Факторы ценообразования на медовом рынке

[Игорь Харьков]

цена на подсолнечник упала с 43-45 грн ,которые давали весной в апреле - мае (причём экспортёрам хватало и на расходы,ещё и себе оставалось на хлеб с маслом и икрой) вследствии сговора экспортёров Украины перед наступающим сезоном, а не как следствие падения цен на мёд на мировом рынке , так как его не было. В августе с началом качки подсолнечника пробная цена началась с 38 грн ,потом упала до 35-36 ,так как люди перестали сдавать пришлось повышать цену.Цена будет повышаться до середины декабря,экспортёры будут стараться вывезти за бугор как можно больше мёда перед открытием новых квот . После НГ ,если в странах Латинской Америки (это основные наши конкуренты ),будет неурожай на мёд ,то цена у нас стремительно пойдёт вверх,если хороший- упадёт.

[Happy hiver]

Цены на мед в Греции. Мед стоит очень дорого.
Мед с вереска - 9 евро за 1 кг.
Мед с апельсина - 11 евро за 1 кг.
Мед с сосны - 9 евро за 1 кг.
Мед с дуба - 9 евро за 1 кг.
Мед с апельсина напоминает по цвету и вкусу мед с акации. Мне больше всего понравился мед с дуба: темный, с горчинкой, густой и вязкий.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[seim]

А дубы и сосны разве выделяют нектар?

[Ворон]

Сообщение от seim

А дубы и сосны разве выделяют нектар?

Дуб виділяє нектар,правда в нас товарного меду я ще незустрічав,а хвойні породи не медують,але в жарку погоду в хвоних порід виділяється падь,яку бджоли збирають і складують прозапас,він має хвойний присмак,тому і його так називають.

[Happy hiver]

Сообщение от seim

А дубы и сосны разве выделяют нектар?

Я раньше думал, что они с дуба собирають падь. Но судя из литературы, пчелы собирают нектар с дуба черешчатого и дуба скального. У нас на даче большая посадка дубовая и пчелы на нех аж гудят.

[arbutr]

По л-ре которую читал,дуб может выделять но очень-очень редко и то не много(очень капризный,хуже гречки).Вопрос,какие площадя надо,что бы собрать достаточное количество на экспорт???
Может у кого то с коллег был в практике мед с дуба или сосны???
По сосне это вообще парадокс,почки сосны при цвете выделяют клейковину, которая используется пчелами для образования прополиса,но не мёда!!!
Нашими растениями и нас же зарубежные "товарищи" на е...т!!!
Думаю это такой же мед как и с кукурузы,который раньше продавался.

[Happy hiver]

Сообщение от arbutr

По л-ре которую читал,дуб может выделять но очень-очень редко и то не много(очень капризный,хуже гречки).Вопрос,какие площадя надо,что бы собрать достаточное количество на экспорт???
Может у кого то с коллег был в практике мед с дуба или сосны???
По сосне это вообще парадокс,почки сосны при цвете выделяют клейковину, которая используется пчелами для образования прополиса,но не мёда!!!
Нашими растениями и нас же зарубежные "товарищи" на е...т!!!
Думаю это такой же мед как и с кукурузы,который раньше продавался.

Будем развиваться вместе. Вот что я прочел:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Дуб обыкновенный и дуб скальный. Хорошие весенние пыльценосы, в отдельные годы с женских цветков пчёлы собирают и нектар. Дуб опасен возможностью появления большого количества пади.

Вообще весь производимый мед можно поделить на 2 основные категории:

Мед из нектара (различные виды цветочного меда: каштана, тимьяна, апельсина, хлопка, подсолнечника, вереска и др.)
Падевый мед (сосна, дуб, ель и др.)

Большую часть годового производства меда в Греции составляет сосновый мед (около 60%), затем тимьяновый (15%) и еловый (10%). Так, самые распространенные сорта в Греции это: еловый, сосновый, вересковый, цитрусовый, тимьяновый и каштановый.

Греческий еловый мед имеет перламутровый оттенок, что делает его самым красивым среди остальных видов. Еврокомиссия признала его уникальным за то, что пчелы его собирают только в районе Аркадия, у горы Менлау на высоте около 2000 метров.

Сосновый мед темного цвета, пчелы его собирают осенью и весной. Он густой консистенции и имеет приятный насыщенный вкус. Его процесс кристаллизации начнется спустя 2 года. Он содержит большое количество железа и множество других полезных микроэлементов. А производят сосновый мед на островах Тасос, Закинф, Скопелос и Родос.

Вересковый мед имеет темно-желтый или красно-бурый цвет, резкий аромат и терпкий вкус. Интересно, что чем дольше он будет храниться, тем насыщеннее будет его вкус. Вересковый мед пчелы делают из нектара, который собирают на маленьких цветочка вереска обыкновенного. Этот мед имеет густую консистенцию, поэтому его откачка довольно сложна – сгущение меда происходит сразу в сотах. Многие пчеловоды отказываются его собирать, так как это очень кропотливый труд. При откачивании этого меда часто ломаются соты, так что многие не рискуют, дабы не уйти в убытки. Вересковый мед богат витамином В6, кальцием, калием и белками, что делает его особенным среди других видов меда. Именно из-за большого количества белка он долгое время не кристаллизуется, а становится желеобразным по консистенции. Если же его размешать, он снова станет жидким, но в спокойном состоянии приобретает вид желе. Несмотря на то, что он встречается в продаже реже, чем остальные сорта, по причине малого производства, именно этот мед признан самым полезным!

Цитрусовый мед характерен тем, что имеет светло-оранжевый оттенок, нежный вкус и приятный аромат мандаринов, лимонов и апельсинов. Вокруг цитрусовых полей нет других цветений, поэтому данный мед имеет богатый аромат. Его главный элемент, конечно же, витамин С, но кроме него он содержит большое количество кальция и железа. Именно поэтому цитрусовый мед особенно рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях, желудочно-кишечных, анемии и сердечно-сосудистых недугах. Также его советуют принимать людям с нарушенной нервной системой, так как он помогает справиться с чувством тревоги и нарушением сна. В данном случае поможет половина чайной ложки перед сном. Время цветения цитрусовых происходит в апреле, когда на эфирные масла слетаются пчелы, собирают нектар в течение трех недель, и уже после этого изготавливается мед.

Тимьяновый мед считают самым лучшим и ценным среди других видов. Он имеет светлый оттенок с ярко выраженным запахом. Процесс кристаллизации приблизительно начинается спустя год. Данный сорт меда богат медью, бором и железом. Его волшебный состав благоприятно влияет на лечение болезней дыхательных путей и пищеварительной системы, а также людям, которые постоянно подвержены физическим нагрузкам. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. Так, много лет назад его использовали в народной медицине для лечения ожогов и ран. А молоко с тимьяновым медом эффективно борется с кашлем и ангиной.

Каштановый мед имеет темный оттенок и легкую горчинку. Скорость кристаллизации у него стандартна – 1-2 года. Также он богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Каштановый мед имеет антисептические, вяжущие и потогонные свойства, поэтому и применяется как антибактериальное средство.

Источник: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

И еще интересная статья о падевом меде:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Владимир Татомир]

Читал газету, объявления, везде "Куплю мед дорого".Даже удивительно как дорого они берут, сами себе удивляются.

[Димас]

Сообщение от Владимир Татомир

Читал газету, объявления, везде "Куплю мед дорого".

В районных газетах в каждом номере по пять объявлений печатают "Куплю мед". Уже так распиарили эту тему, что все думают что пчеловодство - это просто золотая жила с рекой долларов. А на самом деле жила - это стать медовым перекупом.

[Патриот17]

Сообщение от Димас

В районных газетах в каждом номере по пять объявлений печатают "Куплю мед". Уже так распиарили эту тему, что все думают что пчеловодство - это просто золотая жила с рекой долларов. А на самом деле жила - это стать медовым перекупом.

В чужих руках оно всегда больше и ... Все надо пробовать. Я бы с удовольствием попробовал работу не только пчеловода, но и экспортера. И пусть барыга, но это тоже труд' но интереснее продавать готовое, расфасовка...