Факторы ценообразования на медовом рынке

[yuasaver]

Сообщение от AmpirV

А если я в следующем году продам прошлогодний мед, мне тогда в какую тему.
Новый год, новая цена - новая тема

цена на мед 2016 года урожая будет обсуждаться до 1 мая 2017 года, а дальше кому интересно по какой цене вы продадите свой нереализовавшийся мед 2016 года (ваш нереализовавшийся мед это скорее исключение из правил). с 1 мая всех интересует цена меда нового урожая и нечего делать сурогат.....

[SkyBlues]

Сообщение от yuasaver

цена на мед 2016 года урожая будет обсуждаться до 1 мая 2017 года, а дальше кому интересно по какой цене вы продадите свой нереализовавшийся мед 2016 года (ваш нереализовавшийся мед это скорее исключение из правил). с 1 мая всех интересует цена меда нового урожая и нечего делать сурогат.....

Когда же до некоторых пчеловодов дойдет, что цена на мед однолетнего меда ничем не отличается от цены на мед двух, трех, десяти... летнего!!!

Вот мед, которому тысячи лет (тот что нашли в пирамидах Египетских) видимо будет подороже свежеоткачанного - "раритет" как бы. При этом он по своим качествам полезным ничем не отличается от так называемого "прошлогоднего"!

Больше скажу - у меня для розницы всегда есть мед 2х, 3х, 4х, летней давности. Год на год не приходится, и мед каждого сезона отличается по своим вкусовым качествам один от другого. Многие мои постоянные клиенты часто просят "вот именно такой же хочу!" и берут за нынешнюю цену, прекрасно осознавая, что этому меду год, два и более

ПЫСЫ: Цена на мед нового урожая будет известна когда откачают и выставят на продажу мед нового урожая, а вовсе не 1го Мая.

[yuasaver]

Сообщение от SkyBlues

Когда же до некоторых пчеловодов дойдет, что цена на мед однолетнего меда ничем не отличается от цены на мед двух, трех, десяти... летнего!!!

Мед прошлогодний и нового сезона по цене отличается (достатчно просмотреть цены в интеренете), если конечно вы прошлогодний не продаете как нового сезона.

Сообщение от SkyBlues

Вот мед, которому тысячи лет (тот что нашли в пирамидах Египетских) видимо будет подороже свежеоткачанного - "раритет" как бы. При этом он по своим качествам полезным ничем не отличается от так называемого "прошлогоднего"!

Больше скажу - у меня для розницы всегда есть мед 2х, 3х, 4х, летней давности. Год на год не приходится, и мед каждого сезона отличается по своим вкусовым качествам один от другого. Многие мои постоянные клиенты часто просят "вот именно такой же хочу!" и берут за нынешнюю цену, прекрасно осознавая, что этому меду год, два и более

Установлено, что в течение первого года, в зависимости от температуры хранения, диастазная активность меда снижается на 25-30%, а к концу второго года хранения – на 40-50%. Уменьшается при хранении и инвертазная активность пчелиного меда. Если диастазное число более 11 единиц – Готе то такой мед без сильных потерь полезности можно хранить до двух лет.

Сообщение от SkyBlues

ПЫСЫ: Цена на мед нового урожая будет известна когда откачают и выставят на продажу мед нового урожая, а вовсе не 1го Мая.

цена на мед формируется задолго до меда нового урожая, потом она только корректируется.

Сообщение от Ворон

Інтересно про який сурогат мова,мед,при нормальних умовах зберігання,можна зберігати багато років,без втрати якості,звісно якщо він натуральний.

я имел ввиду не смешивание меда - а цены...

Просто попробуйте сформировать график цены в периоде и вы увидите когда осуществляется основной скачок/проседание.

Мое дело предложить, на то это и форум, что бы обсуждать...

[ДимаЗ]

Сообщение от yuasaver

Установлено, что в течение первого года, в зависимости от температуры хранения, диастазная активность меда снижается на 25-30%, а к концу второго года хранения – на 40-50%. Уменьшается при хранении и инвертазная активность пчелиного меда. Если диастазное число более 11 единиц – Готе то такой мед без сильных потерь полезности можно хранить до двух лет.

Кем это установлено? Почему мы должны верить написанному вами и игнорировать сотни публикация и телепередач в которых черным по белому "1000-и лет и такой же полезный и съедобный" ?

з.ы. Вы сами себе роете могилу распределяя мед по годам. Вы как производитель 1 января вбили себе что мед который был 31.12.2016 уже стал в разы дешевле. Шейм!

[yuasaver]

Сообщение от ДимаЗ

Кем это установлено?

это не я установил, а анализ не инвертазу очень легко делаються....

Сообщение от ДимаЗ

з.ы. Вы сами себе роете могилу распределяя мед по годам. Вы как производитель 1 января вбили себе что мед который был 31.12.2016 уже стал в разы дешевле. Шейм!

и где вы видели что бы я писал что цена 1 января на мед который был 31.12.2016 уже стал в разы дешевле. Но я с точностью могу сказать, что цена 1.05 на мед который был 31.12.2016 уже будет ну может не в разы дешевле, но на пару грн меньше точно чем предлагаемая цена на мед нового урожая ...

[ДимаЗ]

Сообщение от yuasaver

31.12.2016 уже будет ну может не в разы дешевле, но на пару грн меньше точно чем предлагаемая цена на мед нового урожая ...

Почему? Кто это придумал? Почему рапсовый мед 2017 будет сдаваться в мае по 25 (цифры с потолка), а подсолнечный откачанный 08.2016 по 20, хотя между ними разница 8-9 месяцев. Что случилось с медом за это время? Или быть может с медом все хорошо, а эти прыжки цен всего лиш плот нашего воображения: "прошлогодний месячный мед -фууу".

з.ы. Часто на этом форуме звучат фразы о кооперации. Черта с два она получиться, пока сами пчеловоды не начнут думать и понимать что ваш труд очень высоко цениться, а продукт который вы производите просто напросто уникален и не имеет аналогов в мире. Будьте наглей что-ли, гордитесь тем кто вы есть.

[Ворон]

Сообщение от yuasaver

это не я установил, а анализ не инвертазу очень легко делаються....

Бажано свої слова підтвержувати паперовими документами з печатками,хто робив.в якому році,і хто досліджував це,бо інакше це-сон рябої кобили.

[Берендей]

Сообщение от yuasaver

Установлено, что в течение первого года, в зависимости от температуры хранения, диастазная активность меда снижается на 25-30%, а к концу второго года хранения – на 40-50%. Уменьшается при хранении и инвертазная активность пчелиного меда. Если диастазное число более 11 единиц – Готе то такой мед без сильных потерь полезности можно хранить до двух лет.

Что то я не припоминаю что у нас есть доплаты за диастазное число. Так ли оно тогда важно в ценообразовании???? Не ретранслируйте байки заготовителей. И простите всегда при расчете за мед чтоб с вами рассчитывались новыми купюрами этого года. Старые купюры переносчики болезней, доказано учеными.

[ДимаЗ]

Сообщение от Берендей

Старые купюры переносчики болезней, доказано учеными.

Так толсто что аж тонко

[Алексей борец]

Цены на всё растут, инфляцию никто не отменял. И на мед всем бы нам хотелось чтоб росли цены. Но смотрим на реалии.
В 2016 году украинские экспортеры вышли на рекорд по экспорту за всю историю независимости. Значит мед востребован, за него платят, но не много.
Предпосылок для роста цены на мед 2017 года нет. А вот снижение под вопросом.
Акация в розницу 350-450 грн за банку, подсолнечный оптом 0,9-1 дол за кило.
Розничная торговля будет продолжать умирать(народ беднеет). Остается только надеяться на опт.