Факторы ценообразования на медовом рынке

[Andruhan]

Сообщение от Юрий Вл.

Тем более, писали, что сами держали мед несколько лет. Откуда такая агрессия к тем, кто делает тоже самое ? Жизнь показывает, что даже использую примеры, убедить другого очень трудно .

Ни-какой агрессии! Просто не хочу, чтоб наступали на мои грабли! Тоже раньше слушал Ютуберов, да и тут "теоретиков" хватало, ждал цену в $2... Но, все "звёзды Ютуба" сдались по "позорной" цене 45-50 грн/кг... И не пикнули! А сейчас всё повторяется! Основной мёд сдал с-под медогонки около 30+-. Прошлогодний сдал, кажись по 33, ещё весной, согласен с yu1986ra, когда мёда нет, берут и носом не крутят! Но его стало реально много!

Сообщение от Ромен

А як прошлий рік з під медогонки 27 ,а потім коли здачі припинилися в жовтні за тиждень на 40 і таких прикладів можна навести багато.

А прошлые годы, тоже такие монстры экспорта, как Бартник, останавливали производство, как в этом, уже более 3-х месяцев, насколько знаю? Ни-какой агрессии... Ждите! Хотя, помните, уже предупреждал... [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] и дальше по теме, кто что тогда говорил..?

[seim]

Сообщение от Волкотрубенко

Вы бы ещё написали, что я не смог прочитать что написал.

Вполне допускаю и это

У экспортёра главная цель не помочь пчеловодам а получить максимальную прибыль от своей деятельности. И это нормально.

И у пчеловода главная цель не помочь экспортерам купить очередную квартиру или машину а получить максимальную прибыль от своей деятельности. И это нормально. Поэтому не все соглашаются на ту цену которая нравится экспортерам.

Покупают по той цене, по которой пчеловоды его продают.

Это понятно. А пчеловоды продают (не все) по той цене которую устанавливают экспортеры. А устанавливают экспортеры такую цену которая должна принести им желаемую прибыль не ниже той к которой они уже привыкли. И помогают экспортерам достигнуть этой цели пчеловоды которые соглашаются на любую предложенную цену.

Если кому-то не нравится продавайте свой мед сами, ведь нет обязаловки сдавать именно перекупам.

Если кому-то из экспортеров не нравится цена которую ожидают пчеловоды, то пусть покупают дешевле в Китае и перепродают или сами пусть занимаются пасекой, качают мед и не ждут когда его выкачают пчеловоды. Все взаимосвязано. Не только пчеловод зависит от экспортера и должен в ноги ему кланяться но и экспортер зависит от пчеловода.

Зато если пчеловод попытается приблизиться к экспорту, тем самым подавая надежду на конкуренцию для перекупов, то он сразу предатель. Например как "Александр Паспчник"

Он не создал конкуренцию так как не стал экспортером а только заготовителем. И между экспортерами нет особой конкуренции так как они создают общую монополию. И предлагает Александр пчеловодам ту цену которую определил экспортер (за вычетом своей маржи). Хотя до этого рассказывал что давайте ценить свой труд и не продавать дешево мед. Александр Пасечник тоже вами прилеплен невпопад так как Вы его выставляете в невыгодном для него свете.

[Юрий Нефёдов]

Сообщение от анна сергеева

Давайте оценим масштабы трагедии. Для наглядности сделала две небольшие диаграмки по данным евростата 2018.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]



Левая диаграмка - весь приход меда в ЕС. Видим долю Украины в сравнении с собственным производством ЕС и др. На правой диаграмке – расход того же меда. Видим, что небольшое кол-во меда ЕС отправляет на экспорт, и, может есть еще какие-то переходящие остатки, которые я не учла. Остальной мед идет на внутреннее потребление. При этом по статистике только около 30% поедается гражданами в виде меда (ложкой из банки, в кафе/ресторанах и т.п.). И, видим, что собственное производство меда в ЕС полностью обеспечивает внутренний спрос на «баночный» мед, который не опасаясь можно продавать конечному потребителю сырым, как произведенный с соблюдением всех санитарных и др. норм (откачка в спец. помещениях, медовых, а не гнездовых корпусов, в пищевую тару и др.). И даже, если Украина не продаст в ЕС ни тонны меда, гражданам будет что намазать на хлеб. Остальные 60% потребляемого меда закупаются промышленностью для использования в хлебобулочных и зерновых изделиях, соусах, напитках и сотнях различных пищевых продуктов. И здесь уже требования к качеству меда могут быть другими. Что происходит с медом в печеньке во время выпечки при +180С? Важно ли для производителя печеньки качество меда или ему важнее увеличить прибыль? И китайцы целенаправленно делают ставку именно на этот сегмент рынка с большим спросом на дешевый мед. Почем Китай продавал мед в ЕС в 2018? €1,30. А Украина? €1,83. А Аргентина? €2,34. И, к слову, индийский мед ЕС вообще не покупает.

Анна Сергеева, конечно же поставил вам лайк и огромное спасибо за проделанную вами работу. Но в корне с вами НЕ СОГЛАСЕН.
Все никак не находил время написать длинный ответ почему. Но думаю именно Вы меня пофмете с полуслова.
Если кратко, то нет на этой полке нашего дешевого подсолнечного меда, меда. Так же как нет и Китайского. Нет, именно цены. Он дешевле других но не в 2 раза. Я же видел эти полки собственными глазами. Крем мед из подсолнуха 4,75 вро за 500г, а акация 5-6евро за 500г баночку. Выбор по видам мёда есть, а вот по цене выбора нет. Почему нету нашего мёда из подс. По 3 евро за 500г?
Законы экономики никто не отменял. Чем ниже цена, тем выше спрос. С годами мы бы нашли своих клиентов которые рокупаю наш Дешевый мед, который не чем не отличается от дорогих. Но увы и ах. Как есть. А утверждать что европейский мед на право, а украинс это ий на лево нельзя. Это как единая энергосеть. Все смешивается.сейчас такая фильтрация после или перед гомонезацией, что не отличишь на какой линии был откачан мед или может на советской оцинкованой двухрамочной медогонке

[анна сергеева]

Сообщение от Юрий Нефёдов

Анна Сергеева, конечно же поставил вам лайк за проделанную работу. Но в корне с вами НЕ СОГЛАСЕН.

Работа копеешная, просто иллюстрация мысли. А мысль была такова: каждый производитель (украинский, испанский, мексиканский…) ждет высокой оценки своего продукта на рынке и метит на полку. Но полки вмещают в 2 раза меньше меда, чем печеньки.

Сообщение от Юрий Нефёдов

нет на этой полке нашего дешевого подсолнечного меда, меда. Так же как нет и Китайского. Нет именно цены. Он дешевле других но не в 2 раза. Я же видел эти полки собственными глазами. Крем мед из подсолнуха 4,75 вро за 500г, а акация 5-6евро за 500г баночку. Выбор по видам мёда есть, а вот по цене выбора нет. Почему нету нашего мёда из подсолн по 3 евро за 500г?

Потому, что: а) это будет своего рода демпинг, т.к. себестоимость меда в разных странах-производителях отличается в разы, как и оптовая цена меда даже в разных странах ЕС отличается в разы; б) какая выгода предприятиям-упаковщикам и торговым сетям продавать украинский мед по 3€ за 500г, а французский по 7€? В случае, когда покупатель готов к определенному ценовому коридору, продавцу не имеет смысла выходить за его нижнюю границу.

Сообщение от Юрий Нефёдов

А утверждать что европейский мед направо, а украинский налево нельзя. Это как единая энергосеть. Все смешивается.

Именно! Вместо того, чтобы (условно) продавать «украинский мед по 3€ за 500г, а французский по 7€», фирма-упаковщик смешивает их и продает по привлекательной для покупателя цене 5€. А если смешать с китайским, то прибыль будет еще больше. Или другой вариант: меда, купленные по разной оптовой цене (к примеру, опт в Румынии в 3 раза дешевле, чем в Германии) в розницу продаются по +-средней цене, которая обеспечивает лучшие продажи, что и демонстрирует Ваш пример.

Сообщение от Юрий Нефёдов

Крем мед из подсолнуха 4,75 вро за 500г, а акация 5-6евро за 500г. Выбор по видам мёда есть, а вот по цене выбора нет.

[Димас]

"Трейдеры начали снижать цены на бензин и дизтопливо после требования Антимонопольного комитета.
Крупные сети автозаправок снова снизили цены на бензин и дизельное топливо на 20–30 копеек за литр. Об свидетельствуют данные ежедневного ценового мониторинга Консалтинговой группы А-95, сообщает enkorr в четверг, 12 декабря."

30 копеек. Прикалываются?

[bogoslav]

Сообщение от Димас

"Трейдеры начали снижать цены на бензин и дизтопливо после требования Антимонопольного комитета.
Крупные сети автозаправок снова снизили цены на бензин и дизельное топливо на 20–30 копеек за литр. Об свидетельствуют данные ежедневного ценового мониторинга Консалтинговой группы А-95, сообщает enkorr в четверг, 12 декабря."

30 копеек. Прикалываются?

Нужно же как-то поднять уровень информационного благополучия в стране, доллар дешовый, топливо тоже подешевело, всё в порядке) Одной ногой в ЭС.

Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk

[Alexandr L]

Сообщение от Димас

"Трейдеры начали снижать цены на бензин и дизтопливо после требования Антимонопольного комитета.
Крупные сети автозаправок снова снизили цены на бензин и дизельное топливо на 20–30 копеек за литр. Об свидетельствуют данные ежедневного ценового мониторинга Консалтинговой группы А-95, сообщает enkorr в четверг, 12 декабря."

30 копеек. Прикалываются?

Играют в "рынок" и АМКУ и крупные сети заправок. Одни делают вид, что защищают потребителя, другие, что выполняют требования регулятора. Похоже на сговор АМКУ и владельцев крупных сетей заправок для взаимного пиара.

[vodolej]

Сообщение от анна сергеева

Работа копеешная, просто иллюстрация мысли. А мысль была такова: каждый производитель (украинский, испанский, мексиканский…) ждет высокой оценки своего продукта на рынке и метит на полку. Но полки вмещают в 2 раза меньше меда, чем печеньки.

Потому, что: а) это будет своего рода демпинг, т.к. себестоимость меда в разных странах-производителях отличается в разы, как и оптовая цена меда даже в разных странах ЕС отличается в разы; б) какая выгода предприятиям-упаковщикам и торговым сетям продавать украинский мед по 3€ за 500г, а французский по 7€? В случае, когда покупатель готов к определенному ценовому коридору, продавцу не имеет смысла выходить за его нижнюю границу.

Именно! Вместо того, чтобы (условно) продавать «украинский мед по 3€ за 500г, а французский по 7€», фирма-упаковщик смешивает их и продает по привлекательной для покупателя цене 5€. А если смешать с китайским, то прибыль будет еще больше. Или другой вариант: меда, купленные по разной оптовой цене (к примеру, опт в Румынии в 3 раза дешевле, чем в Германии) в розницу продаются по +-средней цене, которая обеспечивает лучшие продажи, что и демонстрирует Ваш пример.

Украинский мед дешевле продавать нельзя ибо это демпинг а вот покупать мед у украинцев по 1 доллару за 1 кг когда у немцев покупают п S4/5 У финнов, грузинов и турков поS7 это как называется? Так почему украинский мед такой дешевый? - потому что он украинский. А все остальное это ложь. Что нужно сделать? - Да просто привести наше украинское пчеловодство к европейским стандартам, получить на все соответствующий сертификат. А потом я лично именно свой мед под свою личную ответственность закатываю в баночки с этикеткой с моим именем, адресом , названием продукта и его свойствами. И тогда экспортеры будут брать у меня мой мед в баночках и отправлять на рынки всего мира. Конечно это пока мечта на направление верное, и,конечно я до этого не доживу .... Кстати, арабы наш украинский мед называют "королевским медом"!!!

[Ромен]

Це информація для роздумів ,прямої ссилки немаю ,скопіював на іншому форумі. В Украине растут запасы меда

Украина производит около 70-80 тыс. тонн меда в год, что превышает объемы экспорта и потребления этой продукции на внутреннем рынке и приводит к накоплению запасов.

Об этом сообщил директор по развитию «Аскания-Пак» Виктор Иванченко в комментарии «Интерфакс-Украина».

«Оценочный объем производства меда в Украине составляет 70-80 тыс. тонн в год. Украина производит меда больше, чем может продать на экспорт и употребить на внутреннем рынке, и эти остатки переходят из года в год. Сегодня это большой избыток, который давит на рынок. По нашим оценкам, на руках у пасечников от 35 до 40 тыс. тонн», — сказал он.

По словам Иванченко, прогнозируемо Украина отправит на экспорт в первом полугодии 2020 года около 20-25 тыс. тонн, а 15 тыс. тонн перейдут остатками на следующий год.

«На внешнем рынке спрос на украинский мед сформировался. Два крупнейших покупателя украинского меда это Европа, она закупает около 40-45 тыс. тонн в год, и США — от 5 до 10 тыс. тонн в год. Средний объем экспорта украинского меда составляет 50-55 тыс. тонн и не думаю, что этот показатель будет увеличиваться», — отметил он.

В то же время, по оценкам «Аскания-Пак», объем производства меда в Украине снижается последние два года на 5% ежегодно из-за неблагоприятных для медосбора погодных условий.

Кроме того, с начала сезона закупочные цены на мед в Украине снизились почти на 22% — до 32 грн/кг меда.

«Сегодня на снижение цены влияют не экспортеры, а пасечники. В Украине производится меда больше, чем его можно экспортировать, или употребить на внутреннем рынке. Украина начала сезон 2019/20 с закупочной цены 32 грн/кг меда, сегодня, спустя три месяца, цена упала до 25 грн/кг. Закупочная цена подошла вплотную к себестоимости меда в производстве. Поэтому мы можем видеть кризис в производстве меда. Не скажу, что будет резкое сокращение объема производства, но увеличения в ближайшее время точно не будет», — заметил Иванченко.

Директор по развитию «Аскания-Пак» сообщил, что Украина является пятым производителем меда в мире, первым в Европе, а также является мировым лидером по объему производства этой продукции на душу населения. Пчеловодством в Украине занимается около 80-100 тыс. человек. На внутреннем рынке Украины потребляется около 20 тыс. тонн меда, при этом через организованную розницу продается не более 5%. Основной объем меда (90-95%) продают частные пчеловоды через персональные контакты с потребителем (от знакомого к знакомому), либо на рынках. 90-95% меда, который продается на внутреннем рынке, не проходит проверку на соответствие показателям качества.

[Димас]

Сообщение от Ромен

прямої ссилки немаю

Интерфакс-Украина

Сообщение от Ромен

«Оценочный объем производства меда в Украине составляет 70-80 тыс. тонн в год. Украина производит меда больше, чем может продать на экспорт и употребить на внутреннем рынке, и эти остатки переходят из года в год. Сегодня это большой избыток, который давит на рынок. По нашим оценкам, на руках у пасечников от 35 до 40 тыс. тонн», — сказал он.

Украина производит всего лишь 6% меда в мировом масштабе, и по опросам на форумах и в Ютубе медосбор в этом году ниже на порядок, посмотрим на сколько хватит этих "остатков")

Сообщение от Ромен

Пчеловодством в Украине занимается около 80-100 тыс. человек.

Да нет столько пчеловодов в Украине и примерно. Цифра завышена в разы. К примеру в Аргентине -23 тыс. пчеловодов. Источник

Аргентина является третьим производителем и третьим в мире экспортером меда . С 3,9 миллиона ульев и 23 000 пчеловодов.