Глюкозно-фруктозный сироп (ГФС)

[Владимир Татомир]

Сообщение от zelya343

А как он насчет кристаллизации себя ведет?

Если закристаллизировался, при температуре 35 градусов снова становиться жидким.Проблем с этим нет.Нельзя как и мед перегревать.

Добавлено через 5 минут

Сообщение от yuasaver

так еще и в весе 40%

В смысле, 1 килограмм сахара, на 40% тяжелее 1 килограмма сиропа.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от yuasaver

А инвертный сироп можно легко приготовить из сахара в присутствии катализатора-кислоты.

Можно все и это труд, за который нужно платить или делать самому.И сахарозу все равно пчелам перетравливать с помощью инверта.А в ГФС-42 глюкозы примерно 40-44%, фруктозы 50-54%, и пчелкам все подходит.

[yuasaver]

Сообщение от Владимир Татомир

В смысле, 1 килограмм сахара, на 40% тяжелее 1 килограмма сиропа.

из 1 кг сахара получается 1л сиропа весом 1,35-1,4кг (такой же плотности что и ГСФ-42) при концентрации 1:2, тоесть из 1 кг сахара получается 1,4л сиропа

Добавлено через 8 минут

Сообщение от Владимир Татомир

Можно все и это труд, за который нужно платить или делать самому.И сахарозу все равно пчелам перетравливать с помощью инверта.А в ГФС-42 глюкозы примерно 40-44%, фруктозы 50-54%, и пчелкам все подходит.

при инвертировании сахарозы глюкоза и фруктоза 50% на 50% (понятно что в домашних условиях инвертировать с такой чистотой не получиться). Но экономия в 8грн/кг не малая, а если пасеака не малая (у меня ушло 450кг сахара) то экономия не малая ( в моем случае 3600грн - за день что может уйти на приготовление сиропа мало где в другом месте можно заработать). А то мы торгуемся за цену на мед в пару грн, а другие расходы во внимание не берем.....