Копчение
вот соорудил на выходных, 12 часов коптил курицу (заранее 25 минут варил), вечером буду пробовать что получилось..
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] |
Re: копчение
Цитата:
|
Re: копчение
Андрей Андреевич
эликсир у меня свой, курица бройлер, собственно ручно выкормлен:ok: |
Re: копчение
Цитата:
Наверное поздно уже написал, остались одни косточки?!;) |
Re: Копчение
только утром попробовал.... пускай ещё постоит... но вкусненько...
|
Re: Копчение
в общем решил в этом году конкретно заняться реализацией кур и свинины в копченом виде.. начал изготовление коптильни холодного и горячего копчения...
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] |
Re: Копчение
Цитата:
Добавлено через 1 час 43 минуты Цитата:
Добавлено через 23 минуты Артур, заряжай следующую:gril: |
Re: Копчение
тож я курицу в прошлом году делал... а сейчас коптильню горячего копчения делаю.. там и кабанчик подрастет и бройлеры... так что сам процесс будет выложен...
|
Re: Копчение
опробовал работу дымогенератора для коптильни из двух огнетушителей...
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] схематично выглядит так... |
Re: Копчение
Вложений: 1
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
|
Re: Копчение
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
|
Re: Копчение
Цитата:
|
Re: Копчение
Артур мне нравиться твоя
коптильня , всё серьёзно, а сколько такое удовольствие ( коптильня)может стоить ?. мне кажется ты угадал ( просчитал) правельно с этим бизнесом . Если ещё рыбную поставить коптильню вообще полный фарш будет. ( у меня знакомый на днях рыбный магазинчик открыл ,где то покупает свежак не дорого и коптит, пивной сезон начался )...в общем на рынке будет расходиться такой товар, запах не даст пройти мимо. |
Re: Копчение
Володя, спрос есть и ещё какой... у меня бройлеров не хватило для копчения.. а следующие ещё не подросли... сейчас только сало валом, но пока не рекламировал на работе...
если посчитать все по закупке, то такая коптильня где то 5-7 штук будет стоить... но у меня все бесплатно вышло (кроме шурупов и уголков) |
Re: Копчение
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]
|
Текущее время: 15:48. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot