Нарешті дійшли руки до порівняльного аналізу двох зразків меду: art. (АВ) та Юрий Нефёдов (ЮН):
АВ ЮН
Діастаза 11 11
ОМФ 7 1
Вода 17,9 17,5
Консистенція у зразка АВ більш тверда, ніж у ЮН.
Кристали в зразках АВ менші, ніж у ЮН.
Смак: мед АВ - різнотрав'я, ЮН - соняшник.
Пилковий аналіз поки що не проведений.
Мед зберігався при температурі 5 град.Цельсія.
Висновок: мед ЮН більше схожить на крем-мед (можна намазувать на булку), але кристали в ньому відчуваються.
