Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Поделюсь может кому будет интересен мой опыт выращивания грибов.
Выращиваю где-то три года. Изначально смотрел на шампиньоны но там все сложно мне показалось, поэтому решил попробовать такой способ.
Покупаем "семена" грибов - мицелий. Я покупал 3 года назад 1 кг стоял около 40 грн. Это была пшеница с пророщенными на ней спорами вешенки. Хранить в холодильнике, чем дольше хранить тем хуже всхожесть.
Выбираем затенённое влажное место - это как правило какой-то зазор между сарайчиком и забором.Берем чурбаки тополя (или другого лиственного дерева-других не пробовал) длинной 250 мм приблизительно(у меня на фото большие это я позже понял что они такие ни к чему - верх сухой все равно). Нижний закапываем в землю на 100 мм, засаживаем мицелием нижний пенёк и на него ставим верхний. Я тогда прочитал статью по выращиванию и садил с помощью дрели: сверлил отверстие с боков и торца пня, набивал туда зерно запечатывал парафином. Но продавец мне подсказала что достаточно просто насыпать мицелий на нижний пенёк и поставить наверх второй. Этот способ оказался намного проще и продуктивней. Верхний пенёк крепил к нижнему гвоздями (овчарка ночью бегает что бы не свалила), со временем пни достаточно крепко срастаются.
Плодоносит два раза в сезон весна и осень. Поливаю только когда замечаю что начали расти, думаю если поливать регулярно расти будет больше. Идеально когда скат крыши где то рядом - дождь даже маленький сделает все за Вас.
Пробовал вырастить один раз на мешке с соломой просто на улице. Солому залить кипятком, дать остыть, набить мешок (полиэтиленовый) этой соломой в перемешку с мицелием, сделать в мешке несколько отверстий через которые и вырастут грибы. Этот способ не понравился: долго готовить начинку мешка, мешок быстро высох (плодоносил два раза), зато выход гриба больше и более прогнозируемый (насыпал через столько дней получил грибы). Если выделить помещение то в мешках конечно более оптимально. Мешки еще можно начинить тырсой и стружкой лиственных деревьев - не пробовал.
На вкус хорошие грибы:).
Если что пропустил или не понятно спрашивайте постараюсь ответить.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Еще фото

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

micitm, каким по весу получился урожай?
Пробовал сажать грибные палочки - результат не порадовал.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Честно сказать никогда не взвешивал. Дозревают порциями. Созрело много - сразу в еду, меньше - отварил в морозилку или холодильник до след порции. Последняя была около полу ведра. Как правило из кучки выбивается штук 3-5 забивая остальные тоесть из десяти скажем ростков 3 только нормально вызревают.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

И я занимался вешенкой. Но не смог организовать бизнес на расстоянии. Был в Крыму, а погреб на 120м2 в Днепр. обл. Весной 2012го наладил весь процесс. Нанял одного работника и передал всё отцу. Пох@рилось всё очень быстро. Зато грибы росли в нереальных количествах до Нового Года. В Ноябре 2012го приежал, нарезал 5ть банановых ящиков грибов. А засевалось всё в апреле-мае 2012

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

У меня стружки и опилок с тополя гора. Сложно на ней выращивать? Урожай только два раза в год? Нельзя организовать конвейер с постоянным урожаем? Есть подвал в картирном доме. В нем реально растить или есть нюансы?

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Можно без проблем. Ройте и-нет - там есть описание полного технологического цикла - не единожды встречал.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Дима в опилках, лучше всего. Главное проварить хорошо. Чем более стирильными будут опилки, тем меньше гемороя и больше урожая. Используй только свежие опилки не успевшие покрыться плесенью. Желательно их не просто пропарить а прокипятить мин 5. Это всё для того что бы вешенка могла безпрепядственно занять весь мешок своими спорами. Можно и не заморачиваться со стерильностью, грибы будут, но мешки покроются черными пятнами. и урожай будет зависеть от фарта.
Температурный режим когда всё сделаешь правильно на счёт стирильности, можешь и не соблюдать. Кинул в подвал на три недели. потом включил им свет и можешь собирать первый урожайот от 20ти до 30 дней в зависимости от температуры в которой они будут прорастать. Чем выше тем быстрее. С влагой в подвале не заморачуйся, её там достаточно. А вот свет желательно дневной или дневные лампочки.
Я вешенкой занимался в 2003-2004году. Прошел несколько сезонов своими руками. 2004 связался с стройкой. в 2012м решил повторить с грибами. Сейчас забрали у меня мой погреб, под бомбоубежище в связи с военными действиями на донбассе. погреб я арендовал задаром.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

Сегодня утром срезал грибы с пенька на первом фото получилось 1,3 кг.
По поводу выращивания в мешках, это наверно вариант более для бизнеса - на продажу. Там уже надо вести расчет затрат и прибыли основное сбыт потом тырса, обработка сырья, мицелий, погреб , освещение. Если найдете сбыт думаю можно пробовать.

Re: Выращивание грибов вешенок на пнях
 

У меня вот такие урадили