Сахарная пудра - Страница 6

ved · 05.02.2013, 13:34

Цитата:

Сообщение от Мирошнык

А что не так?,канли замерзло или другая причина?...

Пудра взялась комочками(отсырела в гараже)........

Мирошнык · 05.02.2013, 14:35

Цитата:

Сообщение от ved

Пудра взялась комочками(отсырела в гараже)........

Надо было ставить в холодильник ,я розфасовал в пакеты и в холодильник ,вчера вытянул (на ноч чтоб прогрелось)асегодня иду давать пчолкам...

vodolej · 05.02.2013, 16:31

Цитата:

Сообщение от Мирошнык

Надо было ставить в холодильник ,я розфасовал в пакеты и в холодильник ,вчера вытянул (на ноч чтоб прогрелось)асегодня иду давать пчолкам...

О чем вы говорите.? Если про пудру сахарную то при чем тут холодильник. Пудру нужно только от влаги защитить, а для этого достаточно ее сухую запаять а пакете и все. А канди от холода просто дубеет и все, а во влажной среде может раскиснуть и заиграть.

Мирошнык · 05.02.2013, 16:35

Цитата:

Сообщение от vodolej

а для этого достаточно ее сухую запаять а пакете и все.

100%сухость прежде всего.

Цитата:

Сообщение от vodolej

А канди от холода просто дубеет и все, а во влажной среде может раскиснуть и заиграть.

Я писал о канди,чтоб не закисло...Я извиняюсь,реч ишла о пудре,неправельно прочитал,старость...

uyry · 05.02.2013, 18:05

Цитата:

Сообщение от Мирошнык

я розфасовал в пакеты и в холодильник

Именно в холодильник или в морозилку?

Мирошнык · 05.02.2013, 18:35

Цитата:

Сообщение от uyry

Именно в холодильник или в морозилку?

Я канди держал в пакетах в плоском виде на верху в холодильнике...

Лиска · 09.02.2013, 21:13

Цитата:

Сообщение от ved

Пудра взялась комочками(отсырела в гараже)........

комочки можно перетереть через ситечко,лучше металичечкое.Хранить пудру можно очень долго,так же как и сахар.Еще комочки можно кофемолкой перебить либо на терке перетереть.Да масса способов...

uyry · 09.02.2013, 21:28

С понедельника попробую партию сахара в 25кг перебить в пудру на местном кондитерском предприятии. Технолог сказала, что будет слеживаться при хранении несколько месяцев, но комки легко разминаются руками, превращаясь снова в пудру, советовала дополнительно упаковать в полиэтиленовый мешок, чтобы меньше влаги брал и в сухое место определить.

ЧАЙНИК · 19.02.2013, 20:42

ВОТ НАШОЛ "КОФЕМОЛКУ"ДЛЯ ПУДРЫ,ИНТЕРЕСНО КАК ОНА В РОБОТЕ.

A	ЧАЙНИК, почитайте [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]как прикреплять фото на форум, так как её нет, и выключите Сaps Lk !

uyry · 19.02.2013, 20:48

Сегодня на местном кондитерском прредприятии смололи мне 25 кг сахара на пудру. С момента заноса мешка на територию и до момента зугрузки готовой пудры в багажник моего авто прошло 8 минут. стоило это мне 20грн и те, ели впихнул.

09.02.2013, 21:28	#58
uyry Бывалый Регистрация: 31.05.2011 Пчелостаж: 1 Пчелосемей: 12 Ульи: Лежаки Адрес: Украина, Черкасская обл., г. Смела Возраст: 51 Сообщений: 479 Сказал(а) спасибо: 223 Поблагодарили 578 раз(а) в 185 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 4 Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0 Вес репутации: 239	Re: Сахарная пудра С понедельника попробую партию сахара в 25кг перебить в пудру на местном кондитерском предприятии. Технолог сказала, что будет слеживаться при хранении несколько месяцев, но комки легко разминаются руками, превращаясь снова в пудру, советовала дополнительно упаковать в полиэтиленовый мешок, чтобы меньше влаги брал и в сухое место определить.

19.02.2013, 20:48	#60
uyry Бывалый Регистрация: 31.05.2011 Пчелостаж: 1 Пчелосемей: 12 Ульи: Лежаки Адрес: Украина, Черкасская обл., г. Смела Возраст: 51 Сообщений: 479 Сказал(а) спасибо: 223 Поблагодарили 578 раз(а) в 185 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 4 Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0 Вес репутации: 239	Re: Сахарная пудра Сегодня на местном кондитерском прредприятии смололи мне 25 кг сахара на пудру. С момента заноса мешка на територию и до момента зугрузки готовой пудры в багажник моего авто прошло 8 минут. стоило это мне 20грн и те, ели впихнул.

Внимание гостей форума!