Надысь читала свежую аналитику. Комрад
Рон Фипс (вицепрезидент комиссии по экономике Апимондии) последние лет 10 пишет 2-3 статьи в год с обзором мирового рынка меда для American Bee Journal. Статьи, по понятним причинам, ориентированы в первую очередь на читателей журнала, но заслуживают и более широкого внимания, хотя бы потому, что автор а) профессионально погружен в вопрос и б) является официальным лицом международной организации пчеловодов.
Итак, автор
статьи считает, что «Впервые за долгое время можно реально говорить о том, что рынок меда достиг точки перегиба».
Последние годы ценность пчел и пчеловодов стала рассматриваться в контексте глобальной продовольственной безопасности и экологической устойчивости. Это привело мир на тропу войны с экспортом дешевого фальсифицированного «меда», лежащего в основе обвала цен и разоряющего пчеловодов.
Предпринимаются шаги для удаления фальсификата с рынка меда.
Так, например, в США (которые покупают 1/3 всего продаваемого меда в мире, в т.ч. огромное кол-во меда сомнительного происхождения из Индии и Вьетнама):
1) разработан новый стандарт для меда, защищающий его подлинность; «если на этикетке указано региональное, территориальное или топографическое происхождение меда, продукт должен полностью поступать из указанного места»; есть план, по которому таможня США намеревается закупить оборудование и начать тестировать импортируемый мед на соответствие заявленному происхождению (метод ядерно-магнитного резонанса определяет страну/регион, ботанический источник, экстракцию незрелого меда, неразрешенные технологии очистки и др.).
2) в Закон об ассигнованиях Конгресса США внесены Положения о проверке меда 2020 Управлением по контролю качества пищевых продуктов с целью выявления экономически мотивированных фальсификаций.
3) рабочая группа из американских пчеловодов, импортеров, упаковщиков, продавцов и др. взяла на себя обязательство активно проводить тестирования продаваемых в магазинах медовых продуктов в независимых лабораториях и обнародовать результаты.
4) научная комиссия Апимондии по Северной и Южной Америке опубликовала «Оценку прямого экономического влияния снижения цен на мед», где потери пчеловодов американских континентов за последние 5 лет в результате давления дешевого фальсификата на рынок оценены в $1 млрд. и названы «самым большим ущербом для пчеловодов в истории человечества»; рассматриваются варианты и возможности судебных исков.
«Если в результате международного давления манипуляции и фальсификации с медом будут сокращаться, если передовая научная технология обнаружения фальсификации будет правильно и полностью использована, то
очень значительные количества фальсифицированного меда будут удалены. А это означает, что серьезная нехватка подлинного, высококачественного меда неизбежна. Пчеловоды и экспортеры ожидают, что нынешние невозможно низкие цены на натуральный мед удвоятся на промежуточном этапе, а в недалеком будущем – вырастут втрое».
Текущую ситуацию на рынке автор описывает так:
а) огромный поток невероятно дешевого меда, импортируемого США из Индии и Вьетнама в 1-м полугодии 2020, как тревожная попытка наполнить рынок дешевым медом, прежде чем новые стандарты будут активно внедряться. В сравнении с маем 2019 цены на индийский светлый мед упали в мае 2020 на 17%, до 0,63 $/фунт, а на вьетнамский - на 16% до 0,53 $/фунт. И если в 2019 мед из Индии и Вьетнама составлял 41% всего импорта США, то в 2020 их доля почти 50%. Чтобы не допустить выброса на рынок США большого кол-ва меда, вводится временное ограничение на увеличение импорта не более 15%.
b) подготовка медовой промышленности США к 2021 году, в котором ожидаются строгие режимы контроля со стороны правительства и рынка;
с) опасения антидемпинговых исков;
d)беспокойство по поводу надвигающейся нехватки подлинного меда на рынке, преобразованном борьбой с мошенничеством
На этом фоне Аргентина и Канада показали в июле рост цен, т.к. «являются единственными источниками меда, сопоставимого с американским по вкусовым характеристикам, и существуют обоснованные опасения растущей и длительной нехватки подлинного меда в обозримом будущем». Бразилия, напротив, экспортировала в США в 2020 мед по удивительно низким ценам около 1,05 $/фунт.
Опыт роста цен, по словам эксперта, подобен движению по длинным туннелям в австрийских Альпах.
Каким боком и как скоро эта история отразится на украинских пчеловодах, увидим, но очевидно одно: украинские пчеловоды производят тот самый подлинный, высококачественный мед, которого так немного в мире!