Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).

[uyry]

Сообщение от Сергей 42

вопрос, обязательно ли кипятить воду??

Думаю, что можно и не доводить до кипения. Но я довожу. Сахар всыпаю практически сразу после закипания. Где-то прочитал, что сахар карамелизируется при 160 градусах. Воду в кастрюле и на газплите до такой температуры довести невозможно. Вот и небоюсь - всыпаю. Пробовал остуживать воду, но на это уходит какое-то время и сахар растворяется медленнее, а его размешиваю вручную...

[Сергей 42]

Сообщение от uyry

Думаю, что можно и не доводить до кипения.

я беру с бытового водонагревателя она не кипяток но сахар растворяется, честно говоря не понимаю смысла в кипячении, но все же мучают сомнения, вдруг что не так!? первая зимовка!!

[uyry]

Сообщение от Сергей 42

не понимаю смысла в кипячении, но все же мучают сомнения, вдруг что не так!?

Вот и я точно так же.