Форум

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Продукты пчеловодства > Мёд

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника" Пневмостеплер и скобы Sigma
Пчеломатки от Димаса Эндорвираза
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.09.2016, 10:11   #1
sync
Участник
 
Регистрация: 02.07.2016
Адрес: Украина, Одесса
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 1
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 34
sync на правильном пути
По умолчанию Мутность меда и расслоение

Здравствуйте.
Приобрел мед разнотравье, продавец заверил что свежеоткачан. При покупке обратил внимание на некоторую мутность(то есть не был похож на желтое стекло, а скорее как сельское подсолнечное масло)- но решил что так и должно быть.
Разлил по банкам, поставил в кладовку. Температура по сей день в квартире +28+29 (одесская область)
На днях заглянул в кладовку, а в каждой банке на просвет процентов 80 мелкозернистое светложелтое засахаривание , а сверху слой более жидкой части. Не как вода конечно, да и не как подсолнечное масло.... но все равно пожиже чем первоначальный мед до засахаривания. (ну скажем, раза в два- три гуще чем трансмисионное масло)
Как считаете - впарили плохой мед?

Последний раз редактировалось sync; 08.09.2016 в 10:18.
sync вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2016, 15:52   #2
Дет Котэ
Сенсей
 
Аватар для Дет Котэ
 
Регистрация: 25.01.2012
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 25+
Ульи: Рут
Адрес: Одесса
Возраст: 41
Сообщений: 6,691
Сказал(а) спасибо: 5,076
Поблагодарили 13,856 раз(а) в 2,385 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 133
Сказали "Не согласен!" 85 раз(а) в 59 сообщениях
Файловый архив: 19
Закачек: 0
Вес репутации: 1809
Дет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутациюДет Котэ имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Цитата:
Сообщение от sync Посмотреть сообщение
Здравствуйте.
Приобрел мед разнотравье, продавец заверил что свежеоткачан. При покупке обратил внимание на некоторую мутность(то есть не был похож на желтое стекло, а скорее как сельское подсолнечное масло)- но решил что так и должно быть.
Разлил по банкам, поставил в кладовку. Температура по сей день в квартире +28+29 (одесская область)
На днях заглянул в кладовку, а в каждой банке на просвет процентов 80 мелкозернистое светложелтое засахаривание , а сверху слой более жидкой части. Не как вода конечно, да и не как подсолнечное масло.... но все равно пожиже чем первоначальный мед до засахаривания. (ну скажем, раза в два- три гуще чем трансмисионное масло)
Как считаете - впарили плохой мед?
У меда начался процесс кристализации (мед не засахаривается, а кристализуется), вот и начал светлеть. А жидкий слой в верху, это из-за плохо закрытой тары. Мед из-за своей гигроскопичности, способен набирать влагу из воздуха. Если тара где хранится мед плохо закрыта и в воздухе повышенная влажность (например дождливая погода) то мед может натянуть воды из воздуха.

Храните мед в таре с плотно закрывающейся крышкой, и такое разжижение верхнего слоя наблюдаться не будет.
Дет Котэ вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
5Саня (30.09.2016), phosgore (08.09.2016), xalik (09.09.2016), Владимир Татомир (08.09.2016), Олег к (08.09.2016), Юрий Вл. (02.11.2018)
Старый 09.09.2016, 07:48   #3
sync
Участник
 
Регистрация: 02.07.2016
Адрес: Украина, Одесса
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 1
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 34
sync на правильном пути
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

мед сразу плотно был закрыт крышками полиэтиленовыми.
да и вопрос не про посветление меда, а про некоторую мутность. (в сети одни пишут что мед вроде как должен быть прозрачным, другие наоборот )
sync вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.09.2016, 08:00   #4
Димас
Администратор
 
Регистрация: 12.03.2011
Пчелостаж: 14
Пчелосемей: 75
Ульи: Лежак, дадан, рут
Адрес: Украина, Запорожская область
Возраст: 40
Сообщений: 21,221
Сказал(а) спасибо: 8,394
Поблагодарили 40,778 раз(а) в 8,875 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 66
Сказали "Не согласен!" 222 раз(а) в 196 сообщениях
Файловый архив: 60
Закачек: 6
Вес репутации: 5311
Димас отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Цитата:
да и вопрос не про посветление меда, а про некоторую мутность. (в сети одни пишут что мед вроде как должен быть прозрачным, другие наоборот )
Через две-три недели после откачки мед (в зависимости от сорта) мёд начинает кристаллизироваться, при этом он уже никак не будет прозрачным. Будет однородная консистенция, либо помягче (подсолнечник с разнотравьем) либо более твердый.(подсолнечник). Большую роль при этом играет температура хранения.
Цитата:
Сообщение от sync Посмотреть сообщение
На днях заглянул в кладовку, а в каждой банке на просвет процентов 80 мелкозернистое светложелтое засахаривание , а сверху слой более жидкой части
Такое наблюдал с прошлогодним медом зачастую, когда мед простоит зиму на холоде, а потом помещение прогревается и верхняя часть растапливается. Чем жарче в помещении или больше солнца попадает на мед, тем быстрее процесс. При этом я сдавал его в лабораторию на проверку влажности. Влажность и зрелость в норме. Скорее всего Вам продали либо рапсовый мед, который уже закристаллизировался где-то в погребе, а потом попав в теплую квартиру начал слоиться, либо прошлогодний. Чтобы не было подозрений, покупайте мёд у одного и того же продавца.
Димас вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.09.2016, 13:11   #5
Мефферт
Бывалый
 
Регистрация: 16.04.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 150
Ульи: Рутт,Дадан
Адрес: Украина,Кировоградская обл.
Возраст: 43
Сообщений: 437
Сказал(а) спасибо: 221
Поблагодарили 753 раз(а) в 149 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 13 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 34
Закачек: 0
Вес репутации: 168
Мефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутациюМефферт имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Ваш мед был или незрелым откачан, или (более вероятно) растоплен до жидкого состояния.
Мефферт вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2016, 10:07   #6
5Саня
Бывалый
 
Регистрация: 11.06.2015
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 5
Ульи: лежаки
Адрес: Мариуполь
Сообщений: 653
Сказал(а) спасибо: 619
Поблагодарили 62 раз(а) в 19 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 83
5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Добрый день, что скопилось в верней части банки?
5Саня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2016, 10:47   #7
5Саня
Бывалый
 
Регистрация: 11.06.2015
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 5
Ульи: лежаки
Адрес: Мариуполь
Сообщений: 653
Сказал(а) спасибо: 619
Поблагодарили 62 раз(а) в 19 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 83
5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме5Саня знают на этом форуме
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

извиняюсь что фото не сразу.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: мёд.jpg
Просмотров: 80
Размер:	31.3 Кб
ID:	19476  
5Саня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2016, 12:32   #8
trugbild
Бывалый
 
Аватар для trugbild
 
Регистрация: 18.04.2015
Пчелостаж: 20
Пчелосемей: 50+
Ульи: МК 10х230
Адрес: Украина, Кривой Рог. Акация и подсолнух - кочевка в радиусе 50 км.
Сообщений: 577
Сказал(а) спасибо: 138
Поблагодарили 1,616 раз(а) в 320 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 22
Сказали "Не согласен!" 34 раз(а) в 30 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 259
trugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутациюtrugbild имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Цитата:
Сообщение от 5Саня Посмотреть сообщение
извиняюсь что фото не сразу.
Глюкоза. это нормально - мед настоящий.
trugbild вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
5Саня (01.10.2016), gru.v (03.11.2018), tigor (02.11.2018), Владимир Татомир (02.10.2016), Вовас (01.10.2016), Олег к (01.10.2016)
Старый 01.10.2016, 15:57   #9
gopher
Бывалый
 
Регистрация: 18.02.2012
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 1
Ульи: В 2018 году экспортировал 108,1 тонны на 7,293 млн.грн.
Адрес: Украина, Кривой Рог, ул.Окружная, 12
Возраст: 65
Сообщений: 1,032
Сказал(а) спасибо: 308
Поблагодарили 1,505 раз(а) в 415 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 119
Сказали "Не согласен!" 68 раз(а) в 42 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 289
gopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутациюgopher имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Цитата:
Сообщение от sync Посмотреть сообщение
Как считаете - впарили плохой мед?
У Вас погана квартира - зависока температура як для меду, так і для людей.
gopher вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2018, 14:16   #10
bvv
Бывалый
 
Аватар для bvv
 
Регистрация: 15.03.2016
Пчелостаж: 2
Пчелосемей: 6+
Ульи: Рогатые на 8 рамок Гнездо 300 Магазины 145
Адрес: Украина, Донецкая, Артемовский
Возраст: 66
Сообщений: 1,266
Сказал(а) спасибо: 668
Поблагодарили 910 раз(а) в 312 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 19 раз(а) в 13 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 190
bvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутациюbvv имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Мутность меда и расслоение

Посмотрел на майский мед этого года, хранящийся дома в полулитровых стеклянных банка. Сейчас мед совершенно прозрачный. Через него можно читать газету. Рядом с пасекой следующие медоносы: черноклен, боярышник и белая акация.
bvv вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
АНД (02.11.2018), Владимир Татомир (02.11.2018), михалыч1 (03.11.2018)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Нагревание меда МедАль Мёд 26 22.08.2018 00:38
Питные меда Alekzander Мёд 83 23.03.2017 22:33
Считаем себестоимость мёда Stigi Пчеловодческий рынок 41 29.09.2016 20:31
Влажность мёда Андрей Андреевич Мёд 58 11.08.2016 14:02
Свойства меда Димас Мёд 31 11.02.2016 16:19


Текущее время: 03:35. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ