Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва

[mur]

.. літом цього року відвідав місце, де "кучкувались" кочові пасічники. Там пригостили горілкою на травах і меду. Справила враження : не стільки її хотілось випити, скільки "винюхати" до дна. Дуже запашна, і відповідно смачна. Рецепт не сказали, тільки те, що це покупна магазинна грілка, + трави різні + мед. Колір був коньячний. Міцність 38 град. По п'ятибальній шкалі оцінка шість з плюсом ! Попробував щось подібне зробити сам, з свого першого меду і трохи різних трав - запах, колір, смак ( в порівнянні з тим, що пригостили) на оцінку "три з плюсом"...
Особисто мені тема цікава, бо магазинного алкоголю не купую 3 роки. Натомість переганяю на ректифікаційній колоні яблучне, виноградне вино і настоюю на дубі; або (рідше) переганяю просту цукрову брагу, горілку з якої настоюю на травах.
Поки що з цих виробів найкращий результат - "псевдокальвадос" з яблучного вина на дубі. Тепер ще й медова горілка, оцінив би мінімум на 4 бали... але розумію : до того зразка, що пробував у пасічників - ой як далеко.
Сподіваюсь, знайдуться і інші зацікавлені особи для спілкування на цю тему ?

[Аллекс]

у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой настаивают фильтруют и смакуют сам не пью вообще даже квас поэтому конкретнее ничего сказать об этом напитке не могу но думаю все должно быть в меру

[mur]

Сообщение от Аллекс

у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой настаивают фильтруют и смакуют сам не пью вообще даже квас поэтому конкретнее ничего сказать об этом напитке не могу но думаю все должно быть в меру

..звичайно, тільки міра в кожного своя

[Charli]

Сообщение от mur

переганяю на ректифікаційній колоні

Можно поподробнее? Покупная или самодельная?..........

[mur]

Сообщение от Charli

Можно поподробнее? Покупная или самодельная?.

Саморобна.
Труба нерж. Ф=40 мм, приблизно 1,4 метра. На трубу накручений холодильник-дефлегматор Ф=80 мм, довжина приблизно 40 см, всередині його змійовик мідний 1,8 м загальної довжини. Шланги водяні = 4 м. Бюджет з роботою був (3 роки тому) =450 - 500 грн (метал брав в пункті прийому кольор.металів). На нижній торець труби між двох гайок затиснена кришка молочної фляги. Недавно зробили товаришеві, бюджет приблизно 650-700 грн (тільки колона, без ємності під брагу).
Фляга ще "совдеповська" - алюміній 20 літрова, взяв у кума за так, тепер і для нього переганяю. Навіть з першої перегонки (з браги чи вина) отримую 92-94 % об. Після другої перегонки - спирт, хоч такої "чистоти" з вина і не дуже потрібно; краще зберегти легкий запах яблук чи винограду.
Продають готові апарати в Україні, ціна від 5 000 грн.
Фізика процесу [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Мужик робив апарат сам і виклав (але у мене трохи інакший дефлегматор)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Удачі...
Мене цікавить приготування напоїв з трав і продуктів бджільництва при наявності горілки чи спирту. Перегон - це не по даній темі, але відповім на всі питання, пишіть в особисті повідомлення.

[Берендей]

Сообщение от mur

..звичайно, тільки міра в кожного своя

Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.

[mur]

Сообщение от Аллекс

у нас сейчас в моде трут хрен смешивают с медом а затем заливают водкой

Таку робив мій товариш. Непогано, але думаю, що можна знайти (або винайти) рецепти набагато витонченіші, щоб і козакам, і молодицям !!

[Charli]

Сообщение от Берендей

Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.

Да ...... многовато ну как для меня

[san]

Сообщение от Берендей

Мера - старинная единица объема, в России обычно равнялась четверику — 26,24 литра.

Душа меру знает, лишнее вырвет.

[Andruhan]

Сообщение от san

Душа меру знает, лишнее вырвет.

Да не всегда! И куда оно только лезет, в воскресенье с кумом проводили "испытания", результат 2:0, в пользу медовухи!