"ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно

[Andruhan]

Сообщение от Urik

Андрюха ты не забывай что у тебя градус "голов" 60-70 а у меня 93-96.

Это не наш метод!

[bvv]

Сообщение от Юрий Вл.

И непонятным , с учетом того, что для придания аромата и вкуса "... груши, сливы... " можно использовать материал этих растений . Но при чем здесь , в таком случае , дуб ?

Уважаемый. Я просто хочу заострить Ваше внимание что правильно обработанная щепа из дуба дает напитку не запах дуба как такового, а наоборот напиток приобретает аромат в котором присутствует целая гамма запахов. Впрочем пока Вы сами это не попробуете - это будет разговор ни о чем.

[Urik]

Сообщение от bvv

Чем измеряете градусы бытовым или профессиональным прибором?

Перепробовал целую кучу спиртометров и показания на всех были разные, было и 98 один даже утонул. А вот недавно взял набор из трех штук- 0-40; 40-70; и 70-100, вот этим более менее можно верить и удобно пользоваться. Но все равно приборы бытовые, да и для моих целей и нужд, лабораторный то занадто.

[bvv]

Сообщение от Urik

. А вот недавно взял набор из трех штук- 0-40; 40-70; и 70-100, вот этим более менее можно верить и удобно пользоваться.

Пока у меня был бытовой прибор, то я везде распинался что мой Домовенок-2 при двойной перегонке выдает спирт 98%. А когда приобрел такой же набор как и Вы, выяснилось что получаемый продукт имеет максимум 88%.

[Немолодий]

Сообщение от Urik

А вот недавно взял набор из трех штук- 0-40; 40-70; и 70-100, вот этим более менее можно верить

Підтверджую!

[77сем77]

Сообщение от Юрий Вл.

По цитате выше выскажу свое мнение , но буду рад услышать контраргументы . После проведения выше описанных процедур ( которые очень напоминают действия при изготовлении бочки ) , дуб перестает быть дубом и становится универсальным материалом в котором может хранится вино , вода , рыба .... . В общем, становится чем нейтральным, без вкуса и запаха. Из моего опыта - самый лучший материал из невысохшего дуба хорошего качества выдерживает не больше 3-х погружений в продукт - дальше вкус соломы , цвет тоже пропадает . В моем случае это подтвержено временем, т.к непотребленные продукты складируются в подземном хранилище во всевозрастающем количестве .

Если " сырье " Дуб в первую очередь, не вымочить по технологии, с первых минут погружения в дистилят, дает плинтус и цвет а не аромат и вкус. Подержите этот дуб дней 5 и можно снова на перегонку, пить нельзя. Только после подготовки, бруски, по количеству на литр, выдерживают в напитке, чтобы получить благородный напиток.
После подготовки своих брусков, я могу выдержать их, определенное время, на хорошем Хересе или на 12 летнем Чивасе и только потом положить их в бутыль с ХОРОШИМ 62 градусным будущим вискариком. Через пару месяцев можно снимать пробу. Да, удовольствие не дешовое, но напиток того стоит, смело могу сказать, Джек Дениэлс отдыхает.
Я не могу похвастаться своим хранилищем, оно пусто, готового продукта уже нет, но все в наших силах.
Да, на счет бочки, чисто мое имхо; Обжиг бочки, верить на слово мастеру, с бочки все равно нужно продукт сливать, тяжело контролировать процесс созревания, количество закладок ограничено, 10-15 литровый бутыль в самый раз.

[Юрий Вл.]

Сообщение от bvv

Впрочем пока Вы сами это не попробуете - это будет разговор ни о чем.

Сообщение от 77сем77

напиток того стоит, смело могу сказать, Джек Дениэлс отдыхает.

Спасибо, вы правы. Нельзя обсуждать то, что не делал, летом попробую, на сегодня весь забрус перемыт

[77сем77]

Сообщение от Юрий Вл.

Спасибо, вы правы. Нельзя обсуждать то, что не делал, летом попробую, на сегодня весь забрус перемыт

Забрус это здорово, у меня никогда не было его в таком количестве чтоб делать напитки, а вот крупы разной в достатке. Попробуйте кукурузу, ячку, рис, получите СС высокого качества, единственный его не достаток, пить нельзя, много ароматики, зфирные масла, которые живут лишь при высоких градусах. Разбавляем и оппа, помутнел, нужен перегон, % спирта выбираете сами. Исходный продукт, перед работой, должен отдохнуть, пару недель в погребке, а там ...... создаем что душеньке угодно, если прицепить джин корзину, лимонелло, джин, все на любителя.
Это не просто спиртной напиток, это ХЕНДМЕЙК, на этикетке так и пишу П.О.Ч.Т.И. ВИСККАРЬ.

[Юрий Вл.]

Сообщение от 77сем77

...Попробуйте кукурузу, ячку, рис...

Все это есть, но для меня получение продукта из этой темы - просто сопутствующее получению меда ( не пропадать же добру ) и один из способов удержания постоянных покупателей меда и привлечения новых . Остатки хранятся в стеклянных банках под землей годами . Потребляю продукт не так часто и неразбавленным , к подобному приучаю и окружающих ( уже писал ) . И Вы зря так отрицательно относитесь к дубу без всяких обработок , как к ароматизатору , может просто не пробовали ?

[pit999]

Сообщение от Urik

Детский сад. У меня только "голов" одних четыре литра, после крайнего перегона.

Как я понимаю, основной продукт идет в "оплату" за право жить на новом точке?