Re: Сахарная пудра
С понедельника попробую партию сахара в 25кг перебить в пудру на местном кондитерском предприятии. Технолог сказала, что будет слеживаться при хранении несколько месяцев, но комки легко разминаются руками, превращаясь снова в пудру, советовала дополнительно упаковать в полиэтиленовый мешок, чтобы меньше влаги брал и в сухое место определить.
|