Если зарплата- то тогда её нужно установить (например -6500 в месяц). Все остальные оставшиеся деньги от реализации продукции должны вкладываться в пасеку (закупка рамок , вощины, сан. обеспечение, обновление оборудования, выплата зарплаты наемным рабочим и т.д.).
Если доход- то тогда наоборот. Из полученных денег закупаете все необходимое для пасеки, а все что останется ваш доход. Здесь можно экономить, делая кое- что самому, а не покупая.
В первом случае пасека с большей вероятностью будет процветать. Хотя не факт. т.к. теряется стимул.
Во втором – каков будет баланс между процветанием и доходом, зависит от пчеловода. Скорее всего это будет переменная составляющая.
К времени работу не привяжешь. Это ненормированный рабочий день.