"ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно

[Кудлянин]

Сообщение от 77сем77

Только дуб. Коренья, травки, грецкий орех, это ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО лекарственные настойки. Никто не знает как поведет сердечко после НЕ столовой ложки.

Не надо быть столь категоричным . С травками все в норме , слава Богу .

[bvv]

Собственноручно готовил:
Из отжимков винограда чачу и граппу ( чача настоянная на обработанной должным образом дубовой щепе)
Из виноградного спирта коньяк (разбавленный спирт настоян на дубовой щепе плюс сироп и некоторые ингридиенты) чернослив на коньяке, бренди патент 2163924, бренди патент 2084506
Из сливы сливовицу и препеченицу
Из сахара джин (перегонка с можжевельником) и водку ( углевание дает необходимый запах и вкус)
Аппарат - Домовенок-2. В зависимости от напитка производится двойная или тройная перегонка.
Получается раздельно сверхчистый спирт, чистый спирт, дистилят .
Самое сложное - это изготовить водку

[77сем77]

Сообщение от bvv

Собственноручно готовил:
Из отжимков винограда чачу и граппу ( чача настоянная на обработанной должным образом дубовой щепе)
Из виноградного спирта коньяк (разбавленный спирт настоян на дубовой щепе плюс сироп и некоторые ингридиенты) чернослив на коньяке, бренди патент 2163924, бренди патент 2084506
Из сливы сливовицу и препеченицу
Из сахара джин (перегонка с можжевельником) и водку ( углевание дает необходимый запах и вкус)
Аппарат - Домовенок-2. В зависимости от напитка производится двойная или тройная перегонка.
Получается раздельно сверхчистый спирт, чистый спирт, дистилят .
Самое сложное - это изготовить водку

Супер.
Мы заслуживаем пить хороший продукт, а не лекарственные настойки.

[Andruhan]

Сообщение от 77сем77

Мы заслуживаем пить хороший продукт, а не лекарственные настойки.

А почему одно, должно исключать другое!?

[art.]

Сообщение от Andruhan

А почему одно, должно исключать другое!?

потому что сладострастие и поправка здоровья, это вещи не совместимые... или пьешь или лечишься... новокаином например душу не обезболишь

[Кудлянин]

Сообщение от art.

потому что сладострастие и поправка здоровья, это вещи не совместимые... или пьешь или лечишься... новокаином например душу не обезболишь

Соблюдайте культуру пития - и будет Вам здоровье . А если Вы считаете , что влупив пару гранчаков , настояного на боярышнике , и сразу сердце вылечите (или на пустырнике нервы ) , то Вы заблуждаетесь . Про фломастеры много было сказано ...

[art.]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Юрий Вл.]

Сообщение от 77сем77

Дуб чем старше тем лучше. Дубовую щепу обязательно нужно подготовить к окунанию в напиток. Нужно вымочить, выварить, высушить, обжечь и хорошо бы настоять на хересе и только потом получим не плинтусовку а красивый, мягкий и вкусный вискарик

По цитате выше выскажу свое мнение , но буду рад услышать контраргументы . После проведения выше описанных процедур ( которые очень напоминают действия при изготовлении бочки ) , дуб перестает быть дубом и становится универсальным материалом в котором может хранится вино , вода , рыба .... . В общем, становится чем нейтральным, без вкуса и запаха. Из моего опыта - самый лучший материал из невысохшего дуба хорошего качества выдерживает не больше 3-х погружений в продукт - дальше вкус соломы , цвет тоже пропадает . В моем случае это подтвержено временем, т.к непотребленные продукты складируются в подземном хранилище во всевозрастающем количестве .

[bvv]

Сообщение от Юрий Вл.

После проведения выше описанных процедур ( которые очень напоминают действия при изготовлении бочки ) , дуб перестает быть дубом и становится универсальным материалом в котором может хранится вино , вода , рыба .... . В общем, становится чем нейтральным, без вкуса и запаха. Из моего опыта - самый лучший материал из невысохшего дуба хорошего качества выдерживает не больше 3-х погружений в продукт - дальше вкус соломы

А Вы попробуйте выполнить процедуры и убедитесь что запах меняется в зависимости от температуры отжига. Если правильно проведена термообработка, то с закрытыми глазами Вы не определите материал щепы.
Дуб это , груша, чернослив или вишня.

[Юрий Вл.]

Сообщение от bvv

А Вы попробуйте выполнить процедуры и убедитесь что запах меняется в зависимости от температуры отжига. Если правильно проведена термообработка, то с закрытыми глазами Вы не определите материал щепы.
Дуб это , груша, чернослив или вишня.

Добрый вечер ; о этом и было мой предыдущий пост - не к чему "обезличивать" напиток . Поскольку информация сроке службы бочек и их первичной обработке на коньячных заводах противоречивая , потому и выложил свой, далекий от профессионального, опыт .
Дополню - там, где единственный материал из которого производят бочки, это дуб, такие операции по "убийству" запаха и вкуса дуба понятны, но в случае производства напитков для себя - вариант нейтрализации запаха и вкуса этого дерева для того, чтобы потом создать его подобие "... настоять на хересе ... " выглядит странным ... . И непонятным , с учетом того, что для придания аромата и вкуса "... груши, сливы... " можно использовать материал этих растений . Но при чем здесь , в таком случае , дуб ?