Цитата:
Сообщение от yuasaver
Що повашому є крем мед?
|
1. Світовий лідер у виробницві крем-меду вважає, що він повинен бути таким:
https://www.airborne.co.nz/creamed.shtml
2. Інший лідер по виробництву крем-меду - Канада - змушені були придумувати, як змусити людей їсти ріпаковий мед, основний в Канаді. Адже їхня канола - спеціально виведений сорт ріпаку, який не містить шкідливої для людей ерукової кислоти. Тому вони винайшли спосіб кристалізації, який дає можливість намазувати такий мед на хліб, як вершки (cream англійською). Для цього використовують в якості затравки такий-же крем-мед або просто ріпаковий мед, оскільки він має дрібні кристали.
3. Для виготовлення крем-меду із соняшникового меду треба брати затравку не із соняшника (бо завеликі кристали - більше 25 мікронів), а із іншого крем-меду або з ріпакового меду.(де смайлик "моя думка"?)