Реализация мёда многолетней давности

[МЭД]

Мед весь ОДИНАКОВЫЙ ,что этого года ,что трехлетнего ,до тех пор пока Вы не скажите закупщику ,что он не этого года урожая ! Тогда он говорит "А не ....прошлогодний будет дешевле!"
А когда говоришь раздели мкд этого года и прошлогодний они начинают "троить" .
Так ,что все это МИФ!
А на кондитерку берут и с антибиотиком мед . И еще продают "Ряженые" пчеловоды,которые и пчел не видели под брэндом "Козацький мед" 230 грн-3 л .бутыль на замену !

[Лиза]

Сообщение от МЭД

Мед весь ОДИНАКОВЫЙ ,что этого года ,что трехлетнего ,до тех пор пока Вы не скажите закупщику ,что он не этого года урожая ! Тогда он говорит "А не ....прошлогодний будет дешевле!"
А когда говоришь раздели мкд этого года и прошлогодний они начинают "троить" .
Так ,что все это МИФ!
А на кондитерку берут и с антибиотиком мед . И еще продают "Ряженые" пчеловоды,которые и пчел не видели под брэндом "Козацький мед" 230 грн-3 л .бутыль на замену !

Ну мой коллега не говорил закупщику какой мед - я это точно знаю. Так как я сама об этом его спрашивала - говорит что тот открывал бидоны проверял снят ли верхний слой мёда (пена) и указал именно на те бидоны, что были действильно со старым медом.
Если Вы сами продавали оптовику с прохождением анализов старый мёд - поделитесь. Также интересно, где хранили такой мёд.

[seim]

Андрюхан в этом году сдал частично прошлогодний мед. Забрали вроде с удовольствием и без нареканий. Уже был подобный разговор с гопфером. Он там тоже пытался рассказывать и проценты какие-то показывал при разной длительности хранения. И я сделал вывод из его данных что при обычных температурных условиях хранения мед остается неизменным в течении минимум 5 лет. Это если кто-то будет проводить суперанализы. Которые никто не проводит. Проводят только на антибиотик. Поэтому делаю вывод что любые доводы людей о потере медом своих качеств если его не сдать в первые дни после откачки связаны с желанием купить мед по более низкой цене которую устанавливают сразу после окончания медосбора. Им не нравится когда пчеловоды ждут более высокой цены и не сдают мед.

[Лиза]

[QUOTE=seim;259830]Андрюхан в этом году сдал частично прошлогодний мед. Забрали вроде с удовольствием и без нареканий.

Ну может и Андрей напишет где хранил мёд (в подвале или в обычном помещении, а может в большом холодильнике ( как рекомендует длительно хранить мед Кашковский), как успешно мёд прошёл анализы или может вообще закупка была без прохождения анализов ?.

[Andruhan]

Сообщение от Лиза

Ну может и Андрей напишет где хранил мёд (в подвале или в обычном помещении, а может в большом холодильнике ( как рекомендует длительно хранить мед Кашковский), как успешно мёд прошёл анализы или может вообще закупка была без прохождения анализов ?.

Лиза, для Вас- что угодно!
Хранил под навесом, накрыт советским военным брезентом, прямые солнечные лучи не попадали даже на брезент. На освободившееся место оптовик любезно переставил своим бочкокатом бочки с мёдом урожая 2018 г. Две недели уже прошли, думаю с анализами всё в порядке.

[Лиза]

Сообщение от Andruhan

Лиза, для Вас- что угодно!
Хранил под навесом, накрыт советским военным брезентом, прямые солнечные лучи не попадали даже на брезент. На освободившееся место оптовик любезно переставил своим бочкокатом бочки с мёдом урожая 2018 г. Две недели уже прошли, думаю с анализами всё в порядке.

Спасибо, что делитесь опытом. То есть мёд стоял и зимой и летом под навесом? Ну а по внешнему виду он как? Не было расслоения ?

[Andruhan]

Сообщение от Лиза

Спасибо, что делитесь опытом. То есть мёд стоял и зимой и летом под навесом? Ну а по внешнему виду он как? Не было расслоения ?

Всё верно, под навесом. Открывал бочки 2017 и 2018 гг., по виду разницы не было, как и расслоения. Часть мёда 2017 г осталась на "третий круг", посмотрим...

[МЭД]

Сообщение от Лиза

открывал бидоны проверял снят ли верхний слой мёда (пена)

Вот еще один прикол "пенка" тут тоже одни рассказывали ,что с пенкой в таре выщитывают за вес меда ,очередной бред! Нужно всегда настаиваить на фактах их нужно аргументировать документально ! А они могут рассказывать все ,что угодно лишь бы взуть на какой то позиции.
В Египте он, мед тоже нашли которому более 3000 тыс лет и ни чего тоже съедобный даже не севший.

Добавлено через 5 минут

Сообщение от Лиза

где хранили такой мёд

Хранится мед у меня в 20л ведрах все время в гараже ведра накрыты шубами одеялами и др. утеплением . При влажности 60-80% температура колеблется но очень плавно .Никогда проблем не было ,никто не задавал вопросы ,так как приезжают свои прирученные люди взвешивают считают и расплачиваются .Я ни куда не вожу и не жду .У меня как то так.

Добавлено через 36 минут
Слушаем с 23 мин. 20 сек В.Г. Кашковский о хранении меда [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Лиза]

Сообщение от МЭД

Вот еще один прикол "пенка" тут тоже одни рассказывали ,что с пенкой в таре выщитывают за вес меда ,очередной бред! Нужно всегда настаиваить на фактах их нужно аргументировать документально ! А они могут рассказывать все ,что угодно лишь бы взуть на какой то позиции.
В Египте он, мед тоже нашли которому более 3000 тыс лет и ни чего тоже съедобный даже не севший.

Добавлено через 5 минут

Хранится мед у меня в 20л ведрах все время в гараже ведра накрыты шубами одеялами и др. утеплением . При влажности 60-80% температура колеблется но очень плавно .Никогда проблем не было ,никто не задавал вопросы ,так как приезжают свои прирученные люди взвешивают считают и расплачиваются .Я ни куда не вожу и не жду .У меня как то так.

Во первых это было давно - этот заготовитель и у меня по началу требовал, чтоб снимала " пенку", когда я её не снимала, то он говорил, чтоб на следующий раз немного снимала , вес на это он не скидал. Сейчас я ему сдаю, то такого вопроса нет - хотя я сама всегда немного зачищаю ( может быть иногда оса
или пчела ).
По поводу взул - какой смысл ему было отказаться от старого мёда? Если б он взял его дешевле то понятно. Тогда он реализовал мёд вроде на Германию приезжали ихние специалисты отбирали пробы на анализы, а мед опечатывали.
Мёд непрошедший анализы просто возвращался, а не брался по более низким ценам.
Я правильно поняла -опыта длительного ( больше года) хранения у Вас нет? Так как гараж не очень подходит для этого ( если он не в подвале Вашего дома) У Вас свой надежный закупщик, которому Вы ежегодно реализуете мёд.

Прослушала все видео - всегда очень доходчиво и интересно обьясняет. По поводу хранения - обратили внимание, где рекомендует хранить мёд, хоть 20 лет?.
.

[МЭД]

Сообщение от Лиза

У Вас свой надежный закупщик, которому Вы ежегодно реализуете мёд

Не знаю ьудит ли вообще в этом году мед у меня ........А так как нашептали заготовители то и они скоро удочки смотают . По поводу "моего" заготовителя .то год на год не приходится ,возможно он и не будет в этом году брать ,да и здавать возможно не чего будет ,вокруг пшеница,пшеница и трохи рапса.
А по поводу хранения меда говорю как есть некоторые "хвосты" лежали и 4 е сезона в гараже при 60-80% влажности укрыты и накрыты при плавном перепаде температур но не больше +22 С и было ,что я эти хвосты сдавал нашим заготовителям при всем пакете док.все было ОК.