Цитата:
Сообщение от Димас
"Взбил" 600-ваттным бытовым миксером подсолнечниковый мед в литровой банке ножевой насадкой. Мед распался на атомы за считанные минуты, до маслобразной текучей консистенции. По вкусу - мед как мед, ничего особенного. Жена того же мнения. Может его в холодильник надо, чтобы стал настоящим кремом?
|
Дима, любой мед - есть и будет медом, я колочу мед дважды: в начале кристаллизации и перед расфасовкой. Уменя подсолнечниковый мед стает мелкокристаллическим, более светлым и пастообразным (намазывается на хлеб). Такая консистенция меда намного более нравится моим клиентам, при этом ничего не теряя в качестве.