Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
Вот маленькая выдержка из статьи: "Были выявлены факты фальсификации мёда. Но главным критерием оценки меда стало содержание в нём антибиотика ХЛОРАМФЕНИКОЛА аналога применяющегося у нас в медицине ЛЕВОМИЦИТИНА. Дошло до того, что на мировом рынке именно по виду содержащегося в нём антибиотика отличают китайский мёд от аргентинского (там используют другой антибиотик) Загадку содержания этих антибиотиков уже раскрыли. Оказывается объяснение кроется в условиях климата и типа взятка в субтропических и приближённых к ним условиях. Пчелы, собирая нектар, сгущают его до влажности 18-20% и после этого запечатывают каждую ячейку с мёдом. Печатка это как знак качества. Такой мёд может храниться, буквально годами. Наши пчеловоды обычно откачивают зрелый мёд в перерывах между двумя взятками. Например, после отцветания малины и перед зацветанием липы. В южных странах часто взяток постоянный без таких перерывов. Причём сильный и у пчеловода часто просто не хватает сотов. Положение ещё более усугубляется высокой влажностью воздуха, когда пчёлы просто не могут даже усиленной вентиляцией снизить влажность нектара. В таких условиях пчеловоды-коммерсанты откачивают фактически жидкий нектар и чтобы не допустить его неизбежного брожения, добавляют в бочки с нектаром хлорамфеникол. Этот антибиотик очень эффективно подавляет брожение. По мере накопления такого нектара его поставляют на перерабатывающее предприятие, где без труда снижают влажность до 18%.Есть сведения, что уже используется и синтетическая диастаза. " |
Re: Антибиотики в мёде
.До появления китайского меда (а антибиотки они туда шмалят для дольшего сохранения товара) разговоры про антибиотики в мёде я вообще не слышал.А перекупщикам главное разница в ценах.[/QUOTE]
Объясняя на пальцах попытаюсь объяснить;мед сам по себе является прекрасным консервантом,а антибиотики это всего лишь повод(не будем вдаваться в подробности)если бы государство думало о производителе то порядок можно навести за 24 часа(как толковый хозяин наводит порядок в своей семье или своем бизнесе),а все остальное это только отговорки и не желание что-то менять Добавлено через 10 минут Цитата:
|
Re: Антибиотики в мёде
Доктор, с Вами трудно общаться, я Вам про Фому, а Вы мне про Ерёму.
|
Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
|
Re: Антибиотики в мёде
уважаемый Alekzander я ни вкоем случае с вами не спорю и не собирался этого делать,я высказался о проблеме импортного недоброкачественного меда который попадает на наш рынок и из-за этого страдаем мы с вами как производители ,а люди как потребители некачественного продукта.Если есть проблема то о ней нужно говорить
|
Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
Дополнительно к известным Вам путям попадания антибиотиков в мёд могут быть такие: 1. Дедушки-пчеловоды считают святым долгом весной опрыскать сверху рамки левомицетином или тетрациклином от гнильца (на всякий случай). А мёд качают и из гнездовых рамок, где остаются следы лекарств. 2. Почти все пчёлы в купленных на ЗУ пакетах обработаны лекарствами - для профилактики.:( Добавлено через 25 минут Цитата:
Добавлено через 36 минут Цитата:
Експорт меду з України за 2011рік Країна тис.USD тон USD/кг Німеччина 10580 3845 2,75 Росія 10068 3423 2,94 Польща 2474 930 2,66 Словаччина 968 438 2,21 Білорусь 898 218 4,12 Чехія 856 308 2,78 США 722 239 3,02 Туреччина 433 208 2,08 Франція 254 82 3,10 Болгарія 238 78 3,05 Данія 114 38 3,00 Литва 62 21 2,95 Нідерланди 57 21 2,71 Ірак 50 9 5,56 Вірменія 43 15 2,87 Всього 27817 9873 2,82:ok: А також в поточному році: Експорт меду з України за 01-02.2012року Країна тис.USD тон USD/кг Німеччина 2102 842 2,50 Росія 707 323 2,19 Польща 645 269 2,40 США 348 129 2,70 Білорусь 124 32 3,88 Словаччина 116 57 2,04 Чехія 91 38 2,39 Китай 12 1 12,00 Всього 4145 1691 2,45:ok: Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Добавлено через 7 минут Цитата:
|
Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
|
Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
2. Для уменьшения влажности мёд "дозаривают" выдерживают в открытой таре. При этом он набирается дополнительно влаги и запахов: коровьего навоза и котячьей мочи.:( Следует иметь в виду, что: - ДСТУ4497-2005 допускает до 21% влажности, но при влажности выше 19% мёд при обычных условиях хранения - забродит; - при влажности от 17% до 19% мёд забродит, но не сразу при комнатной температуре; - при влажности ниже 17% мёд никогда не испортится! Поэтому китайцы и изощряются - доводят влажность до до 17%(обходятся без антибиотиков).:ok: Цитата:
Добавлено через 5 минут Цитата:
А если нет подтверждённых фактов, то залезть под стол и сказать трижды "збрехав, як пес", как было принято у славных запорожских казаков.:) |
Re: Антибиотики в мёде
Цитата:
|
Re: Антибиотики в мёде
Евросоюз внимательно регистрирует и публикует все выявленные факты проблем с импортным мёдом: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
Задав дату (Date) и категорию продукта (honey and royal jelly), можно всё посмотреть.:ok: |
Текущее время: 11:46. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot