Re: Питные меда
Цитата:
|
Re: Питные меда
Специально для желающих изучить медоварение правильный [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...].
А вот еще инфа о конкурсе медоваров.[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] Только очень странно, что она на казахском сайте есть, а у нас .... как всегда :(:( поздно всра...сь. Такое впечатление, что создать сайт, в наше время, это проблема... |
Re: Питные меда
Цитата:
|
Re: Питные меда
:kill: как говорят мудрые: хочешь спрятать - поставь на видном месте....:ah:
|
Re: Питные меда
Никогда не делал медовуху :(
Всем огромное спасибо, буду пробовать... Есть вопрос на засыпку ;) Когдато 20 лет назад один очень добрый виноградарь и винодел угостил меня чачей :) это было нечто! и тогда я прекрасно понимал, что это такой самогон из винограда. Самогон - чистый как слеза, со вкусом винограда, запахом винограда, а вставляет как спирт! При том голова чистая а ноги не слушаются :) В те же времена я уже был начинающим пчеловодом. Перенимал опыт и много общался со стариками и корефеями. Однажды в гостях, один дедушка - старый пасечник угостил меня "медовухой" ... Это было куда круче чачи! И тогда я понял, что "медовуха" это самогон из меда! Самогон - чистый как слеза, со вкусом меда, с запахом меда, а вставляет как спирт! При том голова чистая а ноги не слушаются :) Медового же вина увы пока не пробовал, сделаю по рецепту - распробую ;). Но теперь хочу понять, разъясните пожалуйста, что же всетаки есть настоящая "медовуха" - вино из меда или самогон из меда??? |
Re: Питные меда
Смотрите тему "Медовое вино".
|
Re: Питные меда
Цитата:
Если грубо и не вдаваясь в тонкости и варианты, то: Медовуха или питный мед отличается от медового вина тем что для приготовления медовухи в качестве дрожжей используется хмель а для медового вина винные дрожжи. Для самогона используют обычно пекарские дрожжи и после окончания брожения вс это перегоняют через дистилятор получая на выходе 50 - 70 об.% Если не перегонять то это будет брага - это российский вариант. Если использовать винные дрожжи и перегнать то это будет чача - это кавказский вариант самогона. |
Re: Питные меда
Цитата:
Чача не бывает из медовой браги. Чача исключительно выгоняется из переигравшего вынограда, точнее из отстояного осадка после слива вина. При этом "дед" расказывал, что дрожжи ни в коем случае не кладет, а просто откачивает недозрелый мед, ставит его в сырое, теплое место и дает меду забродить. А уже потом полученную брагу перегоняет. При этом я не помню, что бы он мед варил или кипятил и т.д. Тоб то процесс кардинально отличается от медоварения!? Вот в чем вопрос! Отсюда: Будет ли мед бродить без нагрева и без потусторонних дрожжей? Тоесть как бы в натуральном виде? |
Re: Питные меда
Цитата:
|
Re: Питные меда
Цитата:
|
Текущее время: 07:19. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot