Пчеловодство Германии

[Alekzander]

ПЧЕЛОВОДСТВО ГЕРМАНИИ







• численность населения : 83 000 000
• площадь территории km2 : 356 910
• количество пчеловодов : 89 216
• количество ульев : 865 977
• средняя медопродуктивность одного улья в год : 40 Kg
В Германии приблизительно 81000 пчеловодов содержат около 900000 пчелиных семей. Каждый пчеловод содержит в среднем девять колоний. Но менее чем один процент пчеловодов работают на профессиональной основе.
Немецкое пчеловодство по количеству семей в содержании:
• 10-20 семей: 80% пчеловодов
• 21-50семей:18% пчеловодов
• больше 50 семей: 2% пчеловодов
Селекционной работой занимаются 19 Союзов федеративных земель, которые объединены в Немецкий союз пчеловодов.
Ниже указанны Союзы пчеловодов и соответственно количество членов и семей пчел, которые содержатся.



Количество пчеловодов и семей пчел по состоянию на 31.12.2010

Источник: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]



Количество семей пчел и производство меда в Германии по состоянию на 31.12.2010
Источник: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Несмотря на общий высокий уровень сельского хозяйства, пчеловодство в Германии в основном любительское, на долю профессионального приходится менее 1%. Небольшие стационарные и передвижные пасеки, содержащие по 15-20 семей, расположены практически по всей территории страны.
Самостоятельно немцы производят примерно 200г меда на душу населения, а потребляют в 10-20 раз больше, поэтому их страна является одним из самых крупных импортеров меда в мире. К тому же покупать мед Германии обходится гораздо дешевле, чем производить.
Пчеловодство в Германии имеет ряд отличительных особенностей, присущих только немцам. Так, например, наиболее ценным и дорогим в этой стране считается падевый мед, изготавливаемый пчелами из вырабатываемой тлей жидкости, поскольку в нем содержится больше микроэлементов.



Основными медоносами для пчел немецких пасек являются: рапс, малина, осот, клевер, Иван-чай. Ульи на немецких пасеках обычно многокорпусные, располагаются кучно. Все их деревянные части предварительно провариваются в парафине с добавлением меди, а затем красятся алюминиевой краской.
Для обработки от заболеваний немцы применяют только муравьиную кислоту, поскольку она в малом количестве содержится в меде, и является привычной для пчел.
Большинство немецких пчеловодов предпочитают разводить пчел Краинской породы. Эти пчелы не агрессивны, не подвержены роению, хорошо зимуют.
У немцев есть особый способ обработки меда. Заключается он в микрофильтрации. Такая обработка избавляет от микроорганизмов, стерилизует мед, сохраняя все его полезные качества.



Существует у немцев и особый способ отправки пчел на зимовку. Они ссыпают пчел на рамки с вощиной, дают им сироп. Пчелам приходится заново отстраивать рамки и запечатывать корм. На зимовку они отправляются без пыльцы и расплода.

Источник:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Alekzander]

Знакомство с пчеловодством Германии

20 ноября мы прибыли с визитом в Германию. В планах у нас было погостить, ну и естественно решать дела пчеловодные. Так что в данной теме я постараюсь подробнейшим образом описать все что мы видели и как обстоят дела с пчеловодством в целом в Германии. Естественно показать фотографии, чтобы у вас была тоже возможность, пусть и на картинках, но увидеть воочию. Сразу все не получится написать, так что я буду постепенно, по мере возможности, добавлять сюда информацию.
В конце ноября, мы побывали в гостях у Евгения Рудь. Его семья встретила нас тепло, с искренним добродушием. Отмечу, что гостеприимства им не занимать. За обеденным столом, как и полагается, разговор шел о пчелах. Затем, мы поехали смотреть пасеку Евгения. В силу того, что у него довольно большое количество пчелосемей для Германии, то она у него расположена на 3 точках.

Один из точков расположен на месте бывшей каменоломне.







в день посещения пасеки была замечательная солнечная погода, пчелы шли на облет, некоторые возвращались даже с обножкой



в таких нуклеусах Женя выводит маток



maxdmi и imker просматривают нуклеус



улики с видом на живописную местность

Второй и третий точок расположены на опушках хвойных лесов, которые несколько лет назад сильно пострадали от урагана о чем свидетельствуют вырванные коренья деревьев.





в конце ноября есть отдельно цветущие одуванчики

Так же мы побывали в 2-х пчеловодных магазинах. Первый магазин, который мы посетили, находится в городе Марсберг. Название магазина, в переводе на русский, звучит как "Пчелы господина Франца". Нас удивило изобилие пчелоинвентаря, разнообразие пчеловодной продукции, наличие огромного количества литературы и....... ,в общем, выставляю фото, на них вы сами все увидите и наверняка найдете больше чем 10 отличий в сравнении с магазинами в России.













Второй магазин мы посетили немножко позднее в Эспелькампе. Этот пчеловодный магазин принадлежит нашему соотечественнику Георгию Вахгольцу, что в двойне отрадно.





горячительные напитки на основе меда



отдел меда

В магазине "Bienen-Wachholz" представлен огромный ассортимент пчеловодной продукции. Так же можно приобрести практически все для пчеловодства. В силу того, что помещение ограниченно своими размерами, то не вся продукция помещается в нем, по этому под заказ можно приобрести еще многое, что интересует и любителей сладкого и пчеловодов

Неподалеку от Еспелькампа, в населенном пункте под названием Люббеке, проживает матковод-селикционер господин Блазе. Уже на протяжение многих лет он занимается селекцией маток Карники линии Скленар. Воспользовавшись тем моментом, что мы находились в непосредственной близости, мы заехали в гости к господину Блазе. Несмотря на позднее время для встреч в Германии (19 часов), нас с радушием встретил господин Блазе. Так как он занимается разведением линии Скленар, то в основном и говорили о данной линии. Так же господину Блазе было интересно, как обстоят дела с пчеловодством в России. Его интересовало как, чем, и в какие сроки мы обрабатываем пчел, чем мы охотно с ним поделились.



слева на фотографии господин Блазе,



господин Блазе показывает на карте острова и рассказывает о матках

Отняв около 2-х часов драгоценного время у господина Блазе, мы извинились за столь поздний визит, на что нам последовал ответ, что поговорить о пчелах, у него есть время в любой момент. Что нам было очень отрадно услышать.

Так же мы с великим желанием посетили пчеловодный институт в городе Кирххайн. Приехав туда в назначенное время, нас встретил доктор Ральф Бюхлер. Пообщавшись с ним, он попросил своего коллегу Бруно Биндера-Кёлхофера познакомить нас с институтом. Сам институт занимает площадь небольшого 2-х этажного здания с подвальным помещением.



Бруно Биндер-Кёлхофер рассказывает об инструментальном осеменение маток



Необходимый инструментарий



Бруно Биндер-Кёлхофер рассказывает о нуклеусах



Абсолютно на каждой рамке есть клеймо - герб земли Гессен, на территории которой и расположен пчеловодный институт Кирххайн



Лаборатория



Цех по откачке меда



Медогонка



У входа на территорию института расположены сапетки

Наше общение в институте длилось около 3-часов, за это время мы посмотрели абсолютно все, что находится в нем. Так же побеседовали о селекции, инструментальном осеменение маток и о пчеловодстве в целом. К сожалению, я понадеялся сфотографировать институт и его прилегающую территорию после нашей встречи. Но выйдя на улицу после беседы, я понял что это уже не возможно, так как на улице уже было темно. В добавок к этому очень большая влажность и туман. Думаю что это не последний визит в институте, так что еще будет возможность это исправить.

В заключение нашего визита в Германии мы побывали в гостях у Фридриха Карла Тислера. Наша встреча с ним была назначена на 18 декабря в 9 часов утра. Уже в 8:45 мы стояли около дома господина Тислера. Так как немцы очень любят пунктуальность, мы не заходили в дом, а решили 15 минут постоять. Но не тут то было, через пару минут вышел Фридрих Карл Тислер и сказал чтобы мы подъезжали к дому. Дом господина Тислера отдален от дороги приблизительно метров на 40. Подъезд к дому и сам участок утопает в зелени. Выйдя из машины нас удивил своей красотой дом. Познакомившись и зайдя в дом, господин Тислер угостил нас кофе с рождественским пирогом. И за теплыми чашками кофе, началось наше общение.



Господин Тислер

Постепенно чашка с кофе сменялось второй, третьей.... шел разговор и время просто летело. Около 12 часов господин Тислер провел нам экскурсию по рабочим помещениям.



Это не просто резная статуэтка из дерева, это небольшой улей. Под рукой, которая находится на сапетке сверху, просверлено отверстие под леток. Сама статуэтка полая и там находятся рамки. Под крышей рабочего помещения находится склад нуклеусов, рамок, ящиков и другого пчеловодного инвентаря



Наш взгляд привлекла стена дома. Точнее не сама стена, а то, что на ней висело. Это были миниатюрные картины с различными пчеловодными мотивами. Интересным было то, что они были написаны не на холстах, а на передних стенках словенских ульев. В музее в Словении, находятся оригиналы данных картин. Там же можно купить и репродукции, выполненные по размерам оригиналов.

Затем Господин Тислер повез нам показать часть своих племенных семей.



Как видите, пасека находится около проселочной, правда асфальтированной, дороги. Без какой либо охраны.



Господин Тислер проверял состояние каждой семьй



Просмотрев 8 племенных семей, господин Тислер повез нас в Бремен, чтобы познакомить с господином Маха, который на протяжение многих лет занимается инструментальным осеменением маток.



у господина Маха общались исключительно на тему инструментального осеменения.

Погостив около часа, мы отправились назад с господином Тислером. Общение продолжалось и в машине. В заключении визита, поблагодарив господина Тислера за очень теплую встречу. сделали несколько фотографии возле его дома.

[Alekzander]

Пчеловодство Берлина

Берлин- старинный центр культуры Германии.



Здесь сосредоточены богатейшие музеи, театры, его отличают интересные архитектурные памятники.



Берлинское метро - одно из старейших в мире, хотя и не такое красивое, как московское.



Однако о пчеловодстве Берлина нашим читателям до сих пор ничего не было известно, попытаемся заполнить этот пробел. Помогут нам в этом главный редактор берлинского журнала "Deutsches Bienenjournal" г-н Лотар Мюллер и наш внештатный корреспондент В.Киселев.
Берлин очень зеленый город, главное его украшение - липы. Не напрасно одна из центральных улиц города называется Унтер-ден-линден - под липами. На ней и разместилось наше посольство.



С весны до поздней осени в Потсдаме - пригороде Берлина проходила выставка цветов и садового хозяйства. На огромной площади бывшей воинской части советских войск было высажено множество цветущих растений - радуга цветов. Живописный ландшафт, удобные скамейки и лежаки, велотакси располагали к хорошему настроению.



Конечно, такое обилие цветов не могло обойтись без пчел, здесь, в самом центре выставки разместился небольшой павильон. В Германии разводят пчел краинской породы, относительно миролюбивых, тем не менее были приняты меры предосторожности - пространство вокруг него было огорожено и выставлены предупреждающие плакаты "Осторожно - пчелы!".
В павильоне разместилось четыре семьи в ульях с традиционным для Германии расположением сотов на теплый занос и с доступом сзади. Летки располагались рядом и не имели отличительных окрасок, поэтому на прилетных досках иногда возникали драки между пчелами из разных семей. Вне павильона стояло несколько наблюдательных ульев. Один из них имел прозрачный туннель длиной около 2 м, направленный от летка вверх, чтобы пчелы могли летать выше голов посетителей. Внутри павильона разместился небольшой магазинчик по продаже пчеловодного инвентаря и продуктов пчеловодства. В присутствии живых пчел торговля шла бойко.
Внимание посетителей выставки привлекала большая стеклянная оранжерея с удивительными тропическими растениями. Внутри нее дорожки вились серпантином на разных уровнях, и вы оказывались то около водопада, то у небольшого прудика с водяными растениями - нежными лилиями. Множество цветущих ампельных растений издавали такой аромат, что не надышишься!
На северной окраине Берлина, в местечке Хоэн-Ноендорф находится Институт пчеловодства бывшей ГДР, руководит которым профессор К.Бинефельд. Штат института насчитывает в настоящее время 11 постоянных сотрудников, для выполнения отдельных работ привлекаются и работники по контракту. Бывший директор профессор Г.Притч также активно участвует в жизни коллектива.



Институт занимает довольно большую территорию со множеством строений, имеет большое число семей пчел в стандартных немецких ульях, отводки и нуклеусы. Интересный факт, ежегодно здесь производят более 6 т меда на продажу и более 1500 плодных маток. Работы выполняются в основном в интересах пяти земель бывшей ГДР. Отмечу лишь три главные направления исследований: борьба с варроатозом, американским гнильцом и определение пара- метров меда. Одно из основных направлений борьбы с указанными заболеваниями - селекция.
Наносит германскому пчеловодству ущерб и аскосфероз. Для борьбы с ним идет отбор пчелиных семей по признаку санитарной чистки ячеек. Определенное число пчел с индивидуальными метками размещают на соте с пораженными аскосферозом личинками. Идет киносъемка. Затем фильм просматривают и отбирают наиболее прилежных особей. Из них формируют безматочный отводок. От пчел-трутовок в дальнейшем получают трутней, а через них передается признак санитарной чистки ячеек.
В настоящее время в институте (в рамках программы Европейского сообщества) проходит испытание компьютерная установка FT 120 фирмы "Фосс" из Гамбурга, с помощью которой устанавливаются параметры медов. Она уже себя хорошо зарекомендовала при определении показателей молока и вин. Скорость работы - одна проба меда за 2 мин. Используется инфракрасный спектрометр. С его помощью можно определять 14 параметров меда: состав аминокислот, содержание оксиметилфурфурола, фруктозы, глюкозы, мальтозы, изомальтозы, воды, свободных кислот, сахарозы, электрическую проводимость, рН и пр. В настоящее время получена высокая точность измерений по сахарам, электрической проводимости, рН и свободным кислотам. Установка включает компьютер со специализированной платой и специальным программным обеспечением. Стоит она 60 тыс. долларов.
В Германии ежемесячно выходит около пяти пчеловодных журналов при населении около 80 млн человек. В принципе каждое издание предназначено для определенного региона, хотя каждое распространяется по всей Германии. Журнал "Deutsches Bienenjournal" выходит тиражом 18 тыс. экземпляров и распространяется в основном по территории бывшей ГДР. Коллектив редакции состоит из трех человек. Каждый ведет большой участок. Работа очень напряженная, но результатом является интересное и красивое издание.



На восточной окраине Берлина в местечке Фредерсдорф располагается пасека пчеловода-любителя г-на Гейнца Дэна. Г.Дэн -это крупный приятный человек 70 лет, 30 из которых он проработал таксистом в Берлине. Пчелиные семьи у него размещены в кочевых павильонах на колесах, хотя в настоящее время он пасеку не перевозит.



Хорошая медоносная база позволяет ему получать в среднем до 50 кг меда за сезон без кочевок. Здесь же на участке стоят маленькие нуклеусные и живописные резные ульи в виде сказочных домиков и фигур бородатых сказочных стариков. Большая поилка для пчел - яма с водой и плотиком. Для работы медогонки он использует солнечную батарею. Господин Дэн - владелец случного пункта, находящегося под охраной закона. Он производит за сезон большое число плодных маток, выводит их путем переноса личинок в мисочки диаметром 11 мм. В результате получаются высококачественные матки. Ежегодно Г.Дэн продает около 2 т меда. Ульи на его пасеке имеют по 17 рамок. Когда я был у Г.Дэна (в конце августа) шли подкормка семей и подготовка их к зиме. Пчеловод использует специальный корм из инвертированного сахара - апиинверт, который не засахаривается зимой и предупреждает заболевание пчел нозематозом.
Мы видели объявление в берлинской газете о продаже подобной пасеки, цена составляла 3500 евро. Передвижной павильон с 32 пчелосемьями.
Хотя полоски байварола разрешены к применению в Германии, большинство пчеловодов пользуются муравьиной кислотой, считая, что байварол малоэффективен. Г.Дэн использует байварол. Он кладет полоски сначала на две недели одной стороной и затем еще на две недели другой. Таким образом пчелы их не прополисуют. Большое число дипломов говорит о высокой квалификации пчеловода, вероятно, поэтому он избран председателем местного общества пчеловодов.
В центре Берлина, в двух шагах от Александр-платц, где стоит знакомая многим телевизионная башня, находится единственный в Берлине маленький магазинчик по продаже продуктов пчеловодства, пчеловодного инвентаря и оборудования, который принадлежит г-ну Йессе.



Хозяин - сам пчеловод, поэтому здесь можно не только сделать покупку, но и получить квалифицированную консультацию по конкретным вопросам. Покупателей всегда много, товар высококачественный, особенно медовое пиво. Цена примерно такая же, как в России - 15 руб. пол-литровая бутылка.
Читателей возможно заинтересуют статистические данные пчеловодства Германии. На начало 2000 г. в стране насчитывалось порядка одного миллиона семей пчел. Пока обнаруживается тенденция к снижению их численности примерно на 1,5% в год. Количество пчеловодов в большинстве земель также сокращается. Получают они около 20 тыс. т меда в год; медовый урожай на семью от 16 до 40 кг в год, в среднем около 20 кг. Продажная цена немецкого меда колеблется в зависимости от его ботанического происхождения в пределах от 8 до 14 долл. за 1 кг. Среднее число семей пчел из расчета на одного пчеловода - 10.
Указанные выше медосборы не могут полностью покрыть потребность населения в меде, поэтому Германия завозит порядка 90 тыс. т меда в год из других стран. Импортный продукт дешевле, что вызывает недовольство у немецких хозяев пасек. Основные поставщики - Аргентина, Мексика, Китай. Закупочная цена в этих странах от 1 до 1,5 долл. за 1 кг. Самый дорогой мед в Венгрии, а самый дешевый - в Китае.
Невозможно закончить рассказ о Берлине, не упомянув о следах прошедшей войны. Надписи углем на внутренних стенах Рейхстага заботливо сохранены и демонстрируются многочисленным экскурсантам. Мемориалы-кладбища советских солдат в Трептов-парке и в районе Панков ремонтируются. Здесь поддерживают чистоту и порядок. Особняк в Карлс-хорсте, где 8 мая 1945 г. был подписан Пакт о безоговорочной капитуляции Германии, превращен в музей. Открыт он ежедневно, кроме понедельника, вход свободный, на всех четырех этажах масса посетителей. В зале, где проходило подписание документа, непрерывно демонстрируются кадры кинохроники, запечатлевшие эти волнующие и незабываемые события тех дней. На лужайке около музея встали на вечную стоянку наши легендарные танк Т-34 и "катюша".

В.КИСЕЛЕВ


Источник:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Alekzander]

Недавно чистил свой архив, попалась одна старая статья, по началу хотел удалить её за ненадобностью и 40- летней давностью, но подумав, решил выложить её для форумчан, просто для сравнения в подходе к пчеловодческой науке у нас и в Германии.

[анна сергеева]

Сообщение от Alekzander

Небольшие стационарные и передвижные пасеки, содержащие по 15-20 семей, расположены практически по всей территории страны.

Внештатные корреспонденты нашего форума прислали небольшой фоторепортаж о пасеках Германии. Может быть, кому-то будет интересно. Фото этого года.
Пасека №1

[анна сергеева]

Пасека №2

[анна сергеева]

Еще такой точок:

[анна сергеева]

и такой

[Slavko]

Киньте в меня камнем каждый, но знаю лично - человек, который занимается в Германии с/х отнюдь не бедный, это, в 99% случаев родовой бизнес (не ГДР) Вопрос - а на куда нам ровняться, когда деньги другие, законы другие, налогообложение другое? Это как в Союзе было журнал "Америка" почитать?

[анна сергеева]

Вот еще такая стационарная пасека (фото после дождя). На доме табличка «Мед с собственной пасеки».