Пчеловодство Канады

[ktish]

Сообщение от gopher

Большое спасибо! Я прочитал почти всё, что хотел. Осталось пара вопросов:
1. Через какой фильтр пропускается мёд после роспуска? Какие размеры ячейки?
2. Когда (по какому признаку) заканчивают перемешивать мёд в гомогенизаторе?
3. Нет ли опасности, что в фасовочном танке мед сядет до состояния, что насос не сможет качать?(не вижу смайлика "спасибо" или "респект")

У нас все не как у людей, даже на фильтрах указывается не размер ячейки а какой-то Mesh. Пришлось залезть в инет, нашел таблицу перевода. У нас Mesh 80 что соответствует очистке 1 класса - получается чуть меньше 200 микрон.
Вот таблица перевода - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Вообще по степени очистки тут делят на 3 класа
- 600 микрон - 3 класс(грубая очистка)
- 400 микрон - 2 класс(средняя)
- 200 микрон - 1 класс(высокая)

Правда при переводе всех этих фунтов, инчей, мешей оно не точно соответствует, так например
- 600 микрон равно нашим Mesh 30 (хотя на самом деле это 595 микрон)
- 400 микрон равно Mesh 40 (хотя реально это 420 микрон)
- 200 микрон равно Mesh 80 ( 177 реальных)

Но на практике самотеком через обычное сито с ячейкой 200 микрон течет слабовато, мы где-то подсмотрели идею, купили отдельно сетку с ячейкой Mesh 80, сделали типа большого стакана с нержавейки а внутри съемный фильтр с этой же сетки. За счет увеличения площади фильтрования увеличилась и скорость. Я у Лысоня нашел похожую идею, думаю поймете посмотрев видео
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Только у нас вместо бочки резервуар побольше.

2. На глаз, до однородности всей массы.

3. В фасовочном танке у нас нет насоса. Точнее даже и самого отдельного фасовочного танка нет. Резервуар где смешиваем и с него же и фасуем. После смешивания выдерживаем около часа и сразу фасуем. За час конечно не успевает сесть. Фасуем вручную, на выходе с резервуара стоит кран как на медогонке, самотеком.

Крем мед достаточно жидкий, вот сделал гифку прям сейчас у себя на кухне, наш крем мед сделанный летом и какой он сейчас в феврале при температуре +20.

Мы ведь для себя немного делаем, поэтому проблем нет. Большой объем так не расфасуешь, тут нужно специальный аппарат для фасовки густых веществ, что то типа
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Добавлено через 5 минут
Не получается гифку загрузить, три раза сжимал, размер подгонял и каждый раз что-то не нравится, не пропускает. Короче плюнул, нервов не хватает по 15 минут тратить на такую ерунду.

[ktish]

Вроде получилось с гифкой, только качество не очень после всех этих сжатий и подгонки
В общем вот такое сейчас состояние крем-меда при температуре +20. Сделано и расфасовано летом.