Цитата:
Сообщение от Alekzander
Вы забыли еще один немаловажный фактор, это бактерии,или по другому, дрожжи.
В винном сусле они есть, поэтому там и происходит брожение. А в проваренном сахарном сиропе, как и в варенье, ничего подобного нет, все пастеризовано, и о брожении речь идти не может.
|
Погодите, сахарный сироп то не проваривается. Я довожу воду до кипения а потом уже немного подождав высыпаю туда сахар и растворяю а уже после этого добавляю мед.
Помню что наливал в кормушки и если пчелы вовремя на забирали то были случаи что закисал. если это делал на "серебряной" воде то никогда не закисало.