|
Бывалый
Регистрация: 13.11.2016
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 10
Ульи: Узковысокие,+ проба 12 рамочные + 145 магазины.
Адрес: Украина,Житомирская обл.,Романов.
Возраст: 45
Сообщений: 326
Сказал(а) спасибо: 205
Поблагодарили 310 раз(а) в 64 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 139
|
Re: Медовое вино
Когда был еще школьником бегал к деду на пасеку,у него там стояли бочонки,мое любопытство взяло свое и я расспрашивал что это,сейчас по памяти востановить соотношение и количество ингридиентов не получается,да и кажется делалось все на глаз.Поправьте меня может неправ,может что забыл.
Медовуха.
50 литровый бочонок при откачке меда закладывался "молодым" медом вместе с обрезками вощины,где то на половину бочки.Далее это все заливалось ключевой водой.Далее добавлялись шишки хмеля.Бочка получалась неполной см на 10-15.
Весь процес проходил на улице(бочки там и оставались на неопределенное для меня время),пока не заканчивался бурный процес брожения.Воск всплывал и получается запаивал бочку естественным путем,ограничивая доступ воздуха.Затем бочки заносились в прохладный даже летом пасечный домик(из глины с соломой)и оставлялись там на неопределенный срок(не менее 1 года я думаю).Дегустировали проделав дырочку в воске и откачивая шлангочкой,и так до дна.
Не знаю как это называется,медовуха или нет,но вкусная и по ногам бьет.
|