Сушка пыльцы

[Димас]

Обножки со свежей цветочной пыльцой содержат 20-30 % влаги и поэтому в таком состоянии их нельзя хранить. Влажная пыльца начинает прорастать и может даже заплесневеть. Поэтому из пыльцеу ловите ля пыльцу следует ежедневно отбирать и сразу же консервировать (сушить до 6-8 %-ной влажности). Пыльцу нельзя сушить на солнце, так как солнечные лучи снижают ее качество.

Устройство для сушки цветочной пыльцы

Небольшое количество цветочной пыльцы сушат так: рассыпают ее по поверхности неглубокой бумажной крышки от коробки слоем толщиной до 20 мм. Температура в помещении, где сушат пыльцу, должна составлять 20- 40 С (например, на чердаке под крышей). Обножки в течение дня несколько раз перемешивают. Время необходимое для сушки пыльцы различное. Цветочная пыльца некоторых растений высушивается за 24 часа, в то время как некоторые виды цветочной пыльцы (например, одуванчика" лекарственного) следует сушить 48-72 часа.

При ежедневном отборе большого количества пыльцы свободная сушка является недостаточной, поэтому следует использовать сушильный шкаф. Сушка цветочной пыльцы основана на следующем принципе: теплый воздух содержит больше водяных паров, чем холодный воздух. При условии, что 1 кг свежей цветочной пыльцы содержит примерно 300 г воды, и что 1 мЗ воздуха нагретого до 40 С может удалить (впитать) самое большее 54,3 г влаги (смотри таблицу 4), для сушки 1 кг цветочной пыльцы необходимо 5,5 мЗ воздуха при температуре 40 С. Для сушки 15 кг пыльцы, что соответствует емкости сушильного шкафа, необходимо 82,5 мЗ воздуха, поэтому больший сушильный шкаф следует устанавливть не в закрытом помещении, а вне помещения. В других конструкциях сушилок предусматривается установка системы трубопроводов для отвода влажного воздуха в атмосферу.

Сложной задачей при сушке цветочной пыльцы является обеспечение надежной циркуляции воздуха. Производительность вентилятора для сушилки такого типа должна составлять 22 мЗ воздуха в час.

Сушильный шкаф для пыльцы делают из деревянных плит или смреколита -прессованных древесноволокнистых плит. В верхней части сушильного шкафа устанавливают электрический вентилятор, подающий воздух в ту часть шкафа, обшитого листовым металлом, где установлены два электронагревательных элемента мощностью 1000 Вт каждый. Цветочную пыльцу в сушильном шкафу рассыпают на 10-ти выдвижных решетках (на деревянных рамах, обтянутых с нижней стороны мелкоячеистой сеткой), располагаемых

по обеим сторонам сушильного шкафа. Каждая решетка со слоем цветочной пыльцы находится на расстоянии 5 см от другой. Чтобы пыльца на нижних решетках не увлажнялась конденсируемой влагой, выделяющейся из быстро охлаждаемого воздуха, в средней по высоте части сушильного шкафа следует по обеим сторонам сушильного шкафа.

Каждая решетка со слоем цветочной пыльцы находится на расстоянии 5 см от другой. Чтобы пыльца на нижних решетках не увлажнялась конденсируемой влагой, выделяющейся из быстро охлаждаемого воздуха, в средней по высоте части сушильного шкафа следует установить дополнительно один или два электронагревательных элемента, с целью поддержания постоянной температуры за счет его подогрева.

В сушильном шкафу при помощи системы регулирования поддерживается постоянная температура 40 С. В шкафах данного типа за 24 часа можно просушить до 15 кг цветочной пыльцы до 6 %-ной влажности в зависимости от первоначального ее состояния. Высушенная этим способом цветочная пыльца сохраняет первоначальный цвет.

Другой способ сушки цветочной пыльцы состоит в облучени ее инфракрасными лучами. Инфакрасные лучи попадают не только на поверхность обножки, но проникают также и внутрь ее. Источники инфракрасного излучения (лампы) устанавливают в верхней части деревянного ящика с несколькими вентиляционными отверстиями, сделанными в стенках, а также в крыше ящика. На дно ящика кладут решетку из мелкоячеистой сетки, на которую насыпают слой обножек, толщиной 15-20 мм. Лампы инфакрасного излучения (250 Вт) устанавливают на расстоянии 200 мм друг от друга, а также от слоя пыльцы. Температура в сушильном шкафу, которая не должна превышать + 40 С, регулируется с помощью термостата. При этом следует учитывать, что одна лампа инфракрасного излучения 250 Вт за 8 часов может высушить 200 г цветочной пыльцы. Если в сушильном шкафу не установлен термостат, необходимо следить за тем, чтобы пыльца не перегрелась. При всех способах сушки влагу из пыльцы следует удалить до такой степени, чтобы при сжатии обножек между пальцами, они не рассыпались, а оставались твердыми. Если обножки можно раздавить между пальцами, значит они еще влажные, и их сушку следует продолжать.
http://www.beelife.org/yenciklopedija-pchelovodstva