Эко-пасека
 

Количество людей, желающих придерживаться здорового питания и употреблять в пищу только натуральные, качественные продукты, увеличивается с каждым годом. Около 30 миллионов гектар пахотных земель по всему миру занято под органическим земледелием. Это нововведение затронуло и пчеловодство.

В наши дни эко мед или, как его еще называют – органический мед, пользуется большой популярностью. А приобрести его можно в специальных пчеловодческих хозяйствах, прошедших сертификацию, — то есть, на эко-пасеках.
Столетиями основной продукт пчеловодства считался натуральным, безопасным для человека и полезным для его здоровья. Но в наши дни участились случаи продажи фальсификата. Приобретая упаковку меда, покупатель сомневается в его экологической чистоте.

Индустрия производства фальсификата успешно набирает обороты, обходя большинство барьеров на своем пути – некачественные пчелопродукты можно встретить не только на отечественном, но и на европейском, американском рынке. Это проблема поистине мирового масштаба.

В противовес деструктивной деятельности нечестных предпринимателей развивается органическое пчеловодство, позволяющее сохранить имидж промысла на должном уровне. Экологические пчеловодческие хозяйства поддерживаются на государственном уровне, а требования к конечному продукту регулируются согласно нормативным актам.

Больше о эко-пасеках в мире можно посмотреть здесь

К украинским пасекам, решившим перейти на органическое пчеловодство, применяются европейские требования. Документа II 2-F-OT-02 (на основе постановления ЕК 889/08).

Re: Эко-пасека
 

Вимоги до ведення органічного
бджільництва

1.Походження, розмноження та відтворення тварин
1.1. Походження тварин
Слід віддавати перевагу місцевим екотипам бджоли медоносної (Apis melifera).
1.2. Відтворення пасіки неорганічними бджолами
Дозволяється заміняти не органічними бджолиними матками і роєм 10% маток і рою на рік, за умови, що матки і робочі бджоли поміщаються у вулики з стільниками або вощиною, які мають органічне походження.
Уповноважений орган влади може надавати тимчасові дозволи на відтворення пасік неорганічними бджолами лише у випадку високої смертності бджіл, спричиненої проблемами зі здоров’ям або катаклізмами за відсутності можливості використання бджіл з органічних пасік.

2.Умови утримання тварин
2.1. Вимоги до розміщення пасік
Пасіки слід розміщати в місцях, які можуть забезпечити джерела нектару і пилку, що у радіусі 3 км від пасіки складаються в основному з органічно вирощених культур та випадкової рослинності (дикоросів) або лісів чи культур, які не є органічно вирощуваними, але до яких застосовуються методи незначного впливу на довкілля.
Зазначені вище вимоги не стосуються місць, де відсутнє цвітіння або де бджоли знаходяться у стані спокою.
Пасіки повинні розміщатися на достатній відстані від джерел, які можуть викликати забруднення продуктів бджільництва або погіршення здоров’я бджіл;
Зона розташування пасіки реєструється (на карті відповідного масштабу з переліком місць розташування вуликів), а вулики ідентифікуються. Сертифікаційний орган слід в узгоджений термін інформувати про переміщення пасік.

2.2. Вимоги до вуликів
Вулики повинні виготовлятися в основному з природних матеріалів, які не створюють загрози забруднення довкілля або сільськогосподарської продукції. В них можна використовувати лише природні продукти, такі як прополіс, віск і рослинні олії.

2.3. Вимоги до бджолиного воску
Бджолиний віск для нових сімей має бути вироблений у органічних підрозділах та відповідно не забруднений речовинами, які не дозволені до використання в органічному виробництві.
2.4. Використання неорганічного бджолиного воску
Для створення нових пасік або під час перехідного періоду використання неорганічного бджолиного воску дозволяється лише у наступних випадках:
a) бджолиний віск з органічних господарств відсутній на ринку;
b) доведено, що він не забруднений речовинами, які не дозволені до використання в органічному виробництві; а також
c) за умови його походження з вуликів.

3.Відгодівля та корми
2.5. Походження кормів для бджіл
В кінці продуктивного сезону у вуликах слід залишати достатні для зимівлі запаси
меду і пилку.
2.6. Особливості підгодівлі бджіл
Підодівля бджолиних сімей дозволяється лише якщо виживання бджіл є під загрозою у зв’язку з кліматичними умовами, і лише в термін між останнім відкачуванням меду і за 15 днів до початку наступного періоду медозбору. Дозволяється годувати бджіл органічним медом, органічним цукровим сиропом або органічним цукром.
Уповноважений орган влади може дозволяти годівлю бджіл органічним медом, органічним цукром або органічним цукровим сиропом лише у випадку довготривалих виняткових погодних умов або катаклізмів, які перешкоджають виробництву нектару.

4.Лікування та здоров’я
4.1. Особливості догляду за бджолами
Заборонене таке хірургічне втручання, як обрізання крил у бджолиних маток. Забороняється знищення бджіл у стільниках як спосіб, пов’язаний зі збиранням продукції бджільництва.
4.2. Профілактика захворювань
Застосування хімічно синтезованих традиційних ветеринарних лікарських препаратів
або антибіотиків з профілактичною метою заборонене.
Дозволяється застосовувати фізичні методи для дезінфекції пасік, наприклад, пару або відкритий вогонь.
З метою захисту рамок, вуликів і стільників, зокрема, від шкідників, дозволяється використовувати лише родентициди (тільки для застосування у пастках) і відповідні продукти, зазначені у Додатку ІІ.
4.3. Лікування у випадку хвороби чи зараження сімей
Якщо, незважаючи на усі профілактичні заходи, сім’ї захворіли або заражені паразитами, необхідно негайно розпочати їх лікування і, за необхідності, сім’ї слід ізолювати.
Ветеринарні лікарські препарати можуть використовуватися в органічному бджільництві лише якщо таке використання дозволене у відповідній країні-учасниці.
У випадку зараження кліщем Varroa destructor можуть застосовуватися такі речовини, як: мурашина кислота, молочна кислота, оцтова кислота і щавелева кислота, а також ментол, тимол, евкаліптол або камфора.
Якщо лікування проводиться хімічно синтезованими традиційними препаратами (за винятком тих, що згадувалися в попередньому параграфі), в цей період сім’ї, до яких застосовується лікування, слід ізолювати, а увесь віск замінити воском з органічного
бджільництва. В подальшому до цих сімей застосовується перехідний період.
Знищення розплоду трутнів дозволяється лише для запобігання розповсюдженню кліща Varroa destructor.
Увага! У випадку необхідності застосування ветеринарного лікарського препарату слід чітко зазначити тип продукту, в тому числі активну діючу речовину, а також діагноз, дозування, метод введення препарату, тривалість лікування і необхідний період відвикання, та передати цю інформацію органу контролю або контролюючій інстанції до реалізації продуктів як органічних.

5. Виробництво та переробка
5.1. Вимоги до відкачування меду
В ході відкачування меду забороняється застосовувати хімічно синтезовані
репеленти. Також забороняється відкачувати мед зі стільників з розплодом.
Інформація про виймання рамок і відкачування меду заноситься до журналу пасіки.
5.2 Паралельне виробництво в бджільництві
Якщо це необхідно з метою забезпечення можливості для певного господарства започаткувати або підтримати органічне виробництво за наявності кліматичних, географічних або структурних обмежень, з метою запилювання оператор може мати органічні і не органічні бджільницькі підрозділи в одному господарстві за умови виконання усіх правил органічного виробництва, за винятком положень щодо
розміщення пасік. У цьому випадку продукт не може реалізовуватися як органічний.
5.3. Вимоги до обладнання та посуду, що застосовується в процесі
виробництва
Споруди, обладнання та посуд мають піддаватися належному очищенню і дезінфекції задля запобігання перехресному інфікуванню і утворенню носіїв хвороб.
Зверніть увагу! Лише продукти, перелік яких міститься у Додатку VII, можуть
застосовуватися для очищення і дезінфекції споруд, загонів і посуду для тварин.

http://organicstandard.com.ua/files/...2%D0%B0_v2.pdf

Re: Эко-пасека
 

ДЕТАЛЬНІ ПРАВИЛА
виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва.
КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
ПОСТАНОВА

від 23 березня 2016 р. № 208
Київ

Про затвердження Детальних правил виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва

Відповідно до частини другої статті 22 Закону України “Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини” Кабінет Міністрів України постановляє:

Затвердити Детальні правила виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва, що додаються.

Прем'єр-міністр України


А.ЯЦЕНЮК








ЗАТВЕРДЖЕНО
постановою Кабінету Міністрів України
від 23 березня 2016 р. № 208

ДЕТАЛЬНІ ПРАВИЛА
виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва

1. Ці Правила визначають особливості виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва.

Основою виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва є виключення з технологічного процесу застосування хімічних добрив та пестицидів синтетичного походження, генетично модифікованих організмів, похідних генетично модифікованих організмів, продуктів, вироблених генетично модифікованими організмами, консервантів тощо.

2. У цих Правилах терміни вживаються у значенні, наведеному в Законах України “Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини” та “Про бджільництво”.

3. Під час виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва застосовуються загальні правила виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва відповідно до частини першої статті 22 Закону України “Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини” та ці Правила.

4. У процесі виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва її виробник повинен:

використовувати бджіл з урахуванням породного районування;

проводити підгодівлю бджіл виключно органічним медом з медоносних рослин, які не є генетично модифікованими і до яких не застосовувалися хімічні добрива, пестициди синтетичного походження;

обирати місця для розміщення пасік відповідно до цих Правил;

підтримувати здоров’я бджіл шляхом здійснення превентивних заходів.

5. Період переходу від виробництва традиційної (неорганічної) продукції (сировини) бджільництва до виробництва органічної продукції (сировини) бджільництва триває не менш як 12 місяців.

6. Під час вибору порід бджіл слід надавати перевагу місцевим екотипам бджоли медоносної (Apis mellifera).

7. Пасіки розміщуються:

таким чином, щоб у радіусі 3 кілометрів від пасіки були розташовані джерела натурального нектару і пилку, який походить з органічно вирощених або дикорослих культур. Зазначені вимоги не стосуються місць, де відсутнє цвітіння, або місць, де бджоли перебувають у стані спокою;

на відстані не менш як 500 метрів від шосейних доріг і залізниць, пилорам, високовольтних ліній електропередачі напругою 110 кВ і більше;

на відстані не менш як 1 кілометр від тваринницьких і птахівницьких будівель;

на відстані не менш як 5 кілометрів від воскопереробних підприємств, підприємств кондитерської та/або хімічної промисловості, аеродромів, військових полігонів, радіолокаційних, радіо- та/або телетрансляційних станцій, інших джерел мікрохвильового випромінювання;

на відстані не менш як 7 кілометрів від товарних пасік, які не виробляють органічну продукцію.

8. Вулики повинні бути виготовлені з натуральних матеріалів (зокрема деревини), які не створюють загрозу забруднення навколишнього природного середовища та продуктів бджільництва. Забороняється обробляти внутрішню частину вуликів фарбами та/або іншими хімічними речовинами.

9. Під час формування пасік або під час перехідного періоду використання бджолиного воску неорганічного походження дозволяється в обсягах, необхідних для забезпечення життєдіяльності бджолиних сімей, лише у разі, коли:

віск органічного походження відсутній на ринку органічної продукції та сировини;

віск не забруднено речовинами, які заборонені до використання під час виробництва органічної продукції (сировини);

віск отримано з бджолиного забрусу.

10. З метою запилювання пасіки, які виробляють органічну продукцію (сировину), та товарні пасіки можуть створюватися в одному господарстві за умови виконання усіх правил органічного виробництва (сировини), крім положень щодо розміщення пасік. У такому разі продукція бджільництва не може вважатися органічною.

11. Після завершення продуктивного сезону у вуликах слід залишати для зимівлі запаси органічного меду із розрахунку не менш як 20-25 кілограмів на бджолину сім’ю, не менш як 10-15 кілограмів для бджолиних відводків та не менш як 8 кілограмів для нуклеусів.

12. Під час відкачування меду заборонено використовувати хімічно синтезовані репеленти, а також відкачувати мед із стільників із розплодом.

13. Підгодівля бджолиних сімей органічним медом та цукровим сиропом, виробленим з органічної сировини, дозволяється лише у разі, коли виживання бджіл є під загрозою через несприятливі кліматичні умови, що перешкоджають збиранню нектару та пилку і призводять до зменшення надходжень кормових запасів до гнізда бджолиних сімей.

Підгодівля бджолиних сімей проводиться у період між останнім відкачуванням меду і за 15 днів до початку наступного періоду медозбору.

14. Для профілактики захворювань та лікування бджіл у вуликах використовуються такі натуральні природні продукти, як прополіс, віск і рослинні олії.

З метою захисту рамок, вуликів і стільників від шкідників застосовуються засоби за переліком згідно з додатком.

Зазначена обробка здійснюється під наглядом лікаря ветеринарної медицини.

Для дезінфекції пасік застосовуються такі фізичні методи, як пара або відкритий вогонь.

15. У разі зараження кліщем Varroa destructor можуть застосовуватися такі речовини, як мурашина, молочна та/або щавелева кислоти, а також ментол, тимол та камфора.

16. Не дозволяється застосування хімічних алопатичних ветеринарних препаратів та/або антибіотиків з профілактичною метою.

Бджолині сім’ї, до яких застосовуються хімічні алопатичні ветеринарні препарати, необхідно ізолювати на весь період лікування, а бджолиний віск замінити воском з пасік, які здійснюють органічне виробництво продукції (сировини). У подальшому перехідний період для таких бджолиних сімей становить 12 місяців.

Знищення розплоду трутнів дозволяється лише для запобігання розповсюдженню кліща Varroa destructor.

17. Про випадки застосування ветеринарних лікарських препаратів виробник інформує орган з оцінки відповідності виробництва органічної продукції (сировини).

18. Заборонено таке хірургічне втручання, як обрізання крил у бджолиних маток.




Додаток
до Правил

ПЕРЕЛІК
засобів для захисту рамок, вуликів і стільників від шкідників

Засоби рослинного і тваринного походження

Азадирахтин (екстракт, отриманий з Azadirachta indica (азадирахта індійська)

Бджолиний віск

Гідролізовані білки

Рослинні олії (наприклад, м’ятна, ялицева, кминна олії)

Піретрини, отримані з Chrysanthemum cinerariaefolium

Екстракт касії, отриманий з Quassia amara

Ротенон, отриманий з видів Derris, Lonchocarpus і Terphrosia

Засоби для застосування у пастках

Діамонійфосфат

Піретроїди (лише дельтаметрин або лямбдацигалотрин)

Источник: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...]

Re: Эко-пасека
 

Не можу зрозуміти як вплине на чистоту меду ,підрізане крило матки :ah:. І який орган влади може видати сертифікат ,що пасіка відноситься ,або ні до еко.

Re: Эко-пасека
 

Уверен что бренд эко это бизнес с рентабельностью выше наркотиков. Во первых это легально. Во вторых на рынке куча эко меда, который анализом не отличишь от мёда произведённого на сертифицированой пасеке. На этом фоне, иметь эко пасеки будет выгодно только экспортёрам. Только им нужно легальное подтверждение для реализации своих тысяч тонн эко-меда.
Нам же адекватную цену за официальный эко-мед никто не заплатит.

Re: Эко-пасека
 

Если я перед взятком струшу свои семьи в новые ульи без рамок и вощины а в конце сезона подрежу языки и выдавлю мед, он вписывается в понятие ЭКО? Даже если до этого пчелы развивались на обычной вощине, обрабатывались разными не экологичными препаратам .
А крылья и трутней нельзя подрезать чтоб не приченить страдания. У них же убойные цеха специальные

Re: Эко-пасека
 

Нет. Рядом не должно быть полей с подсолнечником и других пасек на расстоянии 7 км, а в наших областях это нереально. Эко-пасеку можно создать где-то в лесу, где не сеют подсолнечник, это Западные и Северные области Украины, и то не везде.

Re: Эко-пасека
 

Згідно закону України
"Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини"

(Відомості Верховної Ради (ВВР), 2014, № 20-21, ст.721)

Розділ III
ВИРОБНИЦТВО ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА СИРОВИНИ

Стаття 12. Право на виробництво органічної продукції (сировини)

1. Здійснювати виробництво органічної продукції (сировини) має право фізична чи юридична особа, яка пройшла оцінку відповідності виробництва органічної продукції (сировини), отримала сертифікат відповідності та включена до Реєстру виробників органічної продукції (сировини).

{Частина перша статті 12 із змінами, внесеними згідно із Законом № 191-VIII від 12.02.2015}

Стаття 13. Реєстрація виробників органічної продукції (сировини)

1. Фізичні або юридичні особи, які виявили намір здійснювати виробництво органічної продукції та/або сировини, пройшли оцінку відповідності виробництва органічної продукції (сировини) та отримали сертифікат відповідності, заносяться до Реєстру виробників органічної продукції (сировини), який веде центральний орган виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів.

{Частина перша статті 13 із змінами, внесеними згідно із Законом № 191-VIII від 12.02.2015}

2. Положення про Реєстр виробників органічної продукції (сировини) розробляється та затверджується центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну аграрну політику.

3. Реєстр виробників органічної продукції (сировини) є відкритим та загальнодоступним. Доступ до Реєстру виробників органічної продукції (сировини) є безоплатним і забезпечується шляхом його оприлюднення та підтримки в актуальному стані на офіційному веб-сайті центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів. Порядок ведення Реєстру виробників органічної продукції (сировини) розробляється центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну аграрну політику, та затверджується Кабінетом Міністрів України.

{Частина третя статті 13 в редакції Закону № 191-VIII від 12.02.2015}

4. Фізичні або юридичні особи, що не занесені до Реєстру виробників органічної продукції (сировини), не мають права здійснювати виробництво органічної продукції та/або сировини.

Повний текст закону http://zakon.rada.gov.ua/laws/show/425-18

Re: Эко-пасека
 

Вопрос не в этом, мои поля не подойдут, это я понимаю. А если я их переправлю Василию бигунець

Re: Эко-пасека
 

В виде безсотовых пакетов.
Но так и не услышал предполагаемую цену. Будет ли кто платить дороже? И мёд качается медогонкой или пресс деревянный?