Цитата:
Сообщение от kroxaru
Так пирожки то и не на термофильных дрожжах наверное выпекалися,а на закваске,там тесто подходит 6-8 часов.
|
да, за закваске. Они ж и хлеб пекли сами и была такая дижа - деревянное больше ведро, кто не видел и не знает, объясняю.
И в той диже всегда на углу оставался кусочек теста, как закваска на будущее.