Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва

[Charli]

Сообщение от general_mayor

я отделяю головы из расчета 50 мл на 1 кг сахара, а как кто делает? Головы имеют больше запах похожий на ацетон чем привычный нам продукт.

Наверное приблизительно так и у меня получается. Но можно при отделении голов ориентироваться и на запах.

[Цветков АА]

Сообщение от Charli

Наверное приблизительно так и у меня получается. Но можно при отделении голов ориентироваться и на запах.

Нужно ли отбирать головы? Попробуйте добавить соль поваренную, она поднимает температуру кипения браги, её компонентов, кроме спирта, который не взаимодействует с солью. Два раза так перегоните и через кувшин с угольным фильтром раза два уже определённой крепости.
60 граммов соли поднимают температуру кипения воды на 10С. Лучше применять хлористый кальций, тогда получите спирт 96-97%.
А вот хвосты оставлять более крепкие, и оставлять для перегона с брагой
Хороший рецепт укропной водки: на 6 литров самогона 300 граммов измельчённых семян укропа, настоять недели три, перемешивая раза два в день и перегнать. Всё что ниже 70% оставить в хвосты. Всего получите литра полтора укропной эссенции 80-85%. Добавляя в полученный ранее самогон 45% и очищенный, 1-1,5 % эссенции, 1-2% сиропа сахарного, на кончике ножа соли и кислоты лимонной.
Приглашай на следующий день Кума с Кумой и хвастайся, что хорошей водки купил. Государева водка рядом не стояла.
Будете выпивать, вспомните!

[general_mayor]

Сообщение от Цветков АА

Нужно ли отбирать головы? Попробуйте добавить соль поваренную, она поднимает температуру кипения браги, её компонентов, кроме спирта, который не взаимодействует с солью. Два раза так перегоните и через кувшин с угольным фильтром раза два уже определённой крепости.
60 граммов соли поднимают температуру кипения воды на 10С. Лучше применять хлористый кальций, тогда получите спирт 96-97%.
А вот хвосты оставлять более крепкие, и оставлять для перегона с брагой
Хороший рецепт укропной водки: на 6 литров самогона 300 граммов измельчённых семян укропа, настоять недели три, перемешивая раза два в день и перегнать. Всё что ниже 70% оставить в хвосты. Всего получите литра полтора укропной эссенции 80-85%. Добавляя в полученный ранее самогон 45% и очищенный, 1-1,5 % эссенции, 1-2% сиропа сахарного, на кончике ножа соли и кислоты лимонной.
Приглашай на следующий день Кума с Кумой и хвастайся, что хорошей водки купил. Государева водка рядом не стояла.
Будете выпивать, вспомните!

60 грамм соли на какой объем браги?

[Цветков АА]

на литр воды.