Влажность мёда

[Андрей Андреевич]

...откачиваю мёд и получается какой то каламбур. В прошлом году откачивал запечатанный (до 80%) --влажность превышала 19%. Сейчас качаю--"печатка" 15-20%, а в отдельных ульях - совсем не печатанный...влажность 16,8% получилась. Как это может отобразится на дальнейшем хранении мёда?...и как такое получается?
Рефрактометр исправен...проверил прошлогодний мёд--какая была влажность , такая и есть.

[gru.v]

Сообщение от Андрей Андреевич

Как это может отобразится на дальнейшем хранении мёда?...и как такое получается?

низька кількість вологи тільки позитивно відобразиться на зберіганні меду, чим нижча вологість тим вищий сорт меду

Добавлено через 1 минуту
але повинна бути не менше 20%

[Владимир Татомир]

Сообщение от gru.v

але повинна бути не менше 20%

не меньше или не больше.

[gru.v]

Сообщение от Владимир Татомир

не меньше или не больше.

вибачаюсь не більше 20%, хотів на писати менше 20%, забалакався )

[Андрей Андреевич]

ВОПРОС: какой коэффициент применять при замере влажности свежеоткаченного мёда (прямо с медогонки) к мёду простоявшего сутки и имеющего температуру 20 градусов...
Может кто знает , а то лень с градусником бегать и выщитывать...но что показатель влажности повышается на 1-2% это факт.
Сегодня для прикола замерял влажность свежепренесённого нектара--рефрактометр зашкалило...больше 30%

[МЭД]

Сообщение от Андрей Андреевич

ВОПРОС: какой коэффициент применять при замере влажности свежеоткаченного мёда (прямо с медогонки) к мёду простоявшего сутки и имеющего температуру 20 градусов...
Может кто знает , а то лень с градусником бегать и выщитывать...но что показатель влажности повышается на 1-2% это факт.
Сегодня для прикола замерял влажность свежепренесённого нектара--рефрактометр зашкалило...больше 30%

Андреевич, но мед же гигроскопичен. Если откачать мед с запечатаных рамок и сразу померять и закупорить на хранение в темном месте с температурой 14-16С при влажности 60-80% он и хранится отлично с влажностью померяной по факту при откачке! А если он простоит открытый хоть до утра то может хапануть и влажности и запахов. А принесенный свеже в улье конечно с оч повышенной влажностью которую пчелы должны удалить.

[МЭД]

Сообщение от Андрей Андреевич

...откачиваю мёд и получается какой то каламбур. В прошлом году откачивал запечатанный (до 80%) --влажность превышала 19%. Сейчас качаю--"печатка" 15-20%, а в отдельных ульях - совсем не печатанный...влажность 16,8% получилась. Как это может отобразится на дальнейшем хранении мёда?...и как такое получается?
Рефрактометр исправен...проверил прошлогодний мёд--какая была влажность , такая и есть.

Андреевич я тоже качал в этом сезоне такие рамки даже были залиты но не допечатаны а влажность меньше даже на 2% чем у запечатаного!
Пчелы печатают часть меда тот который по их мнению они трогать не будут и также если взяток обрывается процес выпаривания проходит до оптимальной кондиции и потом они доливают эти соты и по необходимости печатают. иногда весной вскрываеш рамку ,а он идет волнами сверху акация ниже разнотравие и внизу подсолнух.
Такой мед , откачаный , с таких рамок не допечатаных с влажностью менее 18% считается высшего качества и очень прекрасно храниться! Выше 20% первого класса .

[ЯроБа]

Яка модель рефрактометра використовується при вимірюванні вологості меду? В мене є для вимірювання цукристості (для вина, 32 од.) Мабуть він для меду не підійде...

[Пчеловод-любитель]

Коли відбирав рамки для качання то приходилося качати 70% незамечатаних рамок а лише тільки наприск печатки був присутній . Викачувати потрібно булоб терміново , бо позаливали все нектаром що практично і маткам небуло де сіяти , так як писалося в пості " матки полетіли би на канари".
Почитавши про вологість та незрілий мед вирішив зважити для визначення вологості , зважував кантуром і зрозуміти яка вологість по шкалі не можу визначитися , чи краще на єлектронніх вісах робити ? Так як прибора нема .

[gru.v]

ось що знайшов в інеті так що кожен грам може впливати на показник

Бджільництво - словник-довідник

ПИТОМА ВАГА МЕДУ — вага 1 см3 меду в грамах. П. в. меду залежить від температури й кількості води в меді. Чим вища його температура і вміст у ньому води, тим нижча його П. в.

Найпростіший зі способів визначення П. в. меду, що не потребує наявності хімічних лабораторій і може бути застосовний на дрібних заготівельних базах, полягає в тому, що водність меду вираховують, виходячи з його П. в. Спочатку зважують на звичайних вагах порожню скляну банку з точністю до 1 г. У банку наливають воду до певної мітки та знову зважують. Вода повинна мати температуру 15 °С. Від ваги банки з водою віднімають вагу порожньої банки й отримують вагу води (у г) або ємність банки (у см3).

Потім виливають воду, а банку добре витирають, просушують і наливають у неї мед до тієї ж позначки. Мед слід наливати обережно, щоб не утворювалася піна. Банку з медом зважують. Від ваги банки з медом віднімають вагу порожньої банки й одержують вагу меду. Вагу меду ділять на вагу води й одержують П. в. бджолиного меду.

Якщо температура меду вища або нижча за 15 °С, то його питому вагу відповідно зменшують або збільшують на 0,0005 на кожний градус.

У лабораторних умовах вміст води в меді визначається за допомогою рефрактометра, пікнометра, ареометра й висушування при 50-60 °С під вакуумом. З усіх перерахованих вище способів найзручнішим і найшвидшим уважається рефрактометричний.