Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва

[Andruhan]

Как видно по фото в теме про мастерскую, было продегустировано "изделие"[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] от Urikа, вкус так и не разобрали, хорошо, что пили напоследок и грамм по 40 налил[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], как тяпнул- сразу как холодком ударило- СПИРТ! НО ВЕЩ

[gru.v]

а я вот сижу дегустирую свое первое вино, вместо сахара мед, правда оно еще 2 месяца назад закончило бродить, но интересно же что получется, вроде не плохо
вообще-то чидал что истиный вкус вина на меде проявляется через 9 лет, как бы его раньше недодегустировать до дна )))

[Andruhan]

Сообщение от gru.v

вообще-то чидал что истиный вкус вина на меде проявляется через 9 лет, как бы его раньше недодегустировать до дна )))

Поставил дубовую бочку со своим изделием, думал, начать после 3-х лет[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], а теперь думаю...[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[gardener]

Сообщение от Andruhan

Поставил дубовую бочку со своим изделием,

Бочка велика? В мене бочка на 10 літрів (фактично влізло 12) через рік випарувала ТРИ літри напою.

[Andruhan]

Сообщение от gardener

Бочка велика? В мене бочка на 10 літрів (фактично влізло 12) через рік випарувала ТРИ літри напою.

Да нет, у меня бочка чуть больше, поначалу текла, прогрел феном строительным и законопатил воском- стоит.

[gardener]

В мене за першим разом не провощена стояла. Тепер провощив і залив вином виноградним (шоби не пересихала).

[Charli]

Сообщение от Andruhan

Поставил дубовую бочку со своим изделием, думал, начать после 3-х лет[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], а теперь думаю...[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Поставил на три года, значит имей терпение

[Andruhan]

Сообщение от Charli

Поставил на три года, значит имей терпение

Да у меня Urikа "Есентуки", стояла с лета, и не попробовал даже, он смеялся, что впервые видит собаку с колбасой на шее!

[mur]

[QUOTE=zelya343;110758]mur, а який наповнювач в вашiй колонi?

[QUOTE=zelya343;110758]mur, а який наповнювач в вашiй колонi?

..наповнив господарськими (нержавійка !) сіточками для миття посуду. Всього пішло десь 10-12 шт на трубу довжиною 1,4 м. Важливо: при наповненні труби ні в якому разі їх НЕ трамбувати; навпаки, "з чуттям" кожен наступний шматок ледь доторкнути до попереднього. Має бути вільний простір (між сіточками) для проходу пари догори і зворотнього стікання рідини (не менше 3/4 від потужності колони) назад в бак. Якщо не дай бог натрамбуєте, в колоні будуть утворюватись гідро-пробки, забулькотить і пожене брагу вгору у вузол відбору. Якщо потужність "холодильника" більша за потужність нагрівання, то "захльобування" колони ніколи не відбудеться навіть без відбору "товару" (можна ганяти скільки завгодно часу).

Добавлено через 23 минуты
..совет Цветкову Алексею (после промотра Вашего видео). За 1 год даже хорошая бочка теряет в весе (а значит и в "товаре") от 3 до 10 % (и даже больше) за счет испарения воды и спиртов. Ваши бочки оценил глазомерно в 20 л каждая. В этом объеме достаточно настаивать полтора-два года . За это время "товар созреет". Потом переливайте в стеклотару, пусть отдыхает и ждет, когда "созрееют для женитьбы" Ваши внуки. Если оставите в бочках надолго, за 5-6 лет не возьмете и половины начального количества. p/s Три и больше лет держат в огромных (от 500 и более литров) бочках, где соотношение объема к внутр. поверхности бочки очень велико.

[BATYA_63]

5 кг сахара 3 кг мёда залить ведро горячей воды размешать сахар- потом добавить 1 кг пшеницы или ячменя и выдержать в тепле ,пока зерно не стартанёт(брожение),далее довести объём до 30л тёплой водой (24-28гр) добавить запару дрожжевую(100грамм сухих дрожей начавших бродить) Выход 9л 50%.