент дешевого меда в своих смесях, чтобы сохранить прибыль и доминировать на рынке. В течение этого процесса честные пчеловоды получают все меньше денег за свой качественный продукт, что заставляет многих отказаться от производства меда.

Группа 2: Страны реэкспорта - группа европейских стран (Бельгия, Польша, Испания, Италия, Португалия, Болгария и Румыния), которые показали увеличение объемов, как экспорта, так и импорта за последние годы. Вероятно, самые выдающиеся случаи - это Испания, Бельгия, Польша, Италия и Португалия, которые продемонстрировали 200%-ное увеличение объема экспорта меда за последние 10 лет. Такое увеличение нельзя объяснить ни увеличением количества ульев, которое составило лишь 2,7% (согласно FAOSTAT 2018), ни увеличением продуктивности на улей, учитывая трудности, с которыми сталкиваются пчеловоды при попытке добиться хороших урожаев меда в Европе. Значительное увеличение экспортных мощностей этих стран ЕС с уверенностью 95% можно объяснить увеличением импорта меда из восточных стран, таких как Китай и Украина, и реэкспортом его, как меда местного производства. Маскировка географического происхождения меда является одной из форм фальсификации меда.

Группа 3: Страны экспорта фасованного меда - Германия, США, Франция и Австралия, не показавшие заметного увеличения объемов экспорта за последние годы. Эти страны считаются чистыми импортерами меда. Эти страны проявили уважение к прослеживаемости продукта и не увеличили объем экспорта за счет реэкспорта импортного меда.

Группа 4: Страны экспорта особенного меда – Новая Зеландия и Бразилия, показавшие интересное увеличение как объемов экспорта, так и цены, благодаря креативным маркетинговым стратегиям для их особенных медовых продуктов. Новая Зеландия в основном продает мед Манука (местное лекарственное растение), а Бразилия лидирует по экспорту органического мёда. Мексика также увеличила экспорт органического меда. Нишевые рынки обычно требуют ограниченного количества меда и многолетнего маркетинга и не являются решением для всех пчеловодов.

Группа 5: Традиционные страны экспорта меда - Аргентина, Мексика, Канада, Венгрия, Уругвай, Куба и Чили, показавшие за последние годы или умеренный рост (Мексика), или снижение объемов экспорта и цены (Канада, Аргентина), страдая от растущего экспорта меда из восточных стран. Традиционно эти страны экспортировали в Америку и Европу высококачественный мёд прослеживаемого происхождения. Однако, эта группа стран должна срочно пересмотреть свои подходы и цели, потому что их модель экспорта очевидно, больше не работает, как это было ранее. Некоторые важные рынки импорта явно не в состоянии вознаградить их усилия по производству и экспорту чистого и качественного меда.