Цена на мед (по регионам)

[Tcvetkov70]

Одесса, посёлок Котовского , ярмарка, банка мёда 80 гр.

[Ворон]

Сообщение от Tcvetkov70

Одесса, посёлок Котовского , ярмарка, банка мёда 80 гр.

Пишіть будь-ласка зрозуміло,банки є різні від 0,25 до 10 літрів,а яка банка коштує 80 грв. не зрозуміло!!!

[vodolej]

Сообщение от Ворон

Пишіть будь-ласка зрозуміло,банки є різні від 0,25 до 10 літрів,а яка банка коштує 80 грв. не зрозуміло!!!

Думаю що це соняшник за три літри. Таку ціну можна і в наших краях зустріти. Я пояснюю що це мед який відкачено недозрілим. Купуйте, кажу, та користі з нього буде мало. Я продаю по 120. Своїм по 100.

[Димас]

Сообщение от vodolej

Я пояснюю що це мед який відкачено недозрілим. Купуйте, кажу, та користі з нього буде мало.

vodolej, откуда Вы знаете что он недозрелый? Лишь бы просто испортить репутацию пчеловоду-конкуренту?

Сообщение от vodolej

Я продаю по 120. Своїм по 100.

Своим получается, по Вашей логике, тоже чуть недозрелый, потому что дешевле.

[vodolej]

Сообщение от Димас

vodolej, откуда Вы знаете что он недозрелый? Лишь бы просто испортить репутацию пчеловоду-конкуренту?
Своим получается, по Вашей логике, тоже чуть недозрелый, потому что дешевле.

По своему опыту сужу. Вокруг меня многие качают на три недели раньше меня, качают нектар просто. На вопрос что же вы делаете? - Отвечают:"Не треба чекати печатки, качати треба бо поїдять та й меду тоді буде в два рази менше" И когда кто качает скрыть то нельзя. Стоят ихние бидоны во дворах, жарятся на солнце накрытые марлей. Диастазы там конечно же уже не будет, вся сработается.

[gopher]

Сообщение от vodolej

Стоят ихние бидоны во дворах, жарятся на солнце накрытые марлей. Диастазы там конечно же уже не будет, вся сработается.

Декілька додаткових зауважень:
1. При спробі випарувати зайву воду мед може на сонці перегрітись, що не покращить цого якість - ферменти (білки) швидко розкладаються, а леткі аромати - випаровуються.
2. Вночі, коли температура знижується, а вологість росте, відкритий мед легко натягне додаткову вологу (і небажані запахи).
3. Рівень меду в бідоні дійсно може понизитись за рахунок підйому на поверхню дрібних бульбашок повітря.
4. В цьому році спеціально перевірили: в незрілого меду (вологість 21-24%) діастаза була до 35 одиниць, але сахароза 6-10%, замість звичайних 1-2%. Це значить, що процеси ферментації в такому меді ще не пройшли.
Висновок: висока діастаза не свідчить про зрілість меду, скоріше, навпаки. Але витримка меду на сонці або при температурі 40 градусів і вище - однозначно шкодить йому.

[einar]

Сообщение от vodolej

Диастазы там конечно же уже не будет, вся сработается.

При ціні меду 10 грн/кг- це нессуттєво.
А той, хто виробляє органічний мед (для себе чи на продаж) -той ніколи не буде качати незрілий мед.

Сообщение от gopher

1. При спробі випарувати зайву воду мед може на сонці перегрітись, що не покращить цого якість - ферменти (білки) швидко розкладаються, а леткі аромати - випаровуються.

Для "технічних" сортів меду (сонях) , який в основному і йде на експорт- вимоги одні- вологість і відсутність антибіотиків. Все інше- глибоко фіолетово).

[vvbiber]

Сообщение от gopher

в незрілого меду (вологість 21-24%) діастаза була до 35 одиниць, але сахароза 6-10%, замість звичайних 1-2%. Це значить, що процеси ферментації в такому меді ще не пройшли.

Обратил внимание, когда ем язык с напрыском на голодный желудок, то боль в животе не слабая. Съедаешь кусочек сала все проходит. Хотя зрелый мед на голодный желудок нет проблем. Начал приходить к такому же выводу.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от einar

"технічних" сортів меду (сонях)

я его называю социальный.

[anm]

Зверніть увагу на пластікові баночки праворуч. Розфасовано однією фірмою. Однакові етикетки. Але на етикетках кульковою ручкою дописано: чія пасіка і з якого місця. Навіть області різні. Тобто або якийсь оптовий перекуп так працює, або самі пасічники згуртувались в артіль.

[Берендей]

Сообщение от anm

або самі пасічники згуртувались в артіль.

За этим будущее. И кто первый сориентировался как это правильно сделать, будет на коне.