Хранение суши

[matveevich]

Сообщение от Александр Влад.

Цитата:
Сообщение от matveevich Посмотреть сообщение
если моль отложила яйца в сот (читайте в пергу)

Та с сушью проблем нет.

Александр Влад., приношу извинения за не точно высказанную мысль. Имелось ввиду, то, что если моль отложила яйца в пергу (она то находится в соте), или в сам сот с пергой, который потом был вынут из улья, сложен в стопку, и окурен с помощью серы, и далее по тексту. Ещё раз приношу свои извинения за неудачно высказанную мысль.

Сообщение от Александр Влад.

,а вот пергу коллеги не рекомендуют замораживать,вот и ганяю мысли в слух.Пяток рамок заморозил для эксперемента,хотя не пойму как перга после заморозки может терять свои качества,если ее для извлечения из сот тоже морозят.

Ваши коллеги совершенно правы, я также неоднократно встречал в Интернете рекомендации не промораживать пергу. Если пергу поместить в морозилку на непродолжительное время, то есть только для того, чтобы воск в соте стал хрупким, то перга не успевает промёрзнуть, и потерять свои питательные свойства. Естественно, сама перга на тот момент не должна иметь повышенной влажности, чтобы не превращаться в кашу, во время получения её в агрегате предназначенного собственно для её извлечения.

[Александр Влад.]

Сообщение от matveevich

Ваши коллеги

Извиняюсь, я Вас поправлю-наши коллеги.