Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Ни каких секретов, та что потемнее это "лушпайки от Макса" :) ореховая перепонка, а та что посветлее трава Зубровка, только не Андрюхина а та которой угостили. Я на ней первый раз настаиваю может и переборщил с пропорцией, она блин ядреная писец. Но напитки получаются абсолютно разные (как на меня), хоть основа и одна.:)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Нет шоб написать "Настойка URAMAX" так нет лушпайки...

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Да разные!

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Мы уже малость обсуждали эту тему с Андреем... в чем то я согласен а в чем то и более чем согласен....
может у меня подсознание такое, но аппарат собрал на коленках, без регулировки температуры (просто 1.5 квт эл печь), без отпаревателя чи как там, сухостоя.... обычный бидон (только на 10л), обычный змеевик (нержавейка) и обычный бутль (трехлитровчик)... если интересно ингридиенты браги могу написать... первые и последние 100 грамм сливаю (для лечебных целей), сэм льется как слеза, не фильтрую, жена добавляет секретные ингридиенты (ПОЧТИ КАК ЧЕЛЕНТАНО ПЛЮЕТ В БАК СО СТЕКЛОМ).. упс капс... но опять таки по заказу могу в лс написать несколько (кроме тех что добавляем только мы с Андреем) ;)
правда я гоню не ниже 65 градусов... ниже 60 не пью ;)

ну и напоследок небольшой рецепт который получил от бабушки из Молдавии... рецепт простой...
0.5 литра малинового варенья + 0.5 литра спирта питьевого = настаивать 30-40 дней в прохладном месте не помешивая... потом побултыхать и когда все осядет сцедить в разливную тару.... принимать много но не больше чем по 30 грамм в одно горло... закусывать не потребуется... через 30-60 минут, опробовать действие, вставанием из за стола (предварительно держать за жену или поручни)...
а голова то будет трезвая ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

С какой стороны не посмотри а все ж таки " Лікарський засіб ":confused: для сердца и нервов.:)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Небольшой отчет:Начнем с того что я не гурман и не дегустатор а среднестатистический употребитель горячительных напитков,предпочтение отдаю водке,пиво очень редко,вино вообще редко,все остальные напитки вообще нет.Ректификат от Юрика был получен в аккурат перед корпоративом и во время,вернее в начале последнего был продегустирован.Всем по рюмках было налито настойки зубровки и употреблено.После того как все прыцмакуючи подняли большой палец вверх жаба дала о себе знать и бутылка была спрятана в шкафчик. Сегодня пришла посылка от Андрюхи и сразу же опробована.Желающих побыть дегустаторами не нашлось,одного еле уговорил составить мне компанию.Остальные аргументировали(увидев объем :D )тем что если пить-так пить а нет-то нех и начинать. 50 грамм Андрюхиного дистиллята пошли как в сухую землю,без закуси и без запивания.Од писать никому не буду,все как на духу:если бы я не знал происхождения и авторов этих напитков то не поверил бы что они изготовлены в домашних условиях.:ok:На счет выхлопа на следующий день опыты не проводились.:D

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Отмечусь в теме :)
Я настаиваю продукт исключительно на дубе и еще раньше заметил, что привкус от различных деревьев бывает разный, а этим летом наткнулся в посадке на брошенный кусок от свежесрезанного дуба, отрезал на пробу - продукт получился с сладковым привкусом и лучшим ароматом, чем любой из тех, что использовался раньше. Понятно, что эти поленья пойдут не на дрова :) , вот только вопрос, не станет ли хуже по мере высыхания.

У меня те же стандарты (около 70 ) и тех, кого угощаю, строго-настрого предупреждаю : не можешь такой напиток пить стопками, выбирай меньше тару, но не разбавлять, иначе прокляну ( больше не дам ) :) .

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

а я не предупреждаю.. я ограничиваю ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Только дуб. Коренья, травки, грецкий орех, это ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО лекарственные настойки. Никто не знает как поведет сердечко после НЕ столовой ложки.
Дуб чем старше тем лучше. Дубовую щепу обязательно нужно подготовить к окунанию в напиток. Нужно вымочить, выварить, высушить, обжечь и хорошо бы настоять на хересе и только потом получим не плинтусовку а красивый, мягкий и вкусный вискарик. :ok::alc: Как то так.:old:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Не надо быть столь категоричным . С травками все в норме , слава Богу .

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Собственноручно готовил:
Из отжимков винограда чачу и граппу ( чача настоянная на обработанной должным образом дубовой щепе)
Из виноградного спирта коньяк (разбавленный спирт настоян на дубовой щепе плюс сироп и некоторые ингридиенты) чернослив на коньяке, бренди патент 2163924, бренди патент 2084506
Из сливы сливовицу и препеченицу
Из сахара джин (перегонка с можжевельником) и водку ( углевание дает необходимый запах и вкус)
Аппарат - Домовенок-2. В зависимости от напитка производится двойная или тройная перегонка.
Получается раздельно сверхчистый спирт, чистый спирт, дистилят .
Самое сложное - это изготовить водку

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Супер.:ok::ok::ok:
Мы заслуживаем пить хороший продукт, а не лекарственные настойки.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

А почему одно, должно исключать другое!?:beer:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

потому что сладострастие и поправка здоровья, это вещи не совместимые... или пьешь или лечишься... новокаином например душу не обезболишь ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Соблюдайте культуру пития - и будет Вам здоровье . А если Вы считаете , что влупив пару гранчаков , настояного на боярышнике , и сразу сердце вылечите (или на пустырнике нервы ) , то Вы заблуждаетесь . Про фломастеры много было сказано ...

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

полностью поддерживаю!

Добавлено через 1 час 0 минут
Andruhan,
лично для тебя снял... помнишь я тебе рассказывал... вот моя слеза, снято и выложено без монтажа.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Артур, посмотрел- :ok:, скоро и мне нужно пополнять запасы, а-то поиздержался! :ah:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Тема очень актуальна, и я скоро похвастаюсь объемами;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Детский сад.:) У меня только "голов" одних четыре литра, после крайнего перегона.:ah::confused::)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

так я ж не фанатик... я любитель ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Уточните пожалуйста, что такое крайний перегон.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

скажешь последний и к тебе придут и аппарат заберут ;)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Юра, при нормальном подходе, это равно перегону только 100 кг сахара! Выход продукта получился соответственный, или всё в головы ушло?;):rofl2:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

В голову:rofl2:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

По цитате выше выскажу свое мнение , но буду рад услышать контраргументы . После проведения выше описанных процедур ( которые очень напоминают действия при изготовлении бочки ) , дуб перестает быть дубом и становится универсальным материалом в котором может хранится вино , вода , рыба .... . В общем, становится чем нейтральным, без вкуса и запаха. Из моего опыта - самый лучший материал из невысохшего дуба хорошего качества выдерживает не больше 3-х погружений в продукт - дальше вкус соломы :) , цвет тоже пропадает . В моем случае это подтвержено временем, т.к непотребленные продукты складируются в подземном хранилище во всевозрастающем количестве :).

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

А Вы попробуйте выполнить процедуры и убедитесь что запах меняется в зависимости от температуры отжига. Если правильно проведена термообработка, то с закрытыми глазами Вы не определите материал щепы.
Дуб это , груша, чернослив или вишня.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Добрый вечер ; о этом и было мой предыдущий пост - не к чему "обезличивать" напиток . Поскольку информация сроке службы бочек и их первичной обработке на коньячных заводах противоречивая , потому и выложил свой, далекий от профессионального, опыт .
Дополню - там, где единственный материал из которого производят бочки, это дуб, такие операции по "убийству" запаха и вкуса дуба понятны, но в случае производства напитков для себя - вариант нейтрализации запаха и вкуса этого дерева для того, чтобы потом создать его подобие "... настоять на хересе ... " выглядит странным ... . И непонятным , с учетом того, что для придания аромата и вкуса "... груши, сливы... " можно использовать материал этих растений . Но при чем здесь , в таком случае , дуб ?

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Артур прав сказать "последний" язык не поворачивается.
Андрюха ты не забывай что у тебя градус "голов" 60-70 а у меня 93-96.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Чем измеряете градусы бытовым или профессиональным прибором?

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Это не наш метод!:beer:

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Уважаемый. Я просто хочу заострить Ваше внимание что правильно обработанная щепа из дуба дает напитку не запах дуба как такового, а наоборот напиток приобретает аромат в котором присутствует целая гамма запахов. Впрочем пока Вы сами это не попробуете - это будет разговор ни о чем.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Перепробовал целую кучу спиртометров и показания на всех были разные, было и 98 один даже утонул.:) А вот недавно взял набор из трех штук- 0-40; 40-70; и 70-100, вот этим более менее можно верить и удобно пользоваться. Но все равно приборы бытовые, да и для моих целей и нужд, лабораторный то занадто.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Пока у меня был бытовой прибор, то я везде распинался что мой Домовенок-2 при двойной перегонке выдает спирт 98%. А когда приобрел такой же набор как и Вы, выяснилось что получаемый продукт имеет максимум 88%.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Підтверджую!

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Если " сырье " Дуб в первую очередь, не вымочить по технологии, с первых минут погружения в дистилят, дает плинтус и цвет а не аромат и вкус. Подержите этот дуб дней 5 и можно снова на перегонку, пить нельзя. Только после подготовки, бруски, по количеству на литр, выдерживают в напитке, чтобы получить благородный напиток.
После подготовки своих брусков, я могу выдержать их, определенное время, на хорошем Хересе или на 12 летнем Чивасе и только потом положить их в бутыль с ХОРОШИМ 62 градусным будущим вискариком. Через пару месяцев можно снимать пробу. Да, удовольствие не дешовое, но напиток того стоит, смело могу сказать, Джек Дениэлс отдыхает.
Я не могу похвастаться своим хранилищем, оно пусто, готового продукта уже нет, но все в наших силах.:frend:
Да, на счет бочки, чисто мое имхо; Обжиг бочки, верить на слово мастеру, с бочки все равно нужно продукт сливать, тяжело контролировать процесс созревания, количество закладок ограничено, 10-15 литровый бутыль в самый раз.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Спасибо, вы правы. Нельзя обсуждать то, что не делал, летом попробую, на сегодня весь забрус перемыт :)

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Забрус это здорово, у меня никогда не было его в таком количестве чтоб делать напитки, а вот крупы разной в достатке. Попробуйте кукурузу, ячку, рис, получите СС высокого качества, единственный его не достаток, пить нельзя, много ароматики, зфирные масла, которые живут лишь при высоких градусах. Разбавляем и оппа, помутнел, нужен перегон, % спирта выбираете сами. Исходный продукт, перед работой, должен отдохнуть, пару недель в погребке, а там ...... создаем что душеньке угодно, если прицепить джин корзину, лимонелло, джин, все на любителя.:ok::ok::ok:
Это не просто спиртной напиток, это ХЕНДМЕЙК, на этикетке так и пишу П.О.Ч.Т.И. ВИСККАРЬ.

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Все это есть, но для меня получение продукта из этой темы - просто сопутствующее получению меда ( не пропадать же добру :) ) и один из способов удержания постоянных покупателей меда и привлечения новых :) . Остатки хранятся в стеклянных банках под землей годами . Потребляю продукт не так часто и неразбавленным , к подобному приучаю и окружающих ( уже писал ) :) . И Вы зря так отрицательно относитесь к дубу без всяких обработок , как к ароматизатору , может просто не пробовали ?

Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
 

Как я понимаю, основной продукт идет в "оплату" за право жить на новом точке? :)