Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Вложений: 1
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Я понял, что цвет. На фото оттенки не особо передаются. А как хранились партии? Мед после хранения на улице–осень-зима, перепады t – светлеет, да ещё неравномерно, пятнами. Может, в этом причина?
|
Re: Крем - мед
Цитата:
причины могут быть разные. железные мешалки, тара. и т.д. пузырьки дают наоборот высветление. возможно предыдущие партии были с пузырьками а этот без пузырьков. |
Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Вложений: 1
Цитата:
Это новая кремовалка |
Re: Крем - мед
А что у вас партия – смешивающий цилиндр или ванна на ближнем плане?
|
Re: Крем - мед
Цитата:
|
Re: Крем - мед
Цитата:
по-канадски так делают крем-мед? просвети пожалуйста. |
Re: Крем - мед
Цитата:
Принцип такой, жидкий мед поступает в аппарат где смешивается с ...не знаю как по нашему, затравкой что ли, короче с небольшим количеством уже севшего крем-меда, мелкой кристализации ( у нас seeds называют). Затем сливается в емкость, выдерживается некоторое время при определенной температуре, а затем пропускается через аппарат второй раз и сразу фасуется в тару, которая помещается в прохладное место на несколько дней. Получается крем-мед нежной консистенции и светлого оттенка. |
Текущее время: 14:02. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot