Re: Медовуха
Випробував на собі тепер можна і людям....
Рецепт знайшов в інтернеті, сподобався. Для виготовлення квасу потрібно зробити закваску : - вода кип'ячена охолоджена до кімнатної температури, - цукор 2 чайні ложки, - хліб чорний бажано житній 3 скибки порізано соломкою і піджарено дуже прям піпгорівший Все в півлітрову баночку накриваємо марлею і на підвіконник на сонце, під баночку блюдечко буде бродити , буде текти. Вистоював 1 тиждень приблизно, потрібно щоб помутніло. Якщо знайдете хліб на опарі буде зовсім без дріжджів. Беремо закваску, 1 ст ложку цукру три скибки хліба ріжемо жаримо Засипаємо до 3х літрової банки заливаємо водою (тут смак дуже залеже від води) я беру з криниці, у нас є в районі пару, стоїть в бочці в погребі місяць і класна, можна фільтровану... настоюємо на підвіконні 2 суток. З однієї банки отримуємо 2,5 літрів квасу . Розливаємо по пластикових пляшках. На пляшку 1,25 сиплю ложку цукру, кидаю 5-10 ізюмин. Закриваємо і на сонце, пляшка затверділа і до погреба , охолола і до столу.... смачного. Хліб який залишився після квасу поділив навпіл , це закваска. Дальше по рецепту на 3х літрову банку. При бажанні цукор міняємо на мед, до пляшок можна положити м'яту, мелісу за вашим смаком..... |
Re: Медовуха
Медовуху простым способом ежегодно приготовлял мой отец, используя медовую воду, полученную при промывке стекшего забруса сырой холодной водой (родниковой). Медовая вода должна получиться немного слаже, чем, скажем, лимонад (часть сахара выбродит в кислоту). Эту медовую воду нужно процедить, разлить в пластиковые бутылки, бросить несколько ягод малины (или изюмин), плотно закрутить крышки и с неделю держать при комнатной температуре, а затем поставить в погреб для продолжения брожения (холодильник не годится, т.е. должно быть градусов 10-15). Если погреб теплый, напиток будет готов быстрее, если холодный – понадобится больше времени. Пробовать можно, когда бутылка станет твердой. Открывать осторожно – напиток сильногазированный. Пить холодным.
|
Re: Медовуха
Цитата:
|
Re: Медовуха
Цитата:
|
Re: Медовуха
Цитата:
Цитата:
|
Re: Медовуха
RVAnat, никак . брожение это переработка сахара в спирт. Но квас - это тоже брожение, а алкоголя там около 0,5 % +-. Поэтому, не все золото что блестит. :)
|
Re: Медовуха
Цитата:
|
Re: Медовуха
Вложений: 1
вот и я промыл забрус :ah:
|
Re: Медовуха
игорь 72, а что это у вас за надпись на бутыле?
|
Re: Медовуха
Цитата:
|
Текущее время: 17:45. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot