Крем - мед - Страница 5

Happy hiver · 07.02.2016, 14:02

Ура, у меня с третьего раза получился крем-мед. Когда я разбавлял свежим медом, то ничего у меня не получалось. А сейчас я просто немного подтапливаю мед, чтобы его выковырять из банки и миксером на медленных оборотах взбиваю 10 минут. Результат на фото (мед первой качки):
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Пузырьки немного получились, так как было мало меда и попал воздух. Хотя немного и чувствуется крупинки, но не так, как в первоначальном состоянии. Но это пока пробные варианты. А в будущем, когда будет проблема со сбытом, буду расширять таким образом ассортимент.
Кстати насадка на дрель в АВВ-100 стоит 240 грн.
В перспективе хочу еще провести эксперименты с добавлением в мед кисленького, так как мед в чистом виде для меня ну очень сладкий. Понятно, что миксы храниться долго не будут, но можно фасовать в маленькие емкости или, например, хранить в морозилке. Например, сделать микс меда со смородиной. Пойду, сейчас наверное сделаю такой микс.

Андрюша · 09.10.2016, 00:17

Хотелось бы поговорить о таком продукте как крем-мед. Технология приготовления, а также сочетание с другими продуктами: ягоды, орешки лимон и другое. Если у кого есть опыт поделитесь. Мысли возникли после просмотра ролика, об этой девушке сюжетов целая серия.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

ДимаЗ · 09.10.2016, 10:51

Цитата:

Сообщение от budgetary

Пойду, сейчас наверное сделаю такой микс.

И как, вкусно?

Happy hiver · 09.10.2016, 20:14

Цитата:

Сообщение от ДимаЗ

И как, вкусно?

Миксы с ягодами не понравились. А сам крем-мед людям очень нравится. Они видят белый крем и не поймут, что это чистый подсолнечник.
Но все равно у меня не получается сделать крем-мед. Он со временем у меня желтеет и расслаивается.
По технологии бОльшую часть меда надо сепарировать. А как это сделать в домашних условиях?

Urik · 10.10.2016, 07:52

Володя получается если все делать вовремя, а именно калампуцать мед когда он только начинает садиться, и несколько раз с интервалом в пару дней, а уже севший мед взбивать безтолку.

Happy hiver · 10.10.2016, 07:59

Цитата:

Сообщение от Urik

Володя получается если все делать вовремя, а именно калампуцать мед когда он только начинает садиться, и несколько раз с интервалом в пару дней, а уже севший мед взбивать безтолку.

Ты прав. По технологии 90% меда пастеризируют. А в домашних условиях это сделать не реально. Дома некоторые смешивают 90% свежего меда и 10% севшего меда. Получается его надо делать в августе, не позже.

N_Nemo · 04.12.2016, 23:05

Кто пробовал всбивать мед после декристализации такой насадкой ?? Какой результат поллучаеться ??
Насадка на дрель для кремования меда. Нержавеющия сталь
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дет Котэ · 05.12.2016, 18:47

Цитата:

Сообщение от N_Nemo

Кто пробовал всбивать мед после декристализации такой насадкой ?? Какой результат поллучаеться ??
Насадка на дрель для кремования меда. Нержавеющия сталь
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Мой напарник в этом году пробовал делать крем-мед такой насадкой.
Делал... Делал... Делал... Потом отнес дрель в ремонт... Забрал из ремонта... И больше делать не захотел.
Так в этом году крем-меда мы и не поели.

Voblin_UA · 05.12.2016, 18:54

Шуруповёртом надо было

Отправлено с моего Redmi 3 через Tapatalk

N_Nemo · 05.12.2016, 20:36

Цитата:

Сообщение от Дет Котэ

Мой напарник в этом году пробовал делать крем-мед такой насадкой.
Делал... Делал... Делал... Потом отнес дрель в ремонт... Забрал из ремонта... И больше делать не захотел.
Так в этом году крем-меда мы и не поели.

Спасибо , обрадовали )))

Ладно уже заказал ,

дрелей много включая ту которая со станиной под замес в ведре ))) потом отпишусь о своих впечатлениях

Я так понял ее у немцев или поляков "передрали" имхо но почему только в одном варианте а не в трех ???

07.02.2016, 14:02	#41
Happy hiver Бывалый Регистрация: 19.09.2013 Пчелостаж: 6 Пчелосемей: 50+ Ульи: Рута+магазины. Полностью на 145 рамку. Адрес: Україна, Харківська область, Нововодолазький район Возраст: 45 Сообщений: 4,580 Сказал(а) спасибо: 3,397 Поблагодарили 6,863 раз(а) в 865 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 25 Сказали "Не согласен!" 46 раз(а) в 33 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0 Вес репутации: 1045	Re: Крем - мед Ура, у меня с третьего раза получился крем-мед. Когда я разбавлял свежим медом, то ничего у меня не получалось. А сейчас я просто немного подтапливаю мед, чтобы его выковырять из банки и миксером на медленных оборотах взбиваю 10 минут. Результат на фото (мед первой качки): [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Пузырьки немного получились, так как было мало меда и попал воздух. Хотя немного и чувствуется крупинки, но не так, как в первоначальном состоянии. Но это пока пробные варианты. А в будущем, когда будет проблема со сбытом, буду расширять таким образом ассортимент. Кстати насадка на дрель в АВВ-100 стоит 240 грн. В перспективе хочу еще провести эксперименты с добавлением в мед кисленького, так как мед в чистом виде для меня ну очень сладкий. Понятно, что миксы храниться долго не будут, но можно фасовать в маленькие емкости или, например, хранить в морозилке. Например, сделать микс меда со смородиной. Пойду, сейчас наверное сделаю такой микс. Последний раз редактировалось Happy hiver; 07.02.2016 в 14:05.

09.10.2016, 00:17	#42
Андрюша Участник Регистрация: 19.01.2012 Пчелостаж: 5 Пчелосемей: 50 Ульи: двухкорпусные на 300 Адрес: Украина, Харьковская область Возраст: 41 Сообщений: 57 Сказал(а) спасибо: 15 Поблагодарили 50 раз(а) в 24 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 0 Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Вес репутации: 157	Производство крем-меда Хотелось бы поговорить о таком продукте как крем-мед. Технология приготовления, а также сочетание с другими продуктами: ягоды, орешки лимон и другое. Если у кого есть опыт поделитесь. Мысли возникли после просмотра ролика, об этой девушке сюжетов целая серия. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Последний раз редактировалось Андрюша; 09.10.2016 в 00:23.

10.10.2016, 07:52	#45
Urik Бывалый Регистрация: 04.01.2014 Пчелостаж: 27 Пчелосемей: 20 Ульи: корпусные 10ти р. гнездо 300 маг.145 , 12ти рамочные 2х корп, лежаки. Адрес: Украина, Днепрпетровск обл. кочевка. Возраст: 60 Сообщений: 16,341 Сказал(а) спасибо: 13,121 Поблагодарили 17,355 раз(а) в 2,976 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 21 Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 44 сообщениях Файловый архив: 19 Закачек: 0 Вес репутации: 2680	Re: Крем - мед Володя получается если все делать вовремя, а именно калампуцать мед когда он только начинает садиться, и несколько раз с интервалом в пару дней, а уже севший мед взбивать безтолку. __________________ Это я только с виду дурак дураком ,а так мозги государственные.

04.12.2016, 23:05	#47
N_Nemo Бывалый Регистрация: 20.09.2015 Пчелостаж: 25 Ульи: Рут 8 рам Адрес: Украина , Запорожская обл Сообщений: 396 Сказал(а) спасибо: 285 Поблагодарили 509 раз(а) в 72 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 13 Сказали "Не согласен!" 4 раз(а) в 4 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Вес репутации: 175	Re: Крем - мед Кто пробовал всбивать мед после декристализации такой насадкой ?? Какой результат поллучаеться ?? Насадка на дрель для кремования меда. Нержавеющия сталь [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

05.12.2016, 18:54	#49
Voblin_UA Бывалый Регистрация: 15.03.2012 Пчелостаж: 14 Пчелосемей: 10+ Ульи: Рогатые восьмирамочные на полурамку Адрес: Север Харьковской обл. Возраст: 47 Сообщений: 9,679 Сказал(а) спасибо: 8,704 Поблагодарили 9,699 раз(а) в 2,446 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 6 Сказали "Не согласен!" 50 раз(а) в 44 сообщениях Файловый архив: 23 Закачек: 0 Вес репутации: 1604	Re: Крем - мед Шуруповёртом надо было Отправлено с моего Redmi 3 через Tapatalk __________________ Терпение и труд - всё, перекур

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Сотовый мед	Артем	Мёд	257	05.05.2018 19:48
Цена на мед (по регионам)	Димас	Пчеловодческий рынок	1434	27.01.2015 20:19
[Статья]: Китайский мед	Димас	Пчеловодческий рынок	13	27.08.2012 09:20

Внимание гостей форума!