Цитата:
Сообщение от Andruhan
Да, з ячменем пережареним і трошки грушок, а як в якому бутелі так тільки ячмінь! Часом не в сторону Сепища 13 км?
|
Ні, не з пережареним, а піджареним до кольору трішки темнішим ніж магазинна темна гречка. Потрібно весь час помішувати щоб не підгоряло, але невелика кількість чорних зернин все рівно буде яка на якість квасу не впливає.
Квас на грушках-яблучках швидко укисає та й швидко прокисає, а ячмінний довго зберігатиметься, але в мене він довго не не стояв - випили швидко, в основному - я, і трохи, по вихідних, - син.
Якщо є можливість добувати березовий сік в кількості 50 (можна й більше) літрів, рекомендую. Якщо немає бутлів 10-и літрових, то бідони з-під меду мабуть по весні вже пусті стоять. А добавляти мед чи ні, то вже попробуєте і вирішите потім. Мені сподобалось.
Андрію, відповів в лічку.