В тот период когда мицелий только вносят в грибные блоки, и грибной блок только зарастает белым налетом нужна температура 20градусов, свет и вентиляция не нужны. (я у себя в котельной сделал пленочную камеру, там как раз тепло и высокую влажность внутри удалось поддерживать.) Когда блоки побелели и начали формироваться примордии (зародыши гроздей грибов) вынес блоки в подвал, на улице. Там тогда было около +15 +17, развесил мокрые тряпки. Им в этот момент нужна вентиляция и свет, по 10-12 часов в сутки. Если все удалось правильно сделать то будет вот так
Но у меня так получилось только один раз. Когда удачно совпали погодные условия, прошлой весной. Как раз пока зарастал мицелием грибной блок, мы пользовались котлом, а потом из-за наступления тепла в подвале была необходимая температура.
Когда пытались повторить то-же самое осенью, уже так не получилось. А еще и жадность человеческая сыграла со мной злую шутку. Когда делал первый раз, весной, то подвал был уже практически без овощей, поэтому блоки стояли там вольготно и свет никому не мешал. А по осени уже в подвале были овощи на зиму. Вот я и решил подвал перегородить и в одной половине сделать помещение для выращивания грибов, а вторая хранилище овощей. В результате из-за скученности грибных блоков, была недостаточная вентиляция и грибы оказались маленькими с толстыми ножками. Пока купил вентиляторы и организовал вытяжку, уже наступили холода и температура в подвале упала ниже 10 градусов. В результате урожай был очень скудным.