Медовуха

TVNOV · 03.06.2015, 23:26

Найшов рецепт...... Зробив.... Сподобалося хлібний квас без дріжжів з медом якщо Вам буде цікаво опишу рецепт.

Andruhan · 04.06.2015, 01:05

Цитата:

Сообщение от TVNOV

якщо Вам буде цікаво опишу рецепт

Не только рецепт, ещё и пробовать заедем

!

михалыч1 · 05.06.2015, 05:45

Цитата:

Сообщение от TVNOV

буде цікаво опишу рецепт.

Ждём.

Михайлович · 06.06.2015, 22:29

Цитата:

Сообщение от TVNOV

хлібний квас без дріжжів з медом якщо Вам буде цікаво опишу рецепт.

Интересно, если можно - поподробнее, пожалуйста

TVNOV · 07.06.2015, 21:41

Випробував на собі тепер можна і людям....

Рецепт знайшов в інтернеті, сподобався. Для виготовлення квасу потрібно зробити закваску :
- вода кип'ячена охолоджена до кімнатної температури,
- цукор 2 чайні ложки,
- хліб чорний бажано житній 3 скибки порізано соломкою і піджарено дуже прям піпгорівший

Все в півлітрову баночку накриваємо марлею і на підвіконник на сонце, під баночку блюдечко буде бродити , буде текти. Вистоював 1 тиждень приблизно, потрібно щоб помутніло. Якщо знайдете хліб на опарі буде зовсім без дріжджів.

Беремо закваску,
1 ст ложку цукру
три скибки хліба ріжемо жаримо

Засипаємо до 3х літрової банки заливаємо водою (тут смак дуже залеже від води) я беру з криниці, у нас є в районі пару, стоїть в бочці в погребі місяць і класна, можна фільтровану... настоюємо на підвіконні 2 суток.

З однієї банки отримуємо 2,5 літрів квасу . Розливаємо по пластикових пляшках.
На пляшку 1,25 сиплю ложку цукру, кидаю 5-10 ізюмин. Закриваємо і на сонце, пляшка затверділа і до погреба , охолола і до столу.... смачного.

Хліб який залишився після квасу поділив навпіл , це закваска. Дальше по рецепту на 3х літрову банку. При бажанні цукор міняємо на мед, до пляшок можна положити м'яту, мелісу за вашим смаком.....

***анна сергеева*** · 16.06.2015, 10:26

Медовуху простым способом ежегодно приготовлял мой отец, используя медовую воду, полученную при промывке стекшего забруса сырой холодной водой (родниковой). Медовая вода должна получиться немного слаже, чем, скажем, лимонад (часть сахара выбродит в кислоту). Эту медовую воду нужно процедить, разлить в пластиковые бутылки, бросить несколько ягод малины (или изюмин), плотно закрутить крышки и с неделю держать при комнатной температуре, а затем поставить в погреб для продолжения брожения (холодильник не годится, т.е. должно быть градусов 10-15). Если погреб теплый, напиток будет готов быстрее, если холодный – понадобится больше времени. Пробовать можно, когда бутылка станет твердой. Открывать осторожно – напиток сильногазированный. Пить холодным.

сергей23 · 24.06.2015, 17:20

Цитата:

Сообщение от анна сергеева

напиток сильногазированный. Пить холодным.

А как насчет крепости, Вставляет??????

***анна сергеева*** · 24.06.2015, 20:01

Цитата:

Сообщение от сергей23

А как насчет крепости?

Как-то я упустила этот момент, пардоньте. Напиток получается безалкогольный.

RVAnat · 24.06.2015, 23:52

Цитата:

Сообщение от анна сергеева

Как-то я упустила этот момент, пардоньте. Напиток получается безалкогольный.

Анна Сергеевна , ну как же при брожении может получится безалкогольный напиток?

Цитата:

Сообщение от анна сергеева

а затем поставить в погреб для продолжения брожения

03.06.2015, 23:26	#1
TVNOV Бывалый Регистрация: 21.10.2012 Пчелостаж: 10 Пчелосемей: 20 Ульи: Лежак Адрес: Украиїна Полтавська обл., м.Лохвиця Возраст: 47 Сообщений: 688 Сказал(а) спасибо: 577 Поблагодарили 167 раз(а) в 57 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 16 Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении Файловый архив: 3 Закачек: 0 Вес репутации: 191	Re: Медовуха Найшов рецепт...... Зробив.... Сподобалося хлібний квас без дріжжів з медом якщо Вам буде цікаво опишу рецепт.

07.06.2015, 21:41	#5
TVNOV Бывалый Регистрация: 21.10.2012 Пчелостаж: 10 Пчелосемей: 20 Ульи: Лежак Адрес: Украиїна Полтавська обл., м.Лохвиця Возраст: 47 Сообщений: 688 Сказал(а) спасибо: 577 Поблагодарили 167 раз(а) в 57 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 16 Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении Файловый архив: 3 Закачек: 0 Вес репутации: 191	Re: Медовуха Випробував на собі тепер можна і людям.... Рецепт знайшов в інтернеті, сподобався. Для виготовлення квасу потрібно зробити закваску : - вода кип'ячена охолоджена до кімнатної температури, - цукор 2 чайні ложки, - хліб чорний бажано житній 3 скибки порізано соломкою і піджарено дуже прям піпгорівший Все в півлітрову баночку накриваємо марлею і на підвіконник на сонце, під баночку блюдечко буде бродити , буде текти. Вистоював 1 тиждень приблизно, потрібно щоб помутніло. Якщо знайдете хліб на опарі буде зовсім без дріжджів. Беремо закваску, 1 ст ложку цукру три скибки хліба ріжемо жаримо Засипаємо до 3х літрової банки заливаємо водою (тут смак дуже залеже від води) я беру з криниці, у нас є в районі пару, стоїть в бочці в погребі місяць і класна, можна фільтровану... настоюємо на підвіконні 2 суток. З однієї банки отримуємо 2,5 літрів квасу . Розливаємо по пластикових пляшках. На пляшку 1,25 сиплю ложку цукру, кидаю 5-10 ізюмин. Закриваємо і на сонце, пляшка затверділа і до погреба , охолола і до столу.... смачного. Хліб який залишився після квасу поділив навпіл , це закваска. Дальше по рецепту на 3х літрову банку. При бажанні цукор міняємо на мед, до пляшок можна положити м'яту, мелісу за вашим смаком.....

16.06.2015, 10:26	#6
*анна сергеева* Супер Модератор Регистрация: 30.04.2015 Пчелостаж: 7 Пчелосемей: 2-3 Ульи: лежак с магазином Адрес: Харьков Сообщений: 10,083 Сказал(а) спасибо: 8,949 Поблагодарили 7,581 раз(а) в 1,031 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 26 Сказали "Не согласен!" 16 раз(а) в 15 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 0 Вес репутации: 1374	Re: Медовуха Медовуху простым способом ежегодно приготовлял мой отец, используя медовую воду, полученную при промывке стекшего забруса сырой холодной водой (родниковой). Медовая вода должна получиться немного слаже, чем, скажем, лимонад (часть сахара выбродит в кислоту). Эту медовую воду нужно процедить, разлить в пластиковые бутылки, бросить несколько ягод малины (или изюмин), плотно закрутить крышки и с неделю держать при комнатной температуре, а затем поставить в погреб для продолжения брожения (холодильник не годится, т.е. должно быть градусов 10-15). Если погреб теплый, напиток будет готов быстрее, если холодный – понадобится больше времени. Пробовать можно, когда бутылка станет твердой. Открывать осторожно – напиток сильногазированный. Пить холодным.

Внимание гостей форума!