Медовуха

[TVNOV]

Випробував на собі тепер можна і людям....

Рецепт знайшов в інтернеті, сподобався. Для виготовлення квасу потрібно зробити закваску :
- вода кип'ячена охолоджена до кімнатної температури,
- цукор 2 чайні ложки,
- хліб чорний бажано житній 3 скибки порізано соломкою і піджарено дуже прям піпгорівший

Все в півлітрову баночку накриваємо марлею і на підвіконник на сонце, під баночку блюдечко буде бродити , буде текти. Вистоював 1 тиждень приблизно, потрібно щоб помутніло. Якщо знайдете хліб на опарі буде зовсім без дріжджів.

Беремо закваску,
1 ст ложку цукру
три скибки хліба ріжемо жаримо

Засипаємо до 3х літрової банки заливаємо водою (тут смак дуже залеже від води) я беру з криниці, у нас є в районі пару, стоїть в бочці в погребі місяць і класна, можна фільтровану... настоюємо на підвіконні 2 суток.

З однієї банки отримуємо 2,5 літрів квасу . Розливаємо по пластикових пляшках.
На пляшку 1,25 сиплю ложку цукру, кидаю 5-10 ізюмин. Закриваємо і на сонце, пляшка затверділа і до погреба , охолола і до столу.... смачного.


Хліб який залишився після квасу поділив навпіл , це закваска. Дальше по рецепту на 3х літрову банку. При бажанні цукор міняємо на мед, до пляшок можна положити м'яту, мелісу за вашим смаком.....