Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
Кстати по поводу "пустого" акациевого мёда не поленилась найти: Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, которая является самым сладким природным веществом. Его состав следующий: состав % фруктоза 40 глюкоза 36 вода 19 полисахариды 8 тростниковый сахар, зола, органические кислоты прочие вещества. Акациевый мед содержит в себе следующие микроэлементы: Марганец; Никель; Хром; Медь; Бор; Олово; Цинк и другие. Минеральные вещества представлены солями: Натрия; Фосфора; Кальция; Йода; Железа. Из органических кислот вы встретите яблочную, молочную, лимонную, щавелевую, винную. Богатство витаминов делает продукт просто кладовой здоровья благодаря присутствию витамина С (до 2 мг), А (каротин), фолиевой кислоты, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, прочих витаминов. В 100 г. содержится до 3% белков, более 77% углеводов. |
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
Цитата:
А половина элементов из этой таблицы Минделеева содержится даже в испражнениях обыкновенной мухи. Угадайте по витаминам и микроэлементам о чем идет речь :) Вода – 14 г Белки - 21 г Жиры – 2 г Углеводы - 54.5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г) Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г Пектины – 2.6 г Зола – 3.5 г Витамины: Витамин А (бета-каротин) – 0.02 мг Витамин В1 (тиамин) - 0.5 мг Витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.1 мг Фолиевая кислота (витамин В9) – 90 мкг Витамин Е (токоферол) – 3.8 мг Макроэлементы: Калий – 0.6 г Кальций - 150 мг Магний - 100 мг Натрий - 40 мг Фосфор – 0.5 г Микроэлементы: Железо – 6 мг Йод – 12 мкг Кобальт – 19 мкг Марганец – 1.34 мг Медь – 0.58 мг Молибден – 39.4 мкг Фтор – 43 мкг Цинк – 3.2 м Правда табличка куда внушительней таблички акациевого меда, а это обычная сраная фасоль. |
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
|
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
Очень интересное сравнение. Про мух упустим. А про фасоль - семена фасоли очень полезны, богаты питательными веществами ( в прочем как и все бобовые) а также минералами и витаминами. Можно было бы ещё сравнить мёд с химическим составом, например, лосося, там наверное табличка еще внушительнее.:) Изначально вроде дисскусия была о том какой мёд вкуснее и более востребован при реализации в розницу - акациевый или подсолнуховый. По поводу "сахарного мёда" зачем мне его пробовать? Хотя может когда то, когда покупала мёд на рынке и "пробовала" незная об этом.:) |
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
|
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
Имеете право. А ещё имеете право, быть хоть чуточку по коректнее в своих высказываниях. Я как, Вы выразились, влезла в дискуссию не в приватной переписке. |
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
|
Re: Сейчас на пасеке 2019
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Я себе даже представить не могу, как это.. 2-3 ложки одно удовольствие.. еще парочку уже начинают появляться не приятное ощущение, что много.. а вот целая банка ??? :)
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Відкачав 10 днів тому мед з золотарника. Чистий. Якщо що й залишилося від соняха, то це рештки в сотах після відкачування. Та там тих решток. Сонях відцвів, золотарник пішов і на нього вже йшли бджоли, я відкачав, через пару днів перевіз на масив.
Так ось, відкачав я і бачу через три дні, що почав кристалізуватися. Глянув літературу - через 2-4 місяці. Нічого не розумію. |
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Вложений: 2
Оказывается, акациевый мед понятие растяжимое.:)
Одним из основных источников для производства меда во Вьетнаме с недавних пор стала акация мангийская (Acacia Mangium), дерево семейства бобовых, популярное во всей восточной Азии. В рамках госпрограммы восстановления лесов этой быстрорастущей культурой (9-летнее дерево имеет 0,5м в диаметре и 21м высоты) были засажены большие площади. Ее используют для получения древесины и угля, в качестве корма для животных и людей (семена), для производства меда (можно получать уже с 3-летних деревьев) и пр. Особенностью акации мангийской являются нектаропродуцирующие железы у основания листьев, выделяющие нектар круглый год в тропическом климате, благодаря чему медосбор возможен в течение всего года, а не только в период цветения. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] Массивы акации позволяют получать до 110 кг меда на п/семью в год на стационарной пасеке. Мед часто имеет повышенную влажность, что вообще характерно для медов тропических лесов с большим кол-вом осадков. Свежий мед акации мангийской янтарного цвета, но он имеет тенденцию быстро темнеть до почти черного, особенно если производится и хранится при высоких летних температурах. Известны случаи возврата партий меда, который покупался, как светлый, а доставлялся темным. Эта проблема «непрерывности качества» снижает его стоимость на международном рынке. Однако, ассоциация пчеловодов Вьетнама выступает против технологий осветления меда. Одним из решений проблемы видится смешивание темного акациевого меда с другими медами. Другие традиционные медоносы Вьетнама - кофе, кешью, каучуковое дерево, личи, лонган, цитрусовые и др. Традиционное пчеловодство во Вьетнаме велось с Apis cerana. В 1960-х завезли Apis mellifera. Мед с одного растения, произведенный A.cerana и A.mellifera, имеет разные химические показатели. Первый продается в 2-4 раза дороже. |
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Отзывы об акациевом меде находятся в диапазоне от восторженных, до
Цитата:
Больше половины образцов не имели вкуса акации и какого-либо другого вкуса вообще, кроме сладкого. 2-3 образца имели слабый привкус акации. И в одном образце вкус акации был выражен отчетливо. Этот мед меня просто очаровал! Это просто сумасшедшая нежность, и прозрачная вязкость, и растекающийся по небу и языку вкус цветущей акации, и легкая терпкость и едва уловимый запах воска. И это просто сразу май в твоей голове!:) Мои рецепторы дали этому меду 10 по 10-бальной шкале. Стекающая с чайной ложки тонкая «медовая нитка» не обрывалась более метра (дальше рука кончилась). Я бы сказала, что этот мед – произведение искусства.:) Однако, и покупатели на ярмарке, и знакомые, которым я давала пробовать этот мед, отдавали предпочтение медам с более яркими вкусами. И да, при совмещении акациевого меда с другими продуктами его тонкий вкус совершенно теряется. Акациевые же меда без выраженного вкуса акации вообще сильно проигрывают, и даже их прекрасное свойство долго оставаться жидкими не спасает положения. Какой же он, настоящий акациевый мед? Почему один мед имеет вкус акации, а другой нет? Зависит ли это от региона, от погоды или от сроков дозревания меда в сотах? |
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
Но у меня собирают пчелы также липу. И каждый год она разная. Разная температура, количество осадков, сроки цветения, сопутствующие медоносы. В этом году липа менее "липовая", не такая ароматная и выразительная, чем в прошлом. То же с подсолнухом - он в этом году ближе к южному. Может, засуха причиной? По липе - почитать описания - какой она только не может быть. Есть вроде и белая (у меня никогда такой не было). Тетя одна в Бердянске так и сказала: это не липа, липа должна быть белой. (Хотелось ответить, мол вы правы мадам, это не липа - специально для Вас - баобаб... Но тетка ведь тоже в чем-то права.)) |
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Тоже хотела предложить такую версию. У папы был однажды эспарцет. Когда из медогонки сливали, как молоко в банке. Помню очень хорошо и свое удивление необычным молочным цветом меда и еще большее удивление, когда на следующий день в банках был уже прозрачный и практически бесцветный мед.:) А вот, как быстро он садится, не запомнилось.
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
Так тепер після того я й вас зрозумів. Отой мед, що немає ні смаку, а ні хоч тоненького запаху акації - саме з тих цестерн. :kill: Я ж на акацію не кочую, вона сама до мене перекочувала, дякуючи мені, - саджу її вже більше 30 років на пустирях та у лісі на полянах і вдоль доріг та під високовольткою.А про сироп я згадую лише у самому кінці серпня та у вересні.:old: Добавлено через 5 минут Цитата:
|
Re: Виды меда. Полезные и опасные свойства
Цитата:
Перестаньте хаяти чужий продукт, бо хтось, може в цю ж хвилину, і ваш мед ганьбить.(ИМХО) В цьому році до пастки в лісі залетів рій, місяць просидів, такого набудував :confused:. Приніс кілька кіло меду (забирав з язиками), мед той прозорий був як скло і майже не мав смаку і запаху (акації в тому лісі нема та й відцвіла вона вже давно). |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Подсолнух с разнотравьем это миф, всегда считал всех кто так говорит мошенниками. Есть подсолнух, а есть трава, если есть мед с разнотравья, то почему его просто не откачать и не продавать по нормальной цене? Ато попривыкали, увидели что-то блестящее в рамках до подсолнуха, а потом пчелы все подсолнухом залили, все значит трава+подсолнух. Бесят
Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
А вы попробуйте получить чистый подсолнух в ульях типа лежак, и тем более на стационаре, когда пчелы не стоят прям у поля подсолнуха, а летают везде.
Я согласен с тем что доля подсолнечникового меда в этой смеси выше 70 %, но все равно это не чистый подсолнух. |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Ложка дёгтя портит бочку меда. Также можно сказать и про подсолнух. Я с многих ульев откачивал акацию с подсолнухом. И честно говоря, ее я видел только когда распечатывал определенные рамки. В банке это уже подсолнух.
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
Говорилось, "цветочный полезнее, гречка горчит, но можете и ее купить". А ведь не обманывали, жабы, с подсолнуха с цветов пчелы мед берут. Теперь я понимаю уже, где какой, а тогда... Вот Вам пример крайности! |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
А если этот подсолнух еще и коричневый, то это уже "Клинящиймалоопытных" мед. |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Да парте людям хоть кокакольный мед, ваше право. Просто вот такие как вы опытные людям понавешают лапши, а потом каждый второй уже медовый академик. Покупает литру меда, ещё и лекцию задвигает, где какой мед, когда должен сахарится и что у всех сплошной сироп.
Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
Вы далеко не правы. У меня, например, часто бывает, что до подсолнуха не все рамки начали печатать или вообще только какая-то часть рамки залита нектаром. Прикажете его откачивать и продавать покупателям? Конечно, оставляю в рамках, донашивают подсолнух. Вот тебе и смесь более 60% разнотравье плюс подсолнух. При продаже обязательно говорю, что разнотравье с подсолнухом. Это важно, т.к. у некоторых людей аллергия на подсолнуховый мед. Конечно в % можно « ошибиться», но это на совести продавца. |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
Да когда идет подсолнух, его так прут, что разнотравья того уже даже экспертиза не найдет. А Вы покупателям про 60 % втираете... |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
По ДСТУ соняшниковий мед це мед в якому соняха більше 60% . Але як корабель назвеш так він і попливе.(ИМХО) Добавлено через 4 минуты Цитата:
Добавлено через 3 минуты Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
В итоге можете свой мед даже обозвать манукой, никто же не запретит... Вдруг у Вас один кустик мануки растет возле дома.:) |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Как зафлудили то тему, уважаемые пчеловоды у вас там что основная взятка уже закончилась?)
Отправлено с моего XT1092 через Tapatalk |
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
Цитата:
|
Re: Цена на мед. (Обсуждение цен в другой теме)
О да, это особая тема, акация с разнотравьем. :DDDD ну попробуйте сдайте свою акцию на анализ, вы удивитесь сколько у вас там акации. И то, что где то там цвела горчица, гречка и т.д совсем не говорит о том, что хоть капля того нектара осталась в сотах. Вас как послушать, так тут через одного нужно на конкурс в Германию отправлять. У одного мед с горчицы, у другого с черноклена, у третьего с акации, одуванчика или водной лилии. Вот беда, у всех он с подсолнухом, что ж ты поделаешь...
Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk |
Текущее время: 15:47. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot