Совершенно верно. Есть масса факторов, так или иначе влияющих на конечный результат, и всего не предусмотришь, не предугадаешь. Но планирование в любом случае необходимо, чтобы точнее понимать, куда и как двигаться дальше, где опередили, а где отстали, что, где и в каком количестве планировали потратить, сколько планировали получить, и по каким каналам. Без этих данных попросту невозможно дальнейшее эффективное движение вперёд.
Другой разговор, когда в этом нет необходимости, когда пчёл держат исключительно для себя, ограничиваясь несколькими ульями, дающими мёд и иные продукты пчеловодства в достаточном для нужд пчеловода количестве. Тогда действительно, можно остановиться и не забивать себе голову бизнес-процессами.
Это два принципиально разных подхода, которые валить в одну кучу бессмысленно